小龍蝦產業破局密碼：宋光同研究員揭秘抱卵蝦繁殖新技術！

2025 年 5 月，在第三屆長三角小龍蝦產業科技學術會議上，安徽省農業科學院水產研究所宋光同研究員以《小龍蝦抱卵蝦集約化繁殖關鍵技術》為題作主題報告，系統闡述了小龍蝦產業發展現狀、繁殖習性及關鍵技術突破，為小龍蝦產業的可持續發展提供了重要科技支撐。

一、產業擴張：從 “區域性養殖” 到 “全國性熱潮”

近年來，我國小龍蝦產業呈現爆發式增長：2023 年養殖面積達 2950 萬畝，產量近 316.1 萬噸，經濟總量達 4750 億元，從業人員超千萬人。安徽省作為核心產區之一，2024 年養殖面積 740 萬畝、產量 65 萬噸，均居全國第二，2025 年預計養殖面積將增至 800 萬畝。然而產業發展大而不優，產業發展的不均衡性逐漸凸顯，消費端追求 “錯峰大蝦”，傳統稻蝦模式弊端頻現，北方 “南苗北運”、南方 “本地化繁苗難” 等問題，讓優質種苗成為產業升級 “卡脖子” 環節。

宋光同認為，產業擴張背后是消費升級與養殖模式創新的雙重驅動。消費者對高品質蝦的需求，推動產業從 “大養蝦” 向 “錯峰養蝦”“養大蝦” 轉型；而稻蝦連作模式的弊端，催生了繁養分離、無環溝平田養殖等新模式。與此同時，小龍蝦養殖 “北上南下” 趨勢顯著，東北、新疆、寧夏等北方地區及海南、廣西等南方地區因本地化繁苗困難，亟需長江中下游主產區供應優質蝦苗，這為抱卵蝦產業發展帶來機遇。

二、繁殖奧秘：揭開小龍蝦 “傳宗接代” 的科學密碼

小龍蝦的繁殖習性獨特，交配高峰期為 7-9 月，雌蝦需 8-12 個月齡性成熟，雄蝦 6-8 個月即可成熟，交配后卵巢經歷白色至黑色的變色過程。產卵集中在 10-12 月，通過環境調控可提前至 9 月，甚至出現 6 月集中抱卵的特殊群體。受精卵在 25-28℃時孵化最快，19-20 天即可完成，低溫環境下則可在洞穴中休眠長達 6 個月，每只雌蝦可孵出 100-200 尾幼苗。

“了解繁殖習性是技術創新的基礎。” 宋光同強調，小龍蝦雖群體繁殖能力強，但個體抱卵量僅 200-800 粒，且存在抱卵不同步、懷卵量多于抱卵量等問題，制約了規模化育苗。為此，團隊圍繞親蝦規格、環境因子、營養調控等開展了系列研究。

三、技術突破：多維度優化繁殖效率

（一）環境因子：打造 “舒適產房”

通過正交試驗，團隊發現親蝦規格、隱蔽物、光照度和密度對繁殖效果影響顯著。其中，35-50g 的親蝦、“水草 + 石棉瓦 + 磚塊” 的隱蔽物組合、50-500lx 的光照度及 20 尾 /m2 的放養密度，可顯著提高成活率與抱卵數。值得注意的是，25-30g 規格親蝦抱卵率更高，顯示不同規格親蝦在繁殖指標上各有優勢。

異地選種研究則表明，長江與淮河水系小龍蝦雜交可提高抱卵率。例如，淮河雌蝦與長江雄蝦雜交組（HC）抱卵率達 88.89%，長江雌蝦與淮河雄蝦雜交組（CH）達 92%，均高于同水系自交組（C 組 71.43%、H 組 75%），揭示了遠緣雜交在繁殖中的積極作用。

（二）營養調控：添加劑的 “雙向效應”

