上海雅居樂萬豪侯爵酒店 都會尚膳餐廳煥然呈「鮮」，臻獻新季妙饌綺旅

中國上海，2025年8月 —— 爵饗珍饌，秋意正濃。當東海澎湃的鮮甜，邂逅申城的摩登風韻，豐收的時令滋味在舌尖盡情歡舞。即日起至2025年10月15日，上海雅居樂萬豪侯爵酒店都會尚膳餐廳傾獻全新東海海鮮與寰宇薈萃主題自助盛宴，邀饕客們在優雅摩登的空間中暢享一場跨越海陸、交織中西的味蕾之旅。

居于酒店三樓的都會尚膳餐廳，以黑色鎏金為主色調，糅合老上海的復古腔調與現代美學。仿黑膠唱片造型的天花頂燈為空間增添典雅格調，現場烹飪臺帶來沉浸式的多感官用餐體驗，讓賓客于設計感十足的氛圍中盡享寰球與地域的珍饈佳肴。

此次自助盛宴薈萃東海鮮味與環球美饌，都會尚膳餐廳以季候風物之鮮美為引，通過精湛廚藝雕琢本真風味，煥動賓客味蕾綺遇。其中派送菜肴熟醉六月黃嚴選飽滿蟹只，以秘制陳年花雕浸潤，蟹膏凝脂流金，酒韻悠長與蟹之鮮甜纏綿交織，回甘醇香；派送菜肴海鮮燴飯則匯聚東海之精華，飽滿蝦仁、柔嫩貝肉與濃郁高湯、粒粒分明的米飯完美相融，每一勺都是大海深情的濃縮饋贈；香辣梭子蟹中選用的東海鮮活梭子蟹與秘制醬料熱烈共舞，蟹殼紅亮誘人，蟹肉經醬汁激發，鮮辣滋味瞬間點燃味蕾激情。

除此之外，招牌菜 — 避風塘老虎蟹，將螃蟹外殼炸至金黃，蒜香與蟹肉的鮮美相互交織，食味“咔嚓”作響，蟹肉的鮮嫩在舌尖迸發；東星斑魚湯甄選鮮活東星斑匠心熬煮，魚肉細嫩如云，溫潤滋補，是東海至純風味的優雅表達；現煎牛里脊牛排選用優質牛里脊于鐵板躍動，外烙誘人焦痕，內里柔嫩多汁，肉香四溢，盡顯陸地珍饈的豪邁滿足；碳烤風味豬頸肉則用碳火賦予其迷人煙熏氣息與酥脆外皮，肉質彈嫩多汁，脂香豐盈，風味獨具；葡式莫桑比克風味蝦經特色香料腌漬烹制，融合多元文化的精髓，微辣鮮香，肉質Q彈，極具特色異域風味。彩色多巴胺的甜品檔中，榴蓮蛋糕選用高級別金枕榴蓮果肉入饌，糕體綿密醇厚，金黃果肉纖維帶來濃郁奔放的甜蜜風暴，以現代甜品工藝，致敬熱帶果王的本真之味。

爵饗珍饌，時令秋韻。擷取東海豐潮，烹一席至鮮，邀您即刻啟程，感受環球美饌交織的味覺詩篇，讓舌尖在蔚藍珍饈的藝境中曼妙起舞。

東海海鮮與寰宇薈萃主題自助盛宴

賞味時限：即日起 – 10月15日 17:30 – 21:00

預訂或垂詢：021 – 2312 9724