小米椒,東門(mén)的夜宵頂流!
一夜爆紅的路邊攤,東門(mén)街區(qū)的大網(wǎng)紅……
老板很“任性”,廚藝qio實(shí)嘿不錯(cuò)!
口碑相傳,賣(mài)的就是一份煙火氣……
吃過(guò)都說(shuō)棒,菜品全靠“搶”!
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“老板兒,來(lái)了!”
“光頭哥來(lái)了……”
不曉得哪個(gè)突然喊了一嗓子,老板光頭哥騎著他那輛騷紅色的“火三輪”,就閃亮登場(chǎng),隨之而來(lái)的便是人群的騷動(dòng),無(wú)數(shù)食客饑腸轆轆,為了吃上這一口充滿(mǎn)了鍋氣的爆炒,其中不少人還是專(zhuān)程而來(lái),當(dāng)然也包括我們“毛起吃”的幾個(gè)小伙伴……
早期的“小米椒”路邊攤,還是居無(wú)定所的流動(dòng)攤位,光頭哥也是神出鬼沒(méi)的,要想吃到他炒的菜,全憑運(yùn)氣,有時(shí)光頭哥還“偷懶”了,還需要顧客提前打電話(huà)確認(rèn)營(yíng)業(yè)與否,如此“任性”的老板兒,你們見(jiàn)過(guò)沒(méi)得?
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還沒(méi)走攏如今的固定位置(大致位置就在綠地468夜市這邊的頭一個(gè)位置),食客們陸陸續(xù)續(xù)就把已有的桌位占滿(mǎn)了,這里就純粹是路邊攤,環(huán)境這些就莫講究了,找到位置直接坐到起,千萬(wàn)莫亂跑……
老板光頭哥就是主廚,每一道菜都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒,堅(jiān)持把控每一道菜的火候味道,爭(zhēng)取讓每一個(gè)食客都是不虛此行!
幽默、熱情,廚藝好!
光頭哥,笑傲夜宵江湖!
光頭哥的態(tài)度相當(dāng)熱情,隨時(shí)都是有說(shuō)有笑的,性格開(kāi)朗,哪怕是再忙,都還是可以跟你扯兩句閑龍門(mén)陣,難怪口碑這么好,光憑這一點(diǎn)就甩那些網(wǎng)紅館子老板幾條街……
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菜品,全靠搶?zhuān)?/p>
動(dòng)作要快!姿勢(shì)要帥!
他家就是大排檔的經(jīng)營(yíng)模式,每一鍋菜就能裝好幾盤(pán),菜品基本上都是顧客搶著端,炒出來(lái)啥子菜,你直接去端,千萬(wàn)莫裝斯文,這里沒(méi)人在乎你的身份或者面子……
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食材都是肉眼可見(jiàn)的新鮮,主打就是一個(gè)鍋氣十足,將江湖菜的風(fēng)味帶到了路邊攤上,兩口大鐵鍋不停地翻炒,味道屬于典型的重油、重味,關(guān)鍵是份量也多,幾道招牌菜更是供不應(yīng)求!
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干燒鯽魚(yú)·28元
這道招牌干燒鯽魚(yú),基本上是每桌必點(diǎn),光頭哥一鍋直接弄八條魚(yú),魚(yú)肉是提前預(yù)炸的,現(xiàn)場(chǎng)起鍋燒油淋料汁,魚(yú)肉酥香焦嫩,口味偏紅燒的香辣。
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鴨掌粉絲·48元
鴨掌稍微有點(diǎn)辣,但是越吃后面越覺(jué)得過(guò)癮!鴨掌軟糯脫骨,香辣味道突出,打底的粉絲也是順滑爽口!
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油燜小龍蝦·58元
小龍蝦我們足足等到了第三鍋的時(shí)候,每一鍋就只有幾盤(pán),前面的人動(dòng)作太快了……
小龍蝦的品質(zhì)不錯(cuò),肉質(zhì)細(xì)嫩新鮮,同樣也是麻辣味突出,吃得人大呼過(guò)癮!
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火爆雙脆·48元
這是我們比較推薦的一道江湖菜,爆辣的感覺(jué)特別爽!
重點(diǎn)說(shuō)下里面的配菜,感覺(jué)比“主角”還要好吃些,我們一行人吃到最后渣渣都挑起吃完了……
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一家靠口碑相傳的“頂流”路邊攤,
老板熱情開(kāi)朗,菜品可圈可點(diǎn),
路邊攤的市井氛圍更是令人觸動(dòng),
可能這也是為了人間煙火氣買(mǎi)單吧!
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