獵刀：是什么造就了完美的刀片幾何形狀？

刀具制造商公會投票成員亞歷克斯·哈里森（Alex Harrison）在他的工作室里對刀刃進行凹磨。

從剃刀般鋒利的薄的切片工具到重型劈砍刀，刀片的幾何形狀和開刃的厚薄程度如何影響了獵刀的真實表現——又是什么造就了一把完美的獵刀。

無論是神秘的誘餌，特殊的氣味，隱秘的狩獵地點，精心調制的呼嘯聲，或者甚至是迷彩拳擊內褲或幸運襪子，所有獵人都有一些神秘的武器，迷信或者技巧，他們相信這些能讓自己在狩獵中占據優勢。但是，當提到真正的優勢——刀的葉片——你真的那么講究嗎？你是否過分挑剔，是否熱衷炒作，又或者是否執著于傳統？讓我們探討一下“獵刀的刀刃”，看看什么樣的開刃方式和刀片的幾何形狀塑造了所謂的完美的獵刀。

所有的獵人都有一些秘密武器，迷信或者技巧，他們相信能給他們帶來好運。

打獵是權衡的游戲。如果你在平原上打獵，你無法同時出現在山上。有可能在好的天氣被卡在工作中，而到了周六只能坐在樹林里淋雨。也許你只蹲守了一次就獵到了一只創紀錄的大雄鹿，你也有可能蹲守了一個狩獵季，連一個獵物也沒見到。這一切你幾乎不能同時擁有。

獵刀也是如此。一般來說，“小動物，用小刀，大動物，用大刀”是對的。獵刀的什么特質導決定了這一點呢？大刀更有優勢還是一把小刀也夠用了，這取決于你是在薩斯喀徹溫省還是在德克薩斯狩獵。你想用相同的刀應對野豬和駝鹿嗎？

獵人想要一把陪伴他們度過風風雨雨的刀，那么，這種刀具的刀片應該是薄的還是厚呢。我還是一個男孩的時候就開始打獵，但是直到將近40歲的時候，我才第一次用卡尺測量刀刃的厚度。刀是理所當然的無所不在的工具，一些刀的表現比其他的好，即使這樣，我也從沒有想過，是什么導致了好刀和差刀的區別。讓我們談談關于刀刃的厚度和相關參數吧。

最佳獵刀的刀刃

一位經驗豐富的獵人可能需要一把可以劈開小徑還能修剪灌木叢的刀，還能處理營地雜務或者執行生火的任務，有時需要用它切開鹿的盆骨、胸骨。這些任務導致他們選擇一把大的重的擁有厚的刃口的刀。這種重型使用的刀可能需要總長10英寸的鋼板制成，刀刃后部的厚度至少要達到0.040英寸（即四萬分之一英寸）。

完美獵刀更可能是帶有凸磨刃口的全平磨刀片，甚至葉片是全凸磨的。可以權衡的是，不論這樣的刀多么鋒利，它都不能在給動物剝皮或者開膛的工作中提供精細的表現。用一個開刃過厚的刀，在野外給鹿剝皮不是不可能，只是有一點困難。

另一位技藝相當的獵人可能在他的背包或者背帶上帶有另一把刀，只有在應對剝皮的精細切割時才拿出來，分割和剔骨。像這樣的刀總長不超過7.5英寸，邊緣厚度是3/32左右。開刃方式是全平磨或者凹磨，厚度通常在千分之15到20英寸（0.015至0.020英寸）之間，甚至更薄。

如果你用卡尺，你需要一個精度達到千分之一英寸級別的。

對一把小刀來說，你不能擁一個足夠長的，可以給你當杠桿分解駝鹿胸骨的葉片和手柄。不論小刀多么鋒利，它都不能勝任劈砍或者需要施加杠桿力的任務。小的薄的刀，不是不能在野外分解灰熊，只是在處理過程的一些節點上，用小刀操作有一些困難。

我的“眼睛刻度尺”不能非常準確的測量。作為一個簡單的參考框架，10張雜志紙張摞起來大約是0.020英寸的厚度，如果你想用卡尺測量，你需要一把精度達到0.001英寸（千分之一英寸）級別的。

