勃艮第的美女與野獸，主編終于要講香波慕西尼了！

如果要將勃艮第的所有村莊按照重要性來排序，Chambolle-Musigny將排名第三——排在Vosne-Romanée和Gevrey-Chambertin之后。但很多勃艮第愛好者都會承認，妖嬈多變的香波村，多多少少讓人心有所屬。

無論是翻譯為“香波慕西尼”，還是俏皮地稱之為“香爆了迷死你”，都能傳神地表現出這片風土經典的風格——優雅飄逸、香氣迷人，更不用說愛侶園Les Amoureuses和如日中天的特級園Musigny和Bonnes Mares。

相比Chambolle-Musigny村，Morey-Saint-Denis可能是勃艮第重要的村莊中被大大低估的一個。地處崇高的Gevrey-Chambertin和Chambolle-Musigny之間，這里好酒的風采常常被鄰村的光芒所遮蔽。Morey-Saint-Denis以“狼”作為村莊的圖騰紋章——既特立獨行，同時又充滿野性。這樣的風格也在“狼村”的酒中展現了出來。但精細復雜如果與野性結合得好，會誕生風格富有生命力的酒，復雜多變，生機勃勃。

Morey-Saint-Denis村以Clos-Saint-Denis特級園命名，除此之外村中還有Clos des Lambrays、Clos de Tart和Clos de la Roche這三塊甚至更有名的特級園，這四塊杰出的風土各自有著怎樣的風格個性？

Chambolle-Musigny村僅有的兩塊特級園Musigny和Bonnes-Mares和著名的“超一級園”Les Amoureuses愛侶園又分別是什么樣的風土和風格？在哪些名家的手上，這些葡萄園的風土發揮到了崇高之境？這兩個村莊中，哪些一級園和村級園品質比其他一級園高？哪些冉冉升起的新星酒莊值得愛好者們留意？

這些問題都將在知味主編勃艮第系列課程的第四講中得到解答。朱老師將通過一節課的時間 對Morey-Saint-Denis村和Chambolle-Musigny村不同風土深入淺出的介紹，結合品鑒2支名家村級園、3支杰出一級園、1支名家特級園，加上一白一紅2支神秘加餐酒，，帶大家充分理解這兩個村莊黑皮諾紅葡萄酒所代表野性與優雅這兩種不同的靈魂。

上海 · 主編勃艮第系列課程第四講·勃艮第的美女與野獸：Chambolle-Musigny和Morey-St-Denis

時間：2025年7月26日 周六 14:00
地點：上海市浦東新區錢家灘路101號E2棟3樓 前灘匯L Hub 手工坊

主講：知味主編 朱思維

報名：點擊下方圖片進入知味小程序報名

※ 活動一經預定，只可轉讓，不可退款。

※ 如席位已轉讓，請在活動開始前2天告知客服

主講人介紹

賞源·知味聯合創始人、知味葡萄酒主編、資深葡萄酒專家，央視與法國駐華大使館共同推出的大型美食文化交流節目《巔峰食刻：中法廚王競技》中唯一的葡萄酒專家評委。他師從世界著名酒評家Bernard Burtschy先生和世界著名葡萄酒作家Jacky Rigaux先生，尤其精研勃艮第葡萄酒，定期前往全球重要產區代表性名家參訪品鑒。曾多次拜訪羅曼尼康帝酒莊，與莊主奧貝爾·德維蘭老先生結下了珍貴友誼并深受教益。他畢業于上海交通大學、巴黎理工學院·巴黎電信學院（IP Paris·Telecom Paris）和巴黎高等商學院（HEC Paris）。

主編和羅曼尼康帝莊主奧貝爾·德維蘭老先生一起主持風土大會品鑒晚宴

2024年主編在央視聯合法國駐華大使館推出的大型美食文化交流節目《巔峰食刻——中法廚王競技》中擔任唯一的酒類專家評委

課程品鑒酒單

1. 神秘開場白

2. 2020 摩根翠舍黛莫瑞圣丹尼干紅

Domaine Morgan Truchetet Morey Saint Denis

3. 2020 弗朗索酒莊莫雷圣丹尼一級葡萄園索柏干紅

Domaine Francois Feuillet Morey Saint Denis 1er Cru Clos Sorbé

4. 2018 里涅·米謝露酒莊莫雷-圣丹尼特級園洛奇干紅

Domaine Lignier-Michelot Clos de La Roche Rouge Grand Cru

5. 2021 光明僧侶酒莊香波慕西尼干紅

Lucien Le Moine Chambolle Musigny Rouge

6. 2022 茜谷酒莊香波蜜斯妮一級園落日園干紅

Domaine Anne Et Herve Sigaut Chambolle-Musigny 1er Cru Les Noirots

7. 2022 茜谷酒莊香波蜜斯妮一級園拂意園干紅

Domaine Anne & Hervé Sigaut Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuées

8. 神秘加餐紅

課程用酒介紹

1. 神秘開場白葡萄酒

2. 2020 摩根翠舍黛莫瑞圣丹尼干紅

Domaine Morgan Truchetet Morey Saint Denis

勃艮第值得密切關注的新星酒莊。目前由第六代傳人Morgan Truchetet和Julie Truchetet于2019年接管，葡萄園占地7公頃，分布在多個優質村莊。在Morgan和Julie接手后，主流酒評媒體如貝丹德梭、RVF、今日勃艮第、Winehog、Decanter都對酒莊給予了很高的評價。

