國務院掛牌督辦楊銘宇黃燜雞，三只松鼠旗下愛零食漲價4%，海底撈對4109單以10倍現金補償

知食說

最優秀的知食分子都在這里

多位代表建議提高“學生飲用奶”覆蓋率

2025年全國兩會期間，提高國家“學生飲用奶計劃”覆蓋率、改善中小學生營養狀況，成為多位代表關注的話題。在他們看來，我國“學生飲用奶計劃”從2000年實施至今成效顯著，但仍存在覆蓋率不足、各地執行情況存在差距、引導機制不健全等問題。

國務院掛牌督辦楊銘宇黃燜雞亂象

近日，有媒體曝光多家楊銘宇黃燜雞米飯加盟店后廚食品安全問題：使用存放多天的發酸食材，顧客食用后的剩菜回收再加工售賣，隔夜發黑的牛肉加色素后冒充新鮮牛肉。調查還發現，多家門店招聘時不需要員工提供健康證，大量無證店員直接上崗。3月13日，國務院食安辦向山東省食藥安辦、河南省食安辦發出掛牌督辦通知書，對兩地核查處置工作實行掛牌督辦。楊銘宇黃燜雞米飯的客服人員回應稱，涉事門店已永久關停，正對全國門店進行排查。

恒天然大中華區CEO接棒全球餐飲業務

3月12日，新西蘭乳業巨頭恒天然宣布，大中華區首席執行官周德漢將出任恒天然全球餐飲服務業務總裁。周德漢在加入恒天然近十年后，新身份將使他同時負責大中華區和東南亞、中東非地區以及其他市場的餐飲服務業務。這意味著，周德漢將在繼續執掌大中華區業務的同時，肩負起恒天然全球餐飲服務業務的領導重任。

三只松鼠旗下愛零食宣布商品漲價4%

近日，零食巨頭三只松鼠收購的量販零食品牌“愛零食”宣布漲價。愛零食表示，為確保門店的可持續發展，愛零食經過全面評估與慎重研究，決定自3月17日起，對部分商品價格進行適度調整。此次調整涉及約60%的商品，價格上調幅度約為4%。

海底撈：4109單，10倍現金補償

近日，海底撈火鍋發布關于上海外灘店男子鍋底小便事件的最新聲明。2月24日凌晨，兩名男子在店內用餐后在鍋底中小便。海底撈向警方報案并展開自查，最終確定事發門店為上海外灘店。涉事人員已被警方行政拘留。海底撈對2月24日至3月8日期間在該店消費的4109單顧客推出補償措施，包括全額退還當日餐費及額外提供訂單付款10倍金額的現金補償，預計補償金額超千萬。

奈雪的茶全球首家輕飲輕食「green店」開業

日前，奈雪的茶全球首家輕飲輕食「green店」在深圳南山開業，green輕飲輕食精準定位于白領工作餐場景，滿足午間用餐需求。從產品種類看，除銷售奈雪經典系列產品外，還售賣與“能量碗”相關的輕食和輕飲，涵蓋六個系列，幾十個SKU。其中，能量碗輕食以西方“能量碗”為靈感，將五谷雜糧、低脂肉類和蔬菜納入食譜，打造出多樣的輕食系列。輕飲方面則涵蓋了“有氧小綠瓶”、“牛油果能量杯”、“抹茶系列”等飲品系列。

貝因美擬投建濕法米粉生產線

貝因美3月13日晚間公告，公司全資子公司宜昌基地擬投資建設“年產3000噸濕法米粉生產線及配套云倉項目”，項目總投資額共計8000萬元，最終投資金額以項目建設實際投入為準，項目建設周期預計15個月。

三得利黑豆茶全新上市

三得利植物茶推出全新黑豆茶濃香產品，新品堅持0 糖、0 脂肪、0 能量配方，滿足消費者對健康無糖茶飲的需求。包裝設計方面，新品延續三得利植物茶標志性風格，簡約垂直線條瓶身搭配黑紫色漸變，點綴黑豆圖案，直觀展現原料，凸顯品牌調性。目前，三得利黑豆茶已在全國各渠道陸續上市。

宗馥莉接手南陽娃哈哈食品公司

近日，南陽娃哈哈食品有限公司發生工商變更，宗慶后卸任法定代表人、董事長，由祝麗丹接任法定代表人，宗馥莉接任董事長，同時，多位主要人員均發生變更。該公司成立于2003年2月，注冊資本4962萬人民幣，經營范圍含飲料生產和銷售、食品用塑料包裝容器工具等制品的生產和銷售。股東信息顯示，該公司由濰坊娃哈哈飲料有限公司、南陽鑫眾投資有限公司共同持股。

康師傅與京東聯合推出中式養生茶

近日，康師傅與京東在上海聯合發布兩款中式養生茶新品——決明子大麥飲和枸杞菊花茶。據稱，新品上市幾小時內，京東平臺售出超4000箱。此次合作基于京東消費趨勢分析，發現用戶對“輕養生”產品需求增長，特別是決明子、枸杞等傳統養生成分關注度高。

雀巢咖啡升級推出濃系列新品

3月12日，雀巢官微宣布，雀巢咖啡升級推出濃系列新品，包括厚乳絲滑拿鐵、慕斯卡布奇諾、絲絨黑巧拿鐵三種口味。相較于配方升級前雀巢金牌館藏系列產品，此次新品據稱“配方簡單了，味道更濃了”，沖泡自帶泡沫。

水獺噸噸鮮萃液升級煥新

水獺噸噸繼檸檬鮮萃液系列后進行產品升級，推出“檸檸檸檸、百香檸檸鮮萃液”，此次新品從口味到工藝雙升級，以“0卡0代糖”為核心，延續品牌自研的原果鮮萃技術，優化多種檸檬的風味配比，實現更加酸甜的口感。在此之前，水獺噸噸曾憑借檸檬鮮萃液系列實現單品類銷售破億的成績，登頂抖音沖飲賽道季度榜單TOP1。

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