好了，以上是一個很好的理論探討，現在讓我們看看一些具體的例子。

不同的狩獵刀

我讓一批刀匠給我寄來一些符合獵刀標準的刀。我是刀鋒秀刀匠公會獎項的評委會成員，所以有機會拿到了一把刀匠公會投票成員阿里克謝·哈里森（Alex Harrison）的守夜人刀。在所有參與評選的刀中，這把刀，作為一把優秀的獵刀，確實給我留下了深刻印象。

Alex Harrison設計的守夜人刀采用了CPM 154刃材，表面經過黑色氧化氧化處理（War Wash工藝）。G-10材料的刀柄進行了噴砂處理，具有紋理，還有黑色的內襯，并配有中控銷釘；護手：鎳制。結構：錐形漸薄的唐。總長：8英寸。開刃方式：凹磨。刃厚：0.010英寸。阿里克謝說。刀身上的繩索切割槽旨在提供一種安全的方式，在施加壓力的情況下進行強力切割，從而切斷綁帶。它一把類似的刀售價是500美元。

首先，這把刀有特意處理的紋理和色彩。黑暗系風格，強壯且堅固；明亮的橙色的G-10材料，表面經過了坑洞和顆粒處理，呈現出微妙的外觀效果。其次，刀柄在手里給你愉悅感，葉片也是像模像樣。乍一看，這把刀屬于常見的水滴頭（drop point）設計，但是它有很多小的細節：短的齒刃距離手柄很近，鍛壓的刀尖，刀尖頂部的假刃也開刃了。在這些加持下，凹磨的刀刃能提供有效的切割和視覺的愉悅。

“這把刀是凹磨的，在刃的后面可能有‘萬分之一’厚度。對我來說，這是一個甜蜜點，”阿里克謝解釋說。“大家都喜愛鋒利的刀片，但是人們會做傻事，而且即使是技藝高超的使用者也不能總是紳士的操作。我經常在分解獵物時，有使用齒刃的需求，所以我自學了如何研磨鋸齒，按我的方法研磨，可鋒利地削紙。”我倒要看看，你能不能用你從大型連鎖超市買的獵刀的鋸齒削紙。阿里克謝補充說，“用于切割繩子的凹槽設計，旨在提供一個安全的方式，在施加壓力的情況下，用反向切割來切斷繩索。”

公會試用期成員奇普·卡萊爾（Chip Carlisle’s）拿來一把大點的獵刀，更強壯而且更貼近傳統。瓦古牧場主獵刀，來自Chip’s Skjeggmenn 刀具品牌，全長9.5英寸，具有一個4英寸的刃，采用3/16英寸厚的8670碳鋼鋼板，經過了石洗處理。精確的，高的平磨最終形成了僅0.020英寸厚的刃口。剪輯型葉片是鍛壓的，賦予刀片更加流暢的外觀。卡萊爾（Carlisle）說這把刀“在最重要的領域，無論在工作現場還是在野外環境中，都帶來了毫不妥協的性能表現。”

奇普·卡萊爾（Chip Carlisle’s）用他的砂帶機給一把刀進行平磨開刃。

新當選的刀匠公會董事會成員保羅·勒巴塔德（Paul LeBatard），用現代的材料和精準的眼睛制作出了一把傳統獵刀。他的“田野和溪流”獵刀具有3.5英寸的葉片，3/32英寸的柄，凹磨，在12英寸的砂輪盤上磨出，厚度僅僅0.020英寸，總長7.75英寸。該系列還有兩種更大尺寸的型號，分別命名為Personal和Personal Plus。這款獵刀的造型讓我聯想到過去老的凱斯和西部獵人公司多年前生產的獵刀。

野地和溪流，這是新當選的刀匠公會董事會成員保羅·勒巴塔德（Paul LeBatard）展示的3.5英寸刀片的刀，采用了CPM 154不銹鋼的刃材和骨柄。總長：7.75英寸。開刃方式：凹磨。刃厚：0.020英寸。作者一把類似刀的價格是400美元。

