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“高端的食材往往只需要
樸素的烹飪方式”
有一種食材
甚至都不用烹飪
那就是魚生、生腌
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這類美食雖可口
但其中也暗藏隱患
近日,深圳一名女子
在吃完生魚片后高燒不退
甚至左手都抬不起來了
突發(fā)“中風(fēng)”
原來是寄生蟲作祟
回憶起發(fā)病經(jīng)歷,年僅二十多歲的小玲(化名)仍心有余悸。
7月底,她和朋友在順德品嘗了地道的淡水魚生,還吃了生腌蝦蟹。
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一個月后,她開始高燒,體溫飆到40度,吃退燒藥也壓不住,反復(fù)高燒。
更可怕的是,發(fā)燒3-5天后,她突然發(fā)現(xiàn)自己的左手使不上勁,“半邊身子就像癱瘓了一樣”,連抬手都困難。
因病情復(fù)雜,她被建議轉(zhuǎn)往深圳市第三人民醫(yī)院感染科。
三種寄生蟲抗體陽性!
引起的“偽中風(fēng)”
“患者來時左側(cè)肢體完全無法抬起,確實極像腦梗的表現(xiàn)。”深圳市第三人民醫(yī)院感染科醫(yī)生梁艷華表示。
但年輕患者無任何腦血管病危險因素,加上血常規(guī)檢查發(fā)現(xiàn)嗜酸性粒細(xì)胞明顯升高,醫(yī)生懷疑是寄生蟲感染。
進(jìn)一步的檢查結(jié)果令人震驚——
通過大便檢測和深圳市疾控中心的復(fù)核,最終臨床診斷患者感染了肝吸蟲、裂頭蚴和豬囊尾蚴三種寄生蟲。
“同時感染三種寄生蟲的情況在臨床上非常罕見。”梁艷華解釋道。
影像學(xué)檢查顯示,小玲顱內(nèi)存在炎癥性病變,符合寄生蟲感染引起的顱內(nèi)感染表現(xiàn),從而導(dǎo)致類似中風(fēng)的癥狀。
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患者腦部寄生蟲病灶
梁艷華介紹,小玲體內(nèi)的肝吸蟲感染很可能來自淡水魚生,裂頭蚴可能來自生食青蛙或蛇類,囊蟲則可能來自生豬肉或生熟砧板混用。
針對復(fù)雜的多重感染,醫(yī)生為其制定了詳細(xì)的驅(qū)蟲方案。治療約10天后,小玲的各種癥狀基本消失,手部活動完全恢復(fù)正常,順利出院。
預(yù)防寄生蟲入侵
記住7件事
NO.1 食物徹底煮熟
所有肉類、魚類和海鮮在食用前都應(yīng)經(jīng)過充分烹飪、徹底煮熟,讓食物內(nèi)部溫度達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)。
容易中招的食物有:生腌海鮮、生吃荸薺(馬蹄)、菱角、蓮藕等水生植物、田螺等。
NO.2 生熟食要分開
在準(zhǔn)備食物時,使用不同的刀具、砧板以及容器來處理生食和熟食,避免交叉污染。
NO.3 拒絕野味
避免食用任何未經(jīng)檢疫的野生動物。
野生動物生活環(huán)境的不確定性,可能攜帶多種未知的寄生蟲。
NO.4不亂喝水
確保飲用水經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚恚缰蠓小⑦^濾或使用消毒劑。
避免飲用來自不明源頭的水,特別是在戶外或旅行時。
NO.5 勤洗手
勤洗手是預(yù)防寄生蟲感染的有效手段之一。特別是在處理食物前后、使用廁所后、接觸寵物或動物后,都應(yīng)該用肥皂和清水徹底洗手。
NO.6 管好自家寵物
定期給寵物驅(qū)蟲,避免讓寵物捕食野生動物,保持寵物的清潔和健康。
NO.7 定期體檢
特別是對于那些生活在寄生蟲病高發(fā)區(qū)或有高風(fēng)險行為的人群,早發(fā)現(xiàn)早治療。
▍深媽幫(qumogu)綜合整理自深圳市第三人民醫(yī)院、幸福福田等
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