3.2020 弗朗索酒莊莫雷圣丹尼一級園索柏干紅

Domaine Francois Feuillet Morey Saint Denis 1er Cru Clos Sorbé

《神之水滴》的末尾，遠峰一青心目中的“神之水滴”來自的Jacky Truchot Clos de la Roche Grand Cru 2002，酒標上的酒莊前面的葡萄園就是這塊Clos Sorbé。這塊著名的一級園也是2005年法國房車大亨Francois Feuillet收購Jakcy Truchot的酒莊和地塊獲得的珍寶之一。由備受贊譽的勃艮第釀酒師David Duband管理種植釀造并出品。

4.2018 里涅·米謝露酒莊洛奇特級園干紅

Domaine Lignier-Michelot Clos de la Roche Grand Cru

Clos de la Roche在莫雷圣丹尼村五大特級園數一數二，村內名家Lignier-Michelot先前只擁有這里0.27公頃的超小地塊，但在2019年份幸運地擴充到了0.74公頃，位于接近坡頂的克里瑪Genavrieres和Monts Luisants，隨著全球變暖應該更為受益。這款酒莊的旗艦之作將是莫雷圣丹尼無出其右的特級園Clos de la Roche杰出風土的經典展示。

5.2021 光明僧侶酒莊香波慕西尼干紅

Lucien Le Moine Chambolle Musigny Rouge

光明僧侶（Lucien Le Moine）已是眾多勃艮第飲家耳熟能詳的大名莊，紅白都非常杰出，出品很多產量稀有但光芒四射的杰出風土地塊好酒，尤其很多朋友喜歡他家的愛侶園，頗有Roumier的神韻。

光明僧侶每年都會釀造紅白各一款特殊的Reserve MS 村級，使用均為一級園降級的葡萄。2021年來到了香波村，2021年香波村級由兩個一級園Les Baudes（位于Bonnes Mares旁邊）和Les Feusselottes（一級園中僅次于Fuees）降級混釀而成；2021年由于產區減產嚴重，兩個一級園不足以釀出酒款，所以進行了混釀，產量僅600瓶左右。

6.2023 悅陽酒莊香波慕西尼一級園格恩奇園老藤干紅 Domaine Armelle et Bernard Rion Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers Vieilles Vignes

Domaine Rion于1896年由Pierre Rion創立于沃恩羅曼尼，如今已歷五代，Bernard Rion于1973 年開始執掌酒莊，如今他的3個女兒和女婿也都加入了酒莊運營。這座家族化的小型酒莊僅擁有7.5公頃葡萄園，大部分酒款每年僅有2000多瓶的產量，但地塊都來自夜丘的核心名村，而且全部都是50年以上的老藤，所以每款酒都有著非比尋常的深邃度和層次感，獨樹一幟！這款香波一級園Les Gruenchers位于Bonnes Mares特級園的下坡處，0.2公頃60年老藤小地塊，海拔高而且更靠近背斜谷的冷空氣風口，這個區域的一級園隨著全球變暖都備受關注而且升值顯著。

7. 2022茜谷酒莊香波蜜斯妮一級園落日園干紅

Domaine Anne Et Herve Sigaut Chambolle-Musigny 1er Cru Les Noirots

香波村以價格高昂聞名，但如果好好選，也能找到性價比出眾的酒莊。十多年來，主編的勃艮第課程，香波 村教學用酒首選都是茜谷酒莊Domaine Anne et Hervé Sigaut ，其優雅細膩、飄逸靈動的迷人酒風，充分展示了什么叫‘香爆了·迷死你’，但難能可貴地又保有著動人的性價比。Les Noirots是香波村著名的一級園之一，位于Bonnes Mares特級園下方，風土條件優秀。

8. 神秘加餐紅葡萄酒

品鑒環境

前灘匯L Hub毗鄰前灘公園巷地標性公共藝術裝置“無盡之旋”，這片使用面積約1800平方米的多功能商務中心，服務于陸家嘴集團“大朋友圈”L CLUB企業會員，將工作、交流、合作、休閑融為一體，以溝通共享、鏈接機遇，進一步詮釋“世界級中央活動區共享會客廳”的定義。

東南西北四個方向都用大幅落地玻璃營造通透感的L HUB，在L BUSINESS商務空間里，大手筆地呈現了整個前灘的沙盤，與之相呼應的，是把窗外近處的東方體育中心，中景的前灘源、前灘尚、在建的前灘華爾道夫酒店，以及遠景的浦西高樓一并收入，景致奇佳。

上海 · 主編勃艮第系列課程第四講：勃艮第的美女與野獸：Chambolle-Musigny和Morey-St-Denis

時間：2025年7月26日 周六 14:00
地點：上海市浦東新區錢家灘路101號E2棟3樓 前灘匯L Hub 手工坊

主講：知味主編 朱思維

報名：點擊下方圖片進入知味小程序報名

※ 活動一經預定，只可轉讓，不可退款。

※ 如席位已轉讓，請在活動開始前2天告知客服

有任何問題，請添加客服賞源知味企業微信向她留言，即可獲得幫助。