一份好喝酒水清單

朋友們，時隔一年，我又帶著一份好喝清單來了。

不是那些月亮一樣高高懸在天上的昂貴酒水。就是平時做口糧酒喝著開心，或者跟朋友們輕松飲用聊天，價格一百到三百。多是起泡酒，有氣泡真是無與倫比快樂啊。還有半甜干白與紅葡萄酒。

但前提是一定要好喝，在同類型中，有自己美好的優點。

活動價格特別好，比大促更優，不必湊單，隨時取用。

La Luna月跡 · Fortana半甜紅起泡酒

神一般好喝

酒精度：7%vol

葡萄品種：福爾塔娜

風味：草莓黑莓、樹莓、蛋糕胚體

想以一支好喝極了的酒開場！

這支月跡半甜紅起泡酒真是神一般的存在，瓶身、風味、口感，全都漂亮得一塌糊涂。令任何喝到的人由衷感到葡萄釀酒之美味與神奇。

不甜膩，細密的小小氣泡大大降低了甜感。用來釀酒的Fortana真是一種神奇的葡萄，意大利一個非常古老又罕見的品種。飲用時，森林甜熟漿果香真是太明顯了，是草莓黑莓與樹莓那般甜美的果味，回味甚至有蛋糕胚體的香氣。

酒體卻很輕盈，酒感極低，就像美味果汁，喝完滿口生香。

有看到十多年履歷的品酒師，賭上職業生涯說這是她喝過最好的起泡酒。

這支半甜在意大利葡萄酒界地位很高，Ceci酒莊本身就是意大利起泡酒的傳奇，做一支出名一支。它釀酒時頗有些天人感應的玄學意味，新月播種，滿月采摘，釀酒時嚴格遵守月相，仿佛月亮的忠誠信徒，最終在新月這天裝瓶。因此酒名叫月跡。

最后你看瓶身好了，長這么美的酒，一定不會難喝。

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https://s.tb.cn/h.S312rqN HU293 安說專享月跡

Pete's Pure彼得故事 · 莫斯卡托甜白起泡酒

沒有不好喝的莫斯卡托

酒精度：6.5%vol

葡萄品種：莫斯卡托

風味：白桃、荔枝、橘子醬、蜂蜜

我有位朋友品嘗過不知多少酒，酒品中可謂見多識廣，用她的話說：沒有不好喝的莫斯卡托。

的確，莫斯卡托本來就是用麝香葡萄釀造，具有高度的花果芳香。這瓶盡管喝好了，一口下去，白桃荔枝橘子醬和蜂蜜甜香直接爆開，花果香明顯到大腦震動，根本不用像干白那樣耐心去品去回味。微有氣泡，更增加口感上的趣味性。

看到有人說，一碗水果和一小杯莫斯卡托，就是周六的完美開端。深以為然，因為它很有艷陽高照的休假感。喝它的時候不能看哲學書或憂郁的法國電影，就得看《諾丁山》那種數次笑出聲的甜劇。

如果你正好是慣喝莫斯卡托的人，可以試試看這瓶澳洲產和意大利的有趣差別。通常來說，澳洲氣溫高糖分高，芳香物質更強烈，因此熱帶甜熟果香濃郁，甚至會有百香果風味。而意大利相比更輕盈，多些酸度和花香。

但都是莫斯卡托里的好寶寶。

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https://s.tb.cn/h.SWPrHF8 tG->lD 安說專享大胡子

Alicia · 經典紀念蘋果酒

完全無糖的起泡酒

酒精度：6.5%vol

蘋果品種：瑪蒂娜

風味：蘋果、青蘋果的鮮脆、黃蘋果帶著黃油感的香氣

一款紅蘋果釀造的酒，口感清爽，無糖，有泡。

聽起來就很適合不愛甜卻很愛氣泡的人。

我的家鄉風土適宜種植蘋果樹，從小到大吃過許多品種的蘋果。在這瓶酒里，有嘗到它們的影子。它首先是脆生生的，不是堆了瓤的綿軟口感，有青蘋果的鮮脆，以及明亮的青酸。覺得蘋果太甜并不好吃，酸甜得當才最佳。

它亦有黃蘋果帶著黃油感的香氣，非常明顯，可以想象白蘭花或黃果蘭那如同象牙色調般的香氣。

蘋果酒如果釀造出色，香氣就跟葡萄酒一樣豐盛。

西班牙的阿斯圖里亞斯是蘋果酒圣地，這里人愛種蘋果又愛喝蘋果酒。為什么特選Alicia這款，因為拿過各種蘋果酒大賞獎杯，要喝蘋果酒，從它這里開始最佳。家族里每個人從小參與釀造，采摘蘋果，稱重和篩選，再到壓碎蘋果連皮釀造，覺得他們有十分認真對待蘋果酒。

當地喝蘋果酒亦有一個小傳統，從一米高的地方倒入酒液，這樣香氣豐富。而且每次別倒太多，正好一口的量最香甜，他們管這叫Un culin——一個小屁股。

如果你是甜酒愛好者，還可以看眼嗨呀泡泡這支青蘋果起泡酒。

不同國家對蘋果起泡酒理解不同，波蘭會更偏向我們對青蘋果的樸素理解，就像咬一口新上市青蘋果那么純粹，果皮青味果肉清甜。

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https://s.tb.cn/h.SWPpkCo HU926 安說專享阿莉西亞