點評獵刀

這些是作者多年來設計或制作的刀具，從左至右依次為：為 白河刀 &工具公司制作的“Jason Fry Hunter”；他制作的第一把真正的鍛造刀具；2010 年左右制作的第 100 把刀具；第 50 把刀具；他的第一把刀具——“Deer Disassembly Device”，又名 Triple D。關于這些刀具的研磨、刀刃厚度和其他參數，看以下的故事。

在制刀世界，一條沒有明說的規則是：不要在人家沒有請求的情況下，批評人家的作品。現在，我已經把這個規則寫了下來，我會一如既往的指出自己早期作品的一些缺陷，以此來說明要注意的缺點。

在我五把刀具的圖片（見上圖）最右側，是我最早做的第一把刀。這把刀是用銼加工而成的，當時我興奮給它命名叫“Triple D”（意為為分解鹿而作的工具）。我太脫離實際了。雖然我用它處理過很多鹿，但這個手柄太短了——與刀片相比，導致了在分解鹿胸骨時難以獲得足夠的杠桿作用，還有，這把刀是用銼和砂紙做的，沒有用砂帶機。

起初刃的厚度超過了0.060英寸，然后，當我的技藝提高了，我重新研磨了刀，將刃的厚度減少到了較為理想的0.035英寸。這把刀的切割表現一點也不好，這是厚的幾何結構導致的，還有在厚的刀柄上安裝的較短的刀刃斜面也影響了切割性能。

作者的名為四支玫瑰的刀，有一個3英寸的Nitro V不銹鋼葉片，刀柄材料來自“四支玫瑰”威士忌酒桶。結構：錐形唐。總長：7.75英寸。開刃方式：平磨。刃厚：0.020英寸。他一把類似刀的價格是350美元。

圖片中從右側數第二把刀是我的第50把刀，葉片是1/8英寸后的1084碳鋼（刀柄部分已被拆除）。這個我也拿它去狩獵了。刀刃厚度0.025英寸，性能非常不錯，但是手柄太細了，采用1/8英寸厚的鋼板和1/8英寸厚的G-10手柄，對于我逐漸老化的雙手來說，持握起來實在不夠舒適。中間的那把刀是我在2010年左右做的第100把刀。

那時，我正沉迷于D2和背花，二者沒有一個特別適獵刀，而且手柄肥大方正。下一個是我第一把真正自己鍛打的刀，葉片是用我祖父牧場里撿到的拖拉機耙齒制成的。手柄是當時我家里有的1955年的白橡木。

從各個方面來說，這把刀是圖片中這些刀中最好的。帶有一個薄的0.010英寸的刃口，一個足夠大的手柄，容易磨利的鋼材，還有原主人在去世之前將刀歸還給我的感人故事。刀片整體平磨，遠端的錐形，讓使用這把刀成為一種享受。

照片最左邊的是我最終選定的獵刀——杰森·福瑞獵刀，我為白河刀具設計的。擁有一個全平磨的刃口，刃材選用了 S35VN不銹鋼，還有黑色/橙色G-10貼片的手柄。略低于8英寸的總長和一個3.5英寸長的刀刃。手柄長度足夠提供必要的杠桿加持，而且葉片的長度足夠進行切割。

十年來，我都是用手設計刀具，包括孤品定制刀和小批量刀。對于一款用于大規模生產的通用獵刀來說，我想消除薄的剃刀和強壯砍刀在開刃厚度上的差別，我指定的厚度是0.020英寸，白河的那些家伙認搞定了它。

完美的獵刀

什么造就了完美的獵刀的刀刃？它必須鋒利；它必須足夠薄，能剝動物皮毛，還必須足夠強壯，能分離動物的盆骨和胸骨。它必須有一個足夠大的手柄提供杠桿的支撐。它必須在執行主要任務重保持鋒利。更重要的是，在你狩獵時，它必須時刻陪伴你，成為你那套秘密武器中一個不可或缺的部分，讓你戰勝獵物。