重慶
冬至大如年，美食熱騰騰、暖心更暖胃！日前，又是一年冬至節(jié)到來之際，記者走訪重慶主城區(qū)各大餐飲門店發(fā)現(xiàn)，除了部分傳統(tǒng)的羊肉湯鍋品類以外，一些主打綠色健康特色的烤全羊、火鍋“羊毛肚”手工餃子等，也成為今年冬至節(jié)氣的爆款美食。
泡溫泉，吃烤羊，燙火鍋……作為不少市民游客到重慶冬季旅游的消費熱點，擁有“世界溫泉之都”和“中國火鍋之都”兩張城市名片的重慶，多家溫泉景區(qū)和火鍋餐飲網(wǎng)紅打卡熱門地的人氣、近期開始持續(xù)升溫。
據(jù)了解，在位于重慶北碚區(qū)北溫泉九號附近，一家以“招財羊毛肚”為招牌特色的一斗火鍋店，還推出了“手工水餃和羊肉湯免費送”的暖心公益活動，受到大家廣泛關注和好評。
一斗火鍋北溫泉九號店負責人表示，這個公益活動他們已連續(xù)做了五年之久，作為每年冬至節(jié)的福利、在店里一邊可以喝羊湯、吃水餃，還能一邊燙“羊毛肚”火鍋，感受到不一樣的冬至溫暖，大家的反饋都非常好，今后還會繼續(xù)堅持下去。據(jù)介紹，“羊毛肚”火鍋是該店的創(chuàng)新研發(fā)菜品，是每桌客人的必點網(wǎng)紅招牌菜，作為綠色健康美食代表的羊毛肚，其牛毛肚更細膩、更脆爽！
“冬至吃羊肉，健康暖洋洋。我們秉承非遺美食技藝傳承，堅持活羊現(xiàn)殺、不賣凍羊、不賣病羊，只賣健康羊！”陳記烤全羊沙濱路總店負責人陳光華告訴記者，作為重慶主城區(qū)近30年的老店，該店主要以周邊老顧客為主，回頭客占比80%以上，深受廣大市民喜愛。
值得一提的是，陳記烤全羊今年冬至節(jié)接待顧客消費量也再創(chuàng)新高。良心用好料，還原好味道，探索美味，從未停歇，作為曾獲得中國名菜的重慶沙坪區(qū)餐飲名店的陳記烤全羊倡議：“放心消費、吃得健康，從我做起！”
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