蛋白粉 vs 天然蛋白，哪個更適合你？

蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白，或上述幾種蛋白的復合加工制成的富含蛋白質的粉末，其用途主要為蛋白質缺乏或攝入不足的人補充蛋白質，也可作為功能添加劑用于食品工業生產中。

蛋白粉，到底該不該吃取決于是否需要額外補充蛋白質。

蛋白質的生理功能

蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。

一般說，蛋白質約占人體全部質量的18%，并且與生命現象有關。此外，蛋白質還能提供人體能量，1克蛋白質在體內氧化后可以提供約4千卡的能量。

蛋白質的來源

蛋白質廣泛存在于動植物性食物中。動物性蛋白質質量好、利用率高，但同時富含飽和脂肪酸和膽固醇，而植物蛋白的利用率較低。

因此，蛋白質的攝入要講究食物的合理搭配、互補。富含蛋白質的食物主要包括畜肉、蛋、魚類、奶制品、大豆等食物。

人體每天需要多少蛋白質

從安全性和吸收等其他因素考慮，成人按照每天每千克體重0.8克蛋白攝入量為宜。體重60公斤，每天需要48克蛋白質。

蛋白質攝入過多，對健康帶來影響，主要包括：

01

蛋白質如果攝取過量的話也會在體內轉化成脂肪，造成脂肪堆積。

02

蛋白質攝入過多會導致硫氨基酸攝入過多，會加速骨骼中鈣的流失，易產生骨質疏松。

03

腎臟要排泄進食的蛋白質，當分解蛋白質時會產生大量的氮素這樣會增加腎臟的負擔。

由此可見，當日常蛋白質攝入量不足時，不能從食物中滿足人體對蛋白質的需求時，推薦通過膳食補充的形式，食用適量蛋白粉來進行蛋白質補充，但需要嚴格控制蛋白質的總攝入量。

你知道你每天吃多少蛋白質嗎？可以來留言區參加討論~

編輯 | 馬博士健康團 來源 | 馬博士健康團

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