四川
天氣好jer熱，四川人的夏天咋個(gè)過？
一碗稀飯肯定躲不過，涼菜、鹵菜都整起！
菜品層出不窮，但這“七大稀飯”卻從未改變……
夏天的正確打開方式：整一碗稀飯！
你最愛吃的是哪一種稀飯，趕緊來看一看……
07.紅苕稀飯
又香又甜又糯的紅苕稀飯，農(nóng)村地區(qū)超愛煮這種稀飯，有的地方甚至直接一坨整紅苕丟里面煮……
紅苕切滾刀塊，丟到清水大米中，簡單又美味！
06.花生稀飯
花生建議選紅皮花生，據(jù)相關(guān)研究表明，花生有補(bǔ)血潤腸的功效，養(yǎng)胃的朋友也可以來一碗……
05.苞谷稀飯
苞谷稀飯（玉米稀飯）夏天煮熟之后，一定放涼些再吃，玉米顆粒金黃，口感清爽香甜，簡直是不要太舒服了……
04.四季豆稀飯
四季豆稀飯，有時(shí)候也會(huì)煮豇豆稀飯，小時(shí)候家里長輩最愛這么煮，還會(huì)把四季豆單獨(dú)夾出來，拌著豬油下飯吃……
03.南瓜稀飯
煮南瓜稀飯有個(gè)技巧，提前把南瓜用微波爐打熱十分鐘，而且盡量切小塊點(diǎn)，煮出來的南瓜稀飯就特別糯，一碗金燦燦的南瓜蓉粥！
南瓜稀飯清香又回甜，以前外婆家經(jīng)常煮南瓜稀飯，還會(huì)把南瓜米米單獨(dú)洗了晾干，最后拿去炒干炒香，南瓜籽吃起來比瓜子還香些……
02.萵筍葉子稀飯
無論是萵筍葉子還是其他的菜葉子，切成細(xì)絲狀為佳，稀飯煮好之后直接丟進(jìn)去，不一會(huì)兒就熟了。但個(gè)人感覺還是萵筍葉子更清香些，而且一定要選新鮮的萵筍葉子，否則煮出來有股苦味……
01.綠豆稀飯
綠豆稀飯?jiān)谒拇ㄓ趾俺伞瓣懚埂毕★垼瑤缀跏羌壹覒魬舳荚谥蟮模瑫r(shí)也是一部分四川人的童年“陰影”……
煮綠豆也是要技巧的，要是遇到“鐵綠豆”，不小心咬到起，感覺牙齒都要崩落……
綠豆清熱解暑，因此夏天的時(shí)候，家里的長輩些都愛煮綠豆稀飯，不管是早上還是晚上，甚至有時(shí)一天三頓都是綠豆稀飯，簡直吃得人遭不住！別問我是咋個(gè)曉得的……
稀飯的“黃金搭檔”
夏天的天氣炎熱，干飯、面條有點(diǎn)吞不下去，一碗清涼、香濃、滑潤的稀飯就成了此刻最佳的選擇，當(dāng)然除了這“七大稀飯”外，還要搭配各種各樣的鹵菜、涼菜，最瞥也要來點(diǎn)泡菜……
稀飯必須要配“寒”菜！
藠頭、豇豆、嫩生姜，丟到泡菜壇里泡幾天，撈出來香得很，淋上幾勺紅油，撒點(diǎn)味精，或者再加點(diǎn)花椒面、白砂糖……
那種滋味簡直不擺了！
作為四川本地人，這“七大稀飯”你喜歡吃哪一種呢？
順便分享一下你的稀飯下飯菜，看找不找得到“同道中人”……
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