在功能性添加劑試驗中，未添加任何添加劑的對照組（G 組）抱卵率最高達 81.6%，而拌喂 “高穩 VC 應激寶 + EM 菌” 的 D 組成活率達 84.4%，顯著高于其他處理組。這一結果提示，過度依賴添加劑可能適得其反，科學調控需結合繁殖階段精準施策。

（三）規格與脅迫管理：平衡生長與繁殖

親蝦規格試驗顯示，21-30g 規格親蝦成活率（61.1%）、抱卵率（29.2%）均最優，抱卵數達 559 枚 / 尾，顯著高于小規格（<20g）和大規格（>30g）群體。干旱脅迫時間試驗則表明，8 月 15 日實施干旱脅迫可使抱卵率達 45.8%，較 9 月、10 月處理組分別高 120.2% 和 174.3%，印證了早期脅迫對誘導繁殖的有效性。

（四）雄蝦作用：“伴侶” 的關鍵影響

雄蝦配置試驗發現，雌雄比例 1:1 的試驗組抱卵率達 82.1%，顯著高于單養雌蝦組（72.6%）。盡管單養雌蝦部分個體可自然抱卵，但雄蝦的存在能提升抱卵同步性與效率，提示規模化繁殖中需合理搭配雌雄比例。

四、模式創新：工廠化與稻田繁殖雙輪驅動

（一）工廠化繁殖：精準可控的 “育苗車間”

工廠化模式以水泥池、玻璃缸等為載體，通過精準調控環境實現集約化生產。關鍵技術包括：

• 設施配置
• 30-50m2 繁殖池，配備微孔增氧系統（5-6w/m2），確保溶氧≥5mg/L；采用石棉瓦、PVC 管構建多層洞穴隱蔽物，模擬自然棲息環境。
• 種蝦管理
• 6-8 月放養 20-40g 種蝦，密度 20-30 尾 /m2，放養前用高錳酸鉀消毒；投喂含 EM 菌、維生素 C 的顆粒飼料，日投飼率 1%-2%；8 月下旬通過遮陽網將光照度控制在 50-500lx，誘導交配。
• 高效收集
• 10 月中下旬排干池水，按卵色與孵化階段分類收集抱卵蝦，為后續育苗提供優質親本。

（二）稻田繁殖：生態協同的 “綠色方案”

稻田繁殖模式將水稻種植與小龍蝦育苗結合，實現 “一田雙收”：

• 稻田工程
• 可選擇開挖蝦溝（面積≤10%）或平田模式，埂高 60-80cm，確保水位可控；種植生育期 140 天內的抗倒水稻品種，6 月 20 日前完成移栽。
• 種蝦放養
• 7 月上中旬烤田復水后，每畝投放 20-40g 種蝦 40-50kg；投喂蛋白≥32% 的配合飼料，搭配黃豆、玉米，日投飼率 1%-2%。
• 誘導技術
• 10 月上中旬排干田水促進入洞，收割后留茬 10-20cm，11 月加水誘導幼蝦出洞；針對北方市場需求，可延遲至翌年 3 月加水，實現錯峰出苗。
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五、未來展望：科技賦能產業升級

宋光同表示，當前小龍蝦產業已進入 “提質增效” 關鍵期，抱卵蝦集約化繁殖技術通過優化親本選擇、環境調控與模式創新，可顯著提升苗種質量與供應穩定性，助力解決 “南苗北運”“錯峰育苗” 等產業痛點。未來，團隊將進一步深化分子育種、智慧養殖等領域研究，推動小龍蝦產業向標準化、智能化、綠色化方向邁進，為長三角地區乃至全國小龍蝦產業高質量發展提供更強科技支撐。

本次報告以扎實的科研數據與豐富的實踐經驗，為小龍蝦產業從業者提供了可復制、可推廣的技術方案，引發與會專家與企業的熱烈討論。隨著科技成果的轉化應用，我國小龍蝦產業有望在種苗培育、養殖模式、市場競爭力等方面實現新突破，書寫 “一只蝦帶動一個產業” 的新篇章。