
你知道我在等你嗎?
我不知道。
在這個炎熱的季節,吃啥呢?
要吃當然就吃玫瓏瓜啦!夏季限定,清爽蜜瓜配慕斯,這難道不“比博燃”?
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這個做法太簡單了,
大家趕緊做起來。
哈密瓜蛋糕
省錢又健康,
低脂低糖版!
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【小四卷蛋糕胚】
雞蛋................4個
玉米油..................40g
牛奶......................40g
細砂糖....................40g
低筋面粉....................40g
【蛋糕】
蜜瓜.............一個
奶油.............300g
糖...................25g
水果夾心...............適量
【制作步驟】
Production steps
1. 稱量準備好所有食材備用。
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2.制作蛋糕胚:料理盆中倒入牛奶和玉米油,用蛋抽攪拌均勻至乳化。
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3.加入低筋面粉攪拌均勻后,加入雞蛋繼續攪拌均勻至順滑。
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4.蛋清分三次加糖打發,分兩次把蛋白糊加入到蛋黃糊內翻拌均勻。
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5.將面糊倒入鋪滿油紙的烤盤抹平。
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6.輕震放入預熱上管170度下管150度的烤箱,烤制22-25分鐘。
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7.出爐脫模放晾網上,表面蓋油紙晾涼備用。
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8.處理蜜瓜:將哈密瓜頂上四分之一處切一刀,底部修平。
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9.用切模或杯口在頂部切個圓,邊緣預留1.5cm左右,用勺子挖出果肉,瓜皮厚度保持一致。
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10.然后把蛋糕夾心的水果切成薄片。把冷卻的蛋糕切成合適的小圓片。
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11.奶油加糖打至九成發,裝入裱花袋。
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12.奶油/水果 /奶油 /蛋糕胚以此循環(奶油抹平,蛋糕胚壓平)。
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13.最后封頂放入冰箱冷藏一夜定型,或者也可以直接切開吃啦~
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14.吃瓜群眾,大家各就位~
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至于造型,你們隨意~
送禮就送玫瓏瓜!!!
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【生日蛋瓜】
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Jenny 老師
咨詢熱線:18051231076
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