從清真飲食，看伊斯蘭教中國化的問題點

最近，可能關注伊斯蘭方面信息比較多，所以又被自媒體平臺大數據精準識別了，然后又推送來很多莫名其妙的內容。講真，作為一名漢族人，看多了穆斯林大力推崇伊斯蘭文化及飲食的內容，我個人的情感不適在持續增加。當然，從評論區里看來，情感更加不適的人大有人在。比較典型的清真飲食文化，也最直觀反映著伊斯蘭教中國化的痛點難點。

一、宗教之名構筑起寬進嚴出的壁壘

端午節期間，我從天津西倒車去天津站。一路上，路邊的餐廳大都掛有清真標識，令人印象極為深刻，這點和我們滄州很像。原本以為天津回民人口相當龐大，結果網上搜了下才17萬多，堪堪比天津市1300多萬人口的1%多一點點。直觀感受，天津的清真餐廳比例要大于回民人口比例。不過，這也正常——

和穆斯林同胞有過日常接觸的人，常常會在就餐時遇到一個問題，就：一群非穆往往因遷就一個穆斯林，需要在聚餐時選擇清真餐廳。名義上，非穆斯林的用餐頻段比較廣，既可以在清真餐廳用餐，也可以在漢餐用餐，遷就穆斯林屬于舉手之勞。但實際上，這事實上已經構筑起了一層貿易壁壘——在非穆斯林群體的對穆斯林同胞的包容之下，清真食品被隱性而強制地推廣向了非穆斯林群體。要知道，所有的餐廳都是開門做生意，清真餐廳可以敞開大門大賺非穆斯林的錢，但非穆斯林餐廳基本不可能賺到穆斯林的錢，如此一進一出之下，顯然清真餐廳在餐飲行業，要遠較漢餐廳更具競爭優勢。

當然，飲食不過只是一個極具穆斯林群體特征的點，那便是構筑起一道寬進嚴出的壁壘，在文化和宗教上也同樣如此，譬如非穆斯林和穆斯林結婚，十有八九是非穆斯林改宗伊斯蘭。這有體現民族之間的對等尊嚴嗎？這至少肯定不是公平競爭。

二、隱性的文化替代

刷短視頻的時候，刷到了一則薩其馬的視頻廣告，視頻里一名頭戴伊斯蘭蓋頭的女性，熱情洋溢的介紹“清真薩其馬”，其一手拿著塊薩其馬，一手舉著個印有阿拉伯文和“為了健康做清真”的杯子。講真，這個畫面里面槽點太多了。

第一，“為了健康做清真”，這句話也確實頗為符合一些人穆斯林的頑固認知，那便是清真食品比非清真食品更健康。這大概是赤裸裸飲食文化的歧視了，而且是小眾文化對大眾文化的歧視，對于非穆斯林而言頗具冒犯性，一邊想要賺我們的錢，一邊又歧視我們的飲食，顧客就是上帝在這里顯然并不成立。第二，薩其馬有必要做清真款嗎？百度百科的介紹里，薩其馬是滿族小吃，起初是有使用豬油，但這應該是在古代植物油獲取不方便的時代。因為在百度百科的做法介紹里，薩其馬配料是使用的植物油。當然，我認知有限，對于清真薩其馬之于尋常薩其馬的不同之處，我并不能深刻洞悉。還記得有條曾一語驚醒夢中人的經典評論，所謂回族美食，不過是穆斯林將漢族菜肴替換了下原料而來。

當然，清真菜系對原版漢族菜系的替代，也在文化上出現了延伸，就比如大明王朝開國帝王將相的族別，都出現了被有意模糊的論調。當然，還有前段時間，我寫自媒體文吐槽過的，一個虔誠的穆斯林老大爺發視頻科普上古華夏史。我絲毫不懷疑，在我們國家，有很多穆斯林在有意推動一場以回代漢的文化替代。當然，現在看，大家都還當個笑話來看，但是假話說得多了說得久了，就會讓真相變得模糊難辨，最終可能會出現以假亂真，這誰又說的好呢？