錦繡江宴｜于陸家嘴后花園品盡淮揚雅韻

在上海這座繁華喧囂的城市中

人們常?？释麑ひ捯惶幖饶茈[匿于都市繁華

又能與自然相融的宴饗佳地

而錦繡江宴

無疑就是那個理想之選

錦繡江宴坐落于錦繡坊內

依張家浜河畔而居

毗鄰上海博物館東館和上?？萍拣^

餐廳的布局獨具匠心

臨窗可見悠悠河水

致力于為賓客提供靜謐而浪漫的用餐環境

雍容典雅的河景宴會廳寬敞明亮

能夠輕松容納眾多賓客

私密的臨河落地窗包間

無論是高端商務宴請還是親友小聚

都再合適不過

錦繡江宴在美食烹飪上獨具匠心

在深研淮揚菜精髓的基礎上

巧妙地將精湛的淮揚刀工技藝

與粵式小炒的獨特風味融會貫通

為食客們呈現一道道令人稱贊的精致菜肴

【蔥燒高郵湖魚頭配油條】

選用高郵湖的活水魚頭，在濃郁蔥香與醇厚醬汁的緊密簇擁下，散發出誘人的香氣。入口的瞬間便能感受到江南水鄉獨有的鮮嫩爽滑。油條剪成一段段放入鍋中，如海綿一般迅速吸飽了濃稠鮮美的魚湯。此時再品嘗油條，外層酥脆，內里綿軟，形成了奇妙的味覺體驗。

【山珍海味大煮干絲】

淮揚菜中的經典名肴，以精湛刀工與至鮮本味著稱。原料主要選用淮揚本地方干，佐以瑤柱、蝦仁、火腿等輔料，以鮮醇的老母雞湯慢火煨煮。干絲吸飽湯汁，柔韌綿軟卻不失筋骨，湯色金黃透亮，滋味醇而不膩，一箸嘗盡淮揚風雅。

【雞油黃椒醬蒸翹嘴魚】

一條翹嘴魚份量十足，鋪滿餐盤。醇香雞油與鮮辣黃椒與魚肉充分融合，肉香嫩滑，細膩無比。入口時，鮮甜的味道率先在舌尖綻放，隨后微辣的口感層層遞進，兩者相互交融，帶來豐富而美妙的味覺享受。

【香茅咖喱松葉蟹配錦繡頭條】

東南亞香茅的辛烈氣息與淮揚菜的細膩風格相遇，擦出了奇妙的火花。蟹肉的鮮美與咖喱的濃郁完美融合。再搭配一口油條，外脆內綿的層次帶來的滿足感，令人回味無窮。

【金牌燒肉高郵咸蛋】

五花肉經過精心燉煮，變得咸甜軟糯，肥而不膩。用筷子輕輕一戳，肉香便裹挾著咸蛋的脂香四溢開來，再來一口琥珀色的紅燒肉汁浸潤著的香米飯，讓人流連忘返。

【國宴淮揚獅子頭】

獅子頭講究三分肥七分瘦的完美配比，入口瞬間如同云朵般輕柔地化開，細膩的口感令人陶醉。再舀一勺雞湯，湯汁的鮮美順著喉頭緩緩流下，一直暖到心尖，給人帶來身心的雙重慰藉。

【自制年糕燒波龍】

當波龍的鮮甜遇上年糕的糯香，別有一番滋味。年糕吸飽了龍蝦的濃郁湯汁，柔韌彈牙，裹著醇厚醬汁的龍蝦肉質緊實，每一口都鮮香四溢。

錦繡江宴始終堅守品質

堅持現點現做，保證菜品新鮮

在這里，用餐不僅僅是滿足口腹

更是一場體驗淮揚風味的盛宴

讓食客們在品嘗美食的同時

感受江南文化的獨特魅力