廣東
“高端的食材往往只需要
樸素的烹飪方式”
有一種食材
甚至都不用烹飪
那就是魚生、生腌
這類美食雖可口
但其中也暗藏隱患
近日，深圳一名女子
在吃完生魚片后高燒不退
甚至左手都抬不起來了
突發“中風”
原來是寄生蟲作祟
回憶起發病經歷，年僅二十多歲的小玲（化名）仍心有余悸。
7月底，她和朋友在順德品嘗了地道的淡水魚生，還吃了生腌蝦蟹。
一個月后，她開始高燒，體溫飆到40度，吃退燒藥也壓不住，反復高燒。
更可怕的是，發燒3-5天后，她突然發現自己的左手使不上勁，“半邊身子就像癱瘓了一樣”，連抬手都困難。
因病情復雜，她被建議轉往深圳市第三人民醫院感染科。
三種寄生蟲抗體陽性！
引起的“偽中風”
“患者來時左側肢體完全無法抬起，確實極像腦梗的表現。”深圳市第三人民醫院感染科醫生梁艷華表示。
但年輕患者無任何腦血管病危險因素，加上血常規檢查發現嗜酸性粒細胞明顯升高，醫生懷疑是寄生蟲感染。
進一步的檢查結果令人震驚——
通過大便檢測和深圳市疾控中心的復核，最終臨床診斷患者感染了肝吸蟲、裂頭蚴和豬囊尾蚴三種寄生蟲。
“同時感染三種寄生蟲的情況在臨床上非常罕見。”梁艷華解釋道。
影像學檢查顯示，小玲顱內存在炎癥性病變，符合寄生蟲感染引起的顱內感染表現，從而導致類似中風的癥狀。
患者腦部寄生蟲病灶
梁艷華介紹，小玲體內的肝吸蟲感染很可能來自淡水魚生，裂頭蚴可能來自生食青蛙或蛇類，囊蟲則可能來自生豬肉或生熟砧板混用。
針對復雜的多重感染，醫生為其制定了詳細的驅蟲方案。治療約10天后，小玲的各種癥狀基本消失，手部活動完全恢復正常，順利出院。
預防寄生蟲入侵
記住7件事
NO.1 食物徹底煮熟
所有肉類、魚類和海鮮在食用前都應經過充分烹飪、徹底煮熟，讓食物內部溫度達到安全標準。
容易中招的食物有：生腌海鮮、生吃荸薺（馬蹄）、菱角、蓮藕等水生植物、田螺等。
NO.2 生熟食要分開
在準備食物時，使用不同的刀具、砧板以及容器來處理生食和熟食，避免交叉污染。
NO.3 拒絕野味
避免食用任何未經檢疫的野生動物。
野生動物生活環境的不確定性，可能攜帶多種未知的寄生蟲。
NO.4不亂喝水
確保飲用水經過適當的處理，如煮沸、過濾或使用消毒劑。
避免飲用來自不明源頭的水，特別是在戶外或旅行時。
NO.5 勤洗手
勤洗手是預防寄生蟲感染的有效手段之一。特別是在處理食物前后、使用廁所后、接觸寵物或動物后，都應該用肥皂和清水徹底洗手。
NO.6 管好自家寵物
定期給寵物驅蟲，避免讓寵物捕食野生動物，保持寵物的清潔和健康。
NO.7 定期體檢
特別是對于那些生活在寄生蟲病高發區或有高風險行為的人群，早發現早治療。
▍深媽幫（qumogu）綜合整理自深圳市第三人民醫院、幸福福田等
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