連云港的十大硬菜

連云港是中國(guó)江蘇省的一個(gè)城市，有著豐富的美食文化。以下是連云港的十大硬菜：

1. 連云港紅燒肉：連云港紅燒肉是連云港著名的傳統(tǒng)名菜，以豬肉為主料，配以醬油、糖、料酒等調(diào)料制成。紅燒肉肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，香氣撲鼻。

2. 連云港糟扣肉：連云港糟扣肉是連云港著名的傳統(tǒng)名菜，以豬肉為主料，配以糟鹵、糖、料酒等調(diào)料制成。糟扣肉肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，香氣撲鼻。

3. 連云港糖醋排骨：連云港糖醋排骨是連云港著名的傳統(tǒng)名菜，以排骨為主料，配以糖、醋、醬油等調(diào)料制成。糖醋排骨味道酸甜可口，香氣撲鼻。

4. 連云港清炒蝦仁：連云港清炒蝦仁是連云港著名的傳統(tǒng)名菜，以蝦仁為主料，配以蔥、姜、蒜等調(diào)料制成。清炒蝦仁味道鮮美，香氣撲鼻。

5. 連云港荷葉粉蒸肉：連云港荷葉粉蒸肉是連云港著名的傳統(tǒng)名菜，以豬肉為主料，配以米粉、荷葉等調(diào)料制成。荷葉粉蒸肉味道鮮美，香氣撲鼻。

6. 連云港清蒸魚：連云港清蒸魚是連云港著名的特色菜肴，以魚為主料，配以蔥、姜、蒜等調(diào)料制成。清蒸魚味道鮮美，香氣撲鼻。

7. 連云港油爆蝦：連云港油爆蝦是連云港著名的特色菜肴，以蝦為主料，配以醬油、糖、料酒等調(diào)料制成。油爆蝦肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，香氣撲鼻。

8. 連云港糟熘魚片：連云港糟熘魚片是連云港著名的傳統(tǒng)名菜，以魚片為主料，配以糟鹵、糖、醋等調(diào)料制成。糟熘魚片味道鮮美，香氣撲鼻。

9. 連云港獅子頭：連云港獅子頭是連云港著名的傳統(tǒng)名菜，以豬肉為主料，配以蔥、姜、雞蛋等調(diào)料制成。獅子頭肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，香氣撲鼻。

10. 連云港油燜大蝦：連云港油燜大蝦是連云港著名的特色菜肴，以大蝦為主料，配以醬油、糖、料酒等調(diào)料制成。油燜大蝦味道鮮美，香氣撲鼻。

11.灌云大糕：這是連云港的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，選用優(yōu)質(zhì)糯米粉和紅糖為主要原料，經(jīng)過(guò)精心制作而成。灌云大糕口感軟糯、甜而不膩，具有濃郁的紅糖香味。

12. 板浦涼粉：以綠豆或豌豆為原料，經(jīng)過(guò)浸泡、磨漿、沉淀等工序制成。涼粉切成小塊后，加入辣椒油、香醋、蒜泥等調(diào)料，口感爽滑、清涼可口。

13. 花果山風(fēng)鵝：選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)鵝肉為原料，經(jīng)過(guò)特殊的腌制和晾干工藝，使鵝肉具有獨(dú)特的風(fēng)味。花果山風(fēng)鵝肉質(zhì)鮮美、香氣撲鼻，是連云港的特色美食之一。

14. 蝦婆餅：以新鮮的蝦仁和面粉為主要原料，經(jīng)過(guò)攪拌、煎制而成。蝦婆餅外酥里嫩、蝦肉鮮美，是連云港的傳統(tǒng)小吃之一。

15.灌南湯溝酒：選用優(yōu)質(zhì)的高粱和小麥為原料，經(jīng)過(guò)多道工序精心釀制而成。湯溝酒具有酒體豐滿、綿柔爽口、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，是連云港的地方名酒之一。

以上是連云港的十幾大硬菜，它們都是連云港美食文化的代表，深受當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰偷南矏?ài)。請(qǐng)廣大網(wǎng)友補(bǔ)充。

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