京津冀食材電商節暨餐飲高峰論壇：政企攜手繪就產業協同新圖景

2025京津冀食材電商節暨石家莊餐飲高峰論壇：政企攜手繪就產業協同新圖景

7月12日，由京津冀地區餐飲行業權威機構聯合主辦的“2025中國京津冀食材電商節暨石家莊餐飲高峰論壇產品推介會”，在河北省會國際會展中心圓滿落幕。這場云集政企學界精英的行業盛會，以“協同、創新、升級”為核心，匯聚超300位政府領導、行業協會代表、企業領袖及從業者，共探食材電商新趨勢，為京津冀餐飲產業高質量發展擘畫藍圖。

開幕啟新篇：大咖指點迷津，論道產業未來

石家莊市商務局副局長杜鐵行在致辭中肯定了石家莊餐飲產業的強勁增長態勢，強調本次推介會旨在搭建產業鏈對接平臺，促進餐飲行業各環節的交流合作。市商務局將持續優化服務，為企業發展保駕護航。

世界中餐業聯合會副會長武力博士指出，2025年標志著中餐正式邁入為全球消費者服務的新元年，中餐正朝著全球布局的目標大步邁進。目前，中國餐飲業相關產業規模與發達國家相比仍存在差距，但上升空間巨大。依托互聯網、智能廚房以及完善的產業鏈供應鏈，中餐走向世界已成為不可阻擋的趨勢。

石家莊市飯店烹飪行業協會書記兼會長李位忠則聚焦京津冀協同發展戰略，提出石家莊作為區域交通樞紐與商貿核心，迎來了歷史性的發展機遇，正成為餐飲創新融合的活躍地帶。協會將以“融合協同 引領升級”為目標，推動食材供應鏈數字化、餐飲品牌矩陣化及消費場景創新，而本次活動正是凝聚產業能量、為京津冀乃至華北地區搭建了理念碰撞、資源對接、商機共享的平臺，通過高端論壇等形式為產業高質量發展注入強勁動力，成為促進合作發展的重要新平臺。

此次高峰論壇產業推進會聚焦協同 創新 升級三大核心，帶來了對前沿趨勢的深入解讀，呈現了優質食材與創新產品的集中亮相。主辦方希望通過此次盛會，讓來賓感受到石家莊餐飲產業的活力以及食材展上傳統美食融合的豐碩成果，深化與各部門的戰略合作，推動政策紅利與產業實踐緊密銜接，使石家莊成為京津冀產業協同發展的戰略支點。

高峰論轉型：破解痛點難點，錨定發展路徑

高峰論壇上，行業專家直擊餐飲轉型核心議題。河北斌勝餐企咨詢創始人李愛斌提出“構建管理體系是破局關鍵”，強調將零碎制度、流程串聯成完整工具，才能讓團隊穩定、具備自我調節能力，在競爭激烈的時下，從“生存”邁向“發展”。

多位嘉賓結合實踐案例，深入解讀餐飲 食材 電商趨勢、供應鏈優化及消費升級方向，為企業轉型升級提供了可落地的思路與方法。

產品亮新意：創新科技賦能，引領食材革命

產品推介環節亮點紛呈，七家領軍企業展現前沿探索：央聯城市安全食品采供平臺首創“集中采購、檢測、倉儲、加工、分揀、配送”六大模式，通過全流程可視化監管，解決食品行業安全與效率難題；北京藝峰科技聚焦本地化生活服務，打造“高呼未來”平臺，破解互聯網餐飲同質化困局；石家莊市飲食公司分享69年傳承與創新之路，堅守文化初心的同時擁抱行業變化；惠康食品以“五加、五減、五去、五追求”策略，呼應大健康消費趨勢；仟味高湯河北總代理郝洪波、即輕松健康管理總經理黃立娟等企業則分別從理念轉變、食材應用、健康理念等角度，展現行業多元創新方向。

聯動促共贏：政企協同，凝聚發展合力

活動特邀河北省商務廳原副廳長陳彥報、石家莊市原人大副主任王中聯等25位政商學界嘉賓助陣。河北省團餐協會會長王金玉表示，電商節常態化舉辦將加速區域資源整合，推動產業鏈協同。現場圍繞“餐飲標準化”“綠色食材認證”等議題達成多項合作意向，政企聯動的強大合力初步顯現。

自由品鑒環節中，百家企業的特色食材與創新菜品集中亮相，從傳統冀菜到科技預制菜，成為行業交流的鮮活載體，不少企業借此達成初步合作意向。

賦能向未來：構建生態體系，激活產業動能

作為主辦方，石家莊市餐飲酒店產業發展促進會與市飯店烹飪行業協會表示，未來將通過“常態化展會+線上平臺+產業研究院”模式，構建全產業鏈生態體系。

這場匯聚智慧與機遇的行業盛會，不僅為京津冀餐飲產業描繪了創新發展的清晰路徑，更以開放姿態向全國傳遞出“協同 創新 共贏”的強烈信號，為推動京津冀餐飲產業邁向新高度注入了持久動力，為省會的會展經濟發展壯大塑造一個新品牌。

全國新媒體聯盟主席、中國和諧文化建設促進會副會長郝小學，一級美術師、教授李鳳梅，以現場直播、多媒體對本次高峰論壇予以報道。