手撕風干豬肉干，在家就能做，步驟簡單，比買的還好吃！太香了

手撕風干豬肉干，在家就能做，步驟簡單，比買的還好吃！太香了

在美食的廣袤天地中，有一種令人垂涎欲滴的美味——手撕風干豬肉干。風干豬肉干，是將新鮮的豬肉經過調味腌制，風干后蒸熟再風干等工藝制作而成。風干的做法能最大程度地鎖住豬肉的原汁原味，讓肉干的口感更加緊實有嚼勁。想象一下，手撕開肉條，咬上一口，那濃郁的肉香在口中四溢，仿佛在告訴你這是大自然與人工技藝的完美結合。

可以說，手撕風干豬肉干不僅有獨特的口感和風味還保留了豬肉的鮮美和營養物質。這樣做成的風干豬肉干既能滿足味蕾的需求，又能為身體提供一定的能量。其次，風干豬肉干相對更加健康。相比于其他加工方式，風干過程中減少了油脂的含量，讓您在享受美味的同時，無需過多擔心脂肪的攝入。

在工作間隙、休閑時光，還是與朋友相聚時，來上幾片風干豬肉干當作小零嘴，真的特別好吃，是款很適合追劇，和朋友分享的零食哦！做法也不難，現在就把做法分享給大家，喜歡的小伙伴一定要做來試一試哦~

【手撕風干豬肉干】

豬里脊1000克，麻辣香腸調味料45克，姜片10克，高度酒15克

【制作步驟】

準備好新鮮的豬肉，最好是豬里脊或者后腿肉，切去筋膜和肥肉，清洗后用廚房紙巾吸干水分。

這樣切成條，紋理是條形的，做好的風干豬肉干才會有手撕的感覺哦。

把調味料放入豬肉條里，抓勻腌制1小時，我直接用的麻辣香腸的調味料，口感麻麻辣辣，很香！不需要再自己買很多的各種香料來調制了，做出來的口感相當好吃，比買的還香。

腌制好后，將肉條串上竹簽，然后掛在通風良好的地方，最好是氣溫低有太陽的天氣，曬1-2天，豬肉條就能干。一般來說，風干的時間需要根據天氣和環境而定，通常需要幾天到一周的時間。

這樣的豬肉干干燥、有韌性，就是已經風干好了。遇上天氣不好或者晾曬環境比較多灰塵建議用烤箱來烘干，75度這樣烘幾個小時就可以干透了。

把干的豬肉干放入蒸鍋，蒸20分鐘，取出后再鋪開晾干表面水分就可以開吃啦！

烘好的豬肉干就是這樣的啦，顏色好看有食欲，吃起來也是無敵贊，每塊撕開的時候都肉絲相連，麻辣的口味特別香！干透的豬肉干要密封保存起來，想吃的時候取出來就可以開吃啦！

以后想吃豬肉干不用買了，在家就能做，還等什么呢？趕緊動手試試吧，讓這美味的豬肉干成為您生活中的小確幸！