公益未來 | 探尋武鳴沃柑，細嗅桂果清香

引言

2025年1月16至17日，南京大學“桂果志愿行”社會實踐團隊前往廣西壯族自治區南寧市武鳴區開展社會實踐兼志愿活動。用鏡頭記錄下廣西沃柑產業的風貌和沃柑產業鏈的發展。

廣西壯族自治區武鳴市被稱為中國沃柑之鄉，武鳴沃柑是當地的特產，也是中國國家地理標志產品。它的果實大且均勻，果皮橙紅艷麗、平滑有光澤。武鳴沃柑憑借出眾品質聲名遠揚，2022-2023年采收季，掛果面積超46萬畝，產量約150萬噸，產值超百億元，暢銷國內外。

調研紀實

1月16日上午，我們首先參觀了沃柑的打包流程。果農采摘的沃柑成筐成筐的運過來，首先進行洗果，沃柑沿著階梯式的清洗機逐步向上，緊接著進入傳送帶，進行分選，各個大小的果子順著不同大小的分選孔掉落下來，接著人工將會把分選好的沃柑打包成箱，準備好進入物流環節。

1月16日下午，我們去果園幫助果農采摘沃柑。采摘沃柑用的是特制的一種剪刀。沃柑樹并不高，站在地面上也可以采摘到最上層的果子。每棵沃柑樹都是農民辛苦的結晶，一棵沃柑樹種下三年后才能結果，一般沃柑的豐產期只有十年。每棵樹上都掛著大把大把的沃柑，鮮艷的橙色在陽光下顯得分外誘人。采摘沃柑時，我們會在距離沃柑1-2厘米處剪斷與沃柑相連的枝干，如果距離葉子較近也會在沃柑上保留葉子，熟練的農民還會酌情修剪樹木的枝干。說來令人羞愧，我們的采摘速度比不上農民的三分之一。

1月17日上午，我們參觀了沃柑果汁生產工廠——廣西冰客食品有限公司。在整潔有序的生產流水線上，圓潤鮮亮的沃柑排隊先被多次清洗，然后保留外皮，切碎榨汁，明黃色的果汁裝入瓶中，安裝瓶蓋，打包成箱，準備運出。整個過程基本由機器完成，幾乎不需要人工的參與，不禁讓人感慨當今科技的迅速發展與廣泛普及。

在本次實踐探索之旅中，我們團隊滿懷熱忱地走進了武鳴這片充滿生機的土地，深入探究了沃柑這一果中珍品的“前世今生”。從沃柑種子萌芽的最初時刻，到今日規?；N植的壯闊景象，每一步都見證了時間的沉淀與自然的饋贈。

在這片廣袤的田野上，沃柑的種植已不再局限于傳統的小農模式，而是向著規?；?、現代化的方向大步邁進。那整齊劃一的果園，綠意盎然，果實累累，宛如大地的樂章，奏響了農業發展的最強音。與此同時，沃柑的分銷網絡也如同一張無形的巨網，將這份來自大自然的甜蜜送往千家萬戶。無論是繁華的都市，還是偏遠的鄉村，都能品嘗到這份來自武鳴的鮮美與甘甜。

而沃柑的再加工過程，更是將這份自然的饋贈轉化為了多樣化的產品形態，滿足了消費者日益增長的口味需求。這不僅提升了沃柑的附加值，更推動了當地農業經濟的多元化發展。

此次實踐活動，讓我們深刻感受到了當今中國農業的蓬勃向上與欣欣向榮。沃柑的規?；N植、分銷和再加工，正是這一繁榮景象的生動寫照。我們為能夠參與并見證這一歷史時刻而感到無比自豪與榮幸。

文編 | 高暢

美編 | 李德飛

責編 | 高政