波蓋利亞菜市場：何以成為網紅界的“常青樹”？

在繁華喧囂的巴塞羅那，有一個地方始終保持著超高的人氣與活力，它不僅是附近居民的菜籃子，更是無數游客與潮流達人的打卡圣地——那便是波蓋利亞市場！

波蓋利亞市場入口，圖源谷歌

波蓋利亞市場，作為歐洲最古老且地道的菜市場，至今已有近800年的歷史。這里，每天人流如織，熱鬧非凡。無論是新鮮的果蔬與魚蝦，還是精心布置的攤位，都散發著誘人的魅力，吸引著人們紛至沓來。

然而，以上僅僅是波蓋利亞市場魅力的一部分。那么，究竟是什么深層的力量，讓這個市場成為了都市人流中的鮮活磁場？接下來，我們將深入剖析波蓋利亞市場的獨特之處，揭開它征服大眾的秘密。

波蓋利亞菜市場入口，圖源谷歌

首先是地段、地段、還是地段。

波蓋利亞市場位于巴塞羅那老城區的核心且位于市中心最繁華的蘭布拉大道上。周邊交通便利，游客和市民可以輕松地通過公共交通或步行到達。

市場周邊還聚集著眾多景點，無論是歷史悠久的大教堂，還是充滿藝術氣息的博物館，都離市場不遠。市場周邊豐富的景點資源為市場帶來了源源不斷的客流量。游客們在游覽古跡、欣賞藝術展覽的同時，可以順便來市場逛逛，感受感受市井生活的煙火氣。眾多的景點與市場相輔相成，滿足了居民與游客不同的興趣與需求。

波蓋利亞市場位置，圖源作者制作

除了優越的地理位置，對于波蓋利亞市場本身，當我們將其拆分與重構，也可以挖掘出許多有意思的元素與商業模式。

01

買菜與美食

新鮮，無疑是波蓋利亞市場最引以為傲的標簽。而通過在市場內布局各式的攤位，包括酒吧式餐廳、特色菜攤位以及烹飪店鋪等，讓游客們無需等到將食材帶回家中烹飪，在市場內，就能隨時隨地品味到純正的西班牙美食。

波蓋利亞菜市場攤位布局，圖源谷歌

1酒吧式餐廳

在波蓋利亞市場體驗美食的方式之一，便是尋一間酒吧式餐廳。游客可以悠然落座于攤位外側的吧椅上，看著吧臺內的大廚，將市場內新鮮的瓜果蔬菜，精心烹制著各式的美味佳肴。游客可在此一邊享受著美食，一邊感受著市場內熱鬧的氛圍。

酒吧式餐廳，圖源谷歌

2.特色菜品與水果攤位

除了坐下細細品嘗，在波蓋利亞市場內也有大量方便外帶、便于居民與游客邊逛邊吃的特色菜品與水果攤位。這些攤位精心擺放著各種分裝好的食物與飲料。便捷的攜帶方式給予了居民與顧客多樣的選擇，人們可以在每個小攤前各嘗一點，可以盡可能地嘗試不同風味的市場美食。

特色菜品攤位，圖源谷歌

水果攤位，圖源谷歌

3.烹飪課堂

在波蓋利亞市場，美食體驗遠不止于品嘗，市場還布局了多個烹飪課堂攤位。課堂上，游客將有機會在專業廚師的指導下，學習制作五道地道的西班牙菜肴。想象一下，當拍照留念與品嘗美味佳肴尚不足以鐫刻這段美好記憶時，回國后，在親朋好友的聚會上，親自下廚展示這些充滿異域風情的西班牙美食，無疑將成為獨特的展現旅行收獲的方式。

烹飪課堂，圖源谷歌

波蓋利亞市場憑借菜場的新鮮特質，巧妙地與西班牙美食元素融合在一起，成功地吸引了無數食客前來。如今，這里已經成為每一位熱愛美食的游客首選。

02

停留與社交

波蓋利亞市場，在保持其熱鬧氛圍的同時，還布置了多處休閑空間，為市場增添了停留的角落。這些空地不僅為顧客提供了休憩之所，還孕育了豐富的社交空間，如舒適的休息區與充滿情調的咖啡吧等，這讓顧客在繁忙的參觀購物之余，得以輕松休憩、愉快交流，在傳統菜市場中成功地置入了停留與社交的全新屬性。

