上海瘋狂排隊的皮爺咖啡，能在廈門火多久？

期盼已久的“咖啡界的祖師爺”——皮爺咖啡，終于在萬象城開業啦！

作為品質連鎖咖啡店，皮爺以濃郁、醇厚的風味，常年在瘋卷的咖啡圈也占據著自己的獨特地位。

門店開啟營業，我們就即刻前往，第一時間送上熱門款測評！

熱門款咖啡，一一品鑒

開業當天就到店，上午的人流并沒有想象中的多，但到了午間的高峰時期，還是逐漸排起了長隊。

咖啡熱門款超多的皮爺，經典款和季節限定的菜單都多得讓人出現了選擇困難癥，只能結合店員推薦，喝喝大家都愛的幾款！

芝士分子拿鐵 39元

推薦指數：★★★★★

招牌大熱款芝士分子拿鐵，果然名不虛傳。

深度烘焙的皮爺濃縮搭配明治牛乳，靈魂一筆在于芝士粉的加入，略帶咸香的芝士，抿一口，在口中還有顆粒感。

芝士的咸香撞上牛乳的清甜和微苦的咖啡，口感達到微妙的平衡，像在舌尖展開一場溫柔的交鋒。攪拌均勻后自帶甜感，柔和順滑，推薦這一杯！

云瑰拿鐵 39元

推薦指數：★★★★

有花瓣版本的云瑰拿鐵，表面灑有真實的干玫瑰花，出品頗為浪漫。

淡淡的玫瑰花香與咖啡香氣相互映襯，自然而清潤，尾端很柔和的一款。

焦糖燒拿鐵 38元

推薦指數：★★★☆

焦糖燒拿鐵，是最近很火的卡美羅與拿鐵的組合。

可以空口吃塊焦糖，松脆焦香，甜得很扎實，卻讓人吃得心滿意足。

再丟兩塊融入咖啡里，香醇的拿鐵疊上焦糖的焦香，濃醇度加倍，口感層次也不那么單一了。（飲用tips：可以先放一半卡美羅試試甜度，不夠甜再加，整包放入焦糖全部融化后可能會過甜~）

抹茶拿鐵 36元

推薦指數：★★

同樣比較熱門的抹茶拿鐵，我們卻在這踩了雷。

皮爺的抹茶風味濃重，隨之而來的是粉感也過重，放置一段時間后，更是陷入一種微妙的境地……唯一沒能喝完的一杯。

短笛雙子星 42元

推薦指數：★★★★

無法決定喝拿鐵還是黑咖啡時，可以選擇一豆兩喝的短笛雙子星。

我們選擇了埃塞俄比亞利姆古吉的豆子，先喝溫水，再喝美式和拿鐵，更能品出豆子本身的風味。

更喜歡它在美式中的呈現，明亮的核果酸質下，尾端有紅茶與可可的余韻。（套餐附送的奇亞籽餅干也很好吃~）

莓莓冷萃小方瓶 39元

推薦指數：★★★☆

夏季限定的莓莓冷萃小方瓶，以埃塞SOE為基底，漿果風味濃厚，酸質會略顯明亮一些，口感圓潤，偏愛清爽果香的朋友會喜歡。

02/

手作大師，不止咖啡

皮爺的當家招牌，當然不止咖啡。對于皮爺大熱的招牌甜品，我們可也是懷抱期待！

目前店里只有貝果、蛋糕、磅蛋糕等甜品可點，貝果堡、三明治等簡餐菜單暫時還沒有上線。

栗子蛋糕 48元

推薦指數：★★★☆

招牌的栗子蛋糕，是必須品嘗的選項。

細膩的栗子泥裹滿表面，內里還夾著大顆的栗子果粒，入口滿是香甜的栗子味道。搭上柔潤的蛋糕胚，十足完整的綿密層次。

不過整體甜度偏高，如果點了芝士系列的咖啡，可能會有些膩口。

香蕉布朗尼千層蛋糕39元

推薦指數：★★★☆

也是皮爺爆款的千層蛋糕，這次吃到的是香蕉可可的口味。

柔韌的可麗餅皮夾著蓬松的奶油，口感軟糯，入口便是極具侵略感的香蕉味道占據口腔，倒是有些搶了布朗尼的風頭。

抹茶/香草可露麗15元/個

推薦指數：★★★

兩款可露麗，內質都頗為柔軟，抹茶可露麗口味醇正，更勝一籌。

建議加熱后再吃，外殼會更脆韌一些。

提子肉桂貝果16元

推薦指數：★★★

貝果家族里目前只上架了幾只基礎口味，提子肉桂的占比恰到好處，搭配奶酪，但并無什么特別之處，算是合格的口糧貝果。

在皮爺的體驗，總體而言，甜品部分不如預期，咖啡的表現倒是可圈可點，畢竟價位不低，要想驚艷味蕾，就很難不考慮性價比的問題啦~
大家如果有吃到好吃的或者避雷的單品，也可以在評論區告訴我們，給大家作參考喔！

/推薦榜單/

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芝士分子拿鐵 38元

推薦指數：★★★★★

云瑰拿鐵 39元

推薦指數：★★★★

焦糖燒拿鐵 38元

推薦指數：★★★☆

短笛雙子星 42元

推薦指數：★★★☆

莓莓冷萃小方瓶 39元

推薦指數：★★★☆

抹茶拿鐵 36元

推薦指數：★★

栗子蛋糕 48元

推薦指數：★★★☆

香蕉布朗尼千層蛋糕 39元

推薦指數：★★★☆

抹茶/香草可露麗 15元/個

推薦指數：★★★

提子肉桂貝果 16元

推薦指數：★★★

Tips：

①店里的咖啡幾乎都可以自選咖啡豆，可以根據口味偏好選擇自己喜歡的嘗試；

②根據當天體驗，午間、晚間的用餐高峰時期，可能會需要排隊，不過店員們都很耐心指引，新店開業的優惠和咖啡推薦，都可以詢問他們~