江西
江西好山好水好食材，
中國5A景區山最多的省份是江西9座。
中國生態指數第一省份還是江西。
中國第一大淡水湖鄱陽湖還是在江西。
江西小炒在過去兩年非常火爆。
@賀華平聊餐飲 創始人、鯨喜餐飲全案運營聯合創始人 賀華平認為，隨著全國吃貨逐漸吃過小炒，對江西菜會有更進一步的追求，以及全國山野風的流行，山野江西菜細分品類將會在2026年全面刮起來。目前小江溪山野江西菜是全國頭部品牌，門店數最多。江西各地方菜也在摩拳擦掌，比如江西萍鄉菜頭部葉滿廚剛剛籌備了鄱山集山野江西菜。我非常看好山野江西菜，因為說到山野，江西物華天寶最有食材優勢。
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