1.市場空地

在波蓋利亞市場的南北兩側，各有一處未被攤位所占據的空地。此處的空間放置了許多的桌椅，為過往的行人提供舒適的休息空間，同時也是周邊食客坐下享受美食的理想之選。

市場空地桌椅，圖源谷歌

2.周邊空地

在市場與周邊建筑之間，留有一圈的空隙，用作市場以及周邊商鋪的外擺。大量的桌椅被放置于柱廊之間，在不阻礙游客穿行的前提下為人們停留休息提供了空間。

周邊空地桌椅，圖源谷歌

3.后方廣場

在波蓋利亞市場西側，有一處占地面積近4200平方米的城市廣場，由原本的裝卸空地改造而成。空間內部種植了蔥郁的樹木，并配備了舒適的休閑長椅，為市民與游客提供了一個宜人的休憩空間。該廣場不僅服務于波蓋利亞市場，還與馬薩納美術學院及周邊的公寓樓緊密相連，共同構筑了一個集藝術與休閑于一體的城市綠洲。

后方廣場桌椅，圖源谷歌

波蓋利亞市場在保持其傳統熱鬧氛圍的基礎上，通過布局多處休閑空地，成功融入了一般菜市場所未有的社交屬性和休閑屬性。這些精心設計的停留角落，不僅為顧客提供了休憩的便利，更成為周邊居民與游客互動社交的熱門場所。

03

包裝與文化

每年的圣誕節，當雪花開始點綴巴塞羅那的每個角落，波蓋利亞市場都會迎來一場別開生面的創意盛宴——一項將日常必需品轉化為文創產品的大膽嘗試。

波蓋利亞市場購物袋，圖源谷歌

多年來，波蓋利亞市場攜手馬薩納美術學院，邀請學院的年輕學生以菜市場為主題，設計出充滿創意與節日氛圍的圣誕購物袋，并在圣誕節期間向消費超過30歐元的顧客分發。這些購物袋不僅捕捉了菜市場的獨特韻味，還融入了設計師們的奇思妙想，使得每一個購物袋都成為了一件獨一無二的藝術品。

波蓋利亞市場購物袋，圖源谷歌

波蓋利亞市場通過這一舉措，不僅讓購物袋這一日常用品煥發出了新的生命力，更成功地將菜市場文化轉化為一種文創產品，讓更多人通過這一小小的細節，感受到波蓋利亞市場深厚的文化底蘊和創新精神。

類似的舉措也發生在上海，幾年前上海烏中市集與Prada的結合更是將這種合作推向了新的高度。消費者只需在烏中市集購買蔬菜，就有機會獲得限量供應的Prada 2021秋冬印花包裝袋。這一舉措不僅讓購物袋這一日常用品瞬間提升了時尚感，更讓人們在市井煙火中感受到了高端品牌的時尚氣息。

Prada 2021秋冬印花包裝袋，圖源谷歌

無論是波蓋利亞市場與馬薩納美術學院的深度合作，還是上海烏中市集與Prada的跨界碰撞，實則都在探索菜市場與現代藝術、時尚設計的融合，讓我們看到菜市場背后所蘊含的無限可能。

Prada 2021秋冬印花包裝袋，圖源谷歌

04

人流與活動

2017年8月17日，正值巴塞羅那蘭布拉大街恐怖襲擊一周年之際，波蓋利亞市場商販協會攜手市民，利用市場內巨大的人流，共同舉辦了一場放飛寫滿愛心氣球的公益活動。

活動當天市場的每個攤位都會有一組氣球，任何市民都可以在下午 3 點后在氣球上留言，然后氣球將在下午5點被帶到蘭布拉大街入口處放飛，以此紀念這一事件，并向活著的人傳遞愛與希望。

波蓋利亞市場不僅是一個充滿活力的傳統菜市場，更是一個集美食體驗、社交互動、文化創意與公益活動于一體的多元化空間。它以其獨特的魅力，不僅征服了本地居民的心，也成為了世界各地游客心馳神往的目的地。波蓋利亞市場的故事，是對傳統與創新完美融合的生動詮釋，它讓我們看到，即使在日新月異的都市變遷中，一個充滿生命力與人文關懷的市場，依然能夠煥發出永恒的光彩。未來，波蓋利亞市場還將繼續以其獨有的方式，書寫著關于美食、文化與生活的無限可能，吸引著更多人去探索、去體驗、去愛上這片充滿熱情的都市綠洲。

文章作者：“上海城市更新”特約撰稿人 蔣單弢

責任編輯：林欣藍

策劃審核：夏 雨