Tarongino塔倫家 · 橘子起泡

請你喝橘子湯

酒精度：7%vol

葡萄品種：亞歷山大麝香葡萄

風味：瓦倫西亞柑橘、柑橘蜜香、柚子檸檬

我有一位三歲的好朋友，他把橘子瓣流在盤子里的汁水叫做“橘子湯”，并且每次都痛快地一飲而盡。喝Tarongino這瓶橘子起泡酒時，就會想起我這位朋友的橘子湯。

因為就是鮮甜橘子汁的味道，開瓶時就能聞到。不是工廠榨好了加點防腐劑放在瓶子里儲存，而就像在家把橘子切塊，自然滲出的豐沛甜橘汁水。

用的瓦倫西亞有機柑橘，這個地中海城市盛產橘子，人家說就連路邊綠化樹隨手摘一個來都好吃。

并且兩種柑橘混釀，一種克萊門小柑橘變種，甜而多汁。一種小柑橘和橘柚雜交，既有柑橘蜜香，又有柚子檸檬清爽酸味。保留了橘子果肉天然沉淀，口感更自然。

這支橘子酒配方來自當地的國民雞尾酒，「瓦倫西亞之水」——橘子汁+伏特加+金酒+糖+干型起泡葡萄酒。但酒莊做了正向改良，很聰明去掉了烈酒和糖，用莫斯卡托替代干型起泡酒，如此更像啜飲甜甜的橘子汽水了。

瓶子還超可愛，看著喝著都好開心！

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https://s.tb.cn/h.S31aNdk CZ001 安說橘子酒

Farmentation田園釀造 · 火把梨起泡酒

遠比一般果酒更好味！

酒精度：7%vol

梨品種：火把梨

風味：火把梨清香

今年吃到一家非常好吃的云南菜，叫一坐一忘，開在各個城市的SKP。菌子品種豐富，松毛菌涼拌最佳，木姜子、檸檬、芫荽這些佐料真是滋味鮮亮！

這家店用Farmentation的火把梨起泡酒，長著一副很好喝的樣子，酒單上一看到就印象深刻。后來喝到一瞬在想嗯，做菜審美好，酒的審美也好。

Farmentation用云南火把梨釀酒，這種果實七分甜三分酸，帶點未過度馴化改良的山野感，果香極佳。所以釀出來的酒才這么好喝。

用的香檳酵母，口感跟普通果酒完全不同。好明亮的口味，有梨子清香，適度的酸很鮮爽，像看到春天。口感也清脆，就像把梨切成薄薄一片來吃，沒有通常果酒氧化后的黃鈍味。

雖是果酒，卻不膩甜，反而是偏干型。

最可愛是氣泡，是如同香檳般細密的氣泡，口腔里像田野綻放星星點點小花。所以一定要冰鎮，口感最佳。

7%vol是一個很微妙的平衡，大好評的梅乃宿柚子酒也差不多。把酒感壓得很低，更像在喝脆爽的梨子氣泡水，飲用時感嘆釀酒人審美真的很重要。

這瓶酒很火很火，但火得很有道理。

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https://s.tb.cn/h.SWiYus4 tG->lD 安說專享火把梨

Farmentation田園釀造 · 自流汁

能喝到葡萄原本天然香氣的純果汁

酒精度：0%vol

葡萄品種：玫瑰香、水晶葡萄、玫瑰蜜

風味：水晶葡萄、玫瑰香葡萄

Farmentation是個很珍重風土滋味的釀造品牌，偏愛本土物產，釀造審美好。自流汁系列就是云南當地三種好吃的葡萄：玫瑰蜜、玫瑰香、水晶葡萄。

自流汁Free Run，純果汁無酒精，是葡萄酒釀造的術語。指葡萄破碎后未被擠壓，緊靠自身重力流出的原汁。產量稀少，僅有30%左右。

無損保存葡萄香氣，內容和層次比普通果汁更濃郁純凈，是葡萄之甜美的極致而真實的表達。

玫瑰香的香氣堪稱爆炸。品種是高香型的麝香葡萄，因此香氣里有豐富濃郁的花果味。有明顯到無法忽視的玫瑰花瓣香氣，以及桃子李子的果脯蜜香，就連回聞杯子都是香的。

水晶葡萄最清爽。果香更純凈，有青提、蜂蜜和一絲礦物感，香氣比優秀白葡萄酒還佳，適度甜感又更宜飲用。

三款十分建議加冰鎮氣泡水，有氣泡后更清甜更好喝。

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https://s.tb.cn/h.SWP84VV HU287 安說專享田園釀造

Sparina斯巴琳娜 · 加維白葡萄酒

這個夏天的有趣發現！

酒精度：12.5%vol

葡萄品種：柯蒂斯

風味：青蘋果、青梅、青李子果皮、黃桃果肉

這瓶白葡萄酒是夏天非常有趣的發現！

瓶子可愛，味道好喝，是喝第一杯就想回購的那種。后來一查，哈原來呢，出自天才釀酒師之手。本人頗有才華，有點類似香水界的Francis Kurkdjian，后者現在已經在Dior執掌香水部門了。

是綠色水果與桃李果肉的盛會！充滿青蘋果、青梅、青李子果皮那種非常明亮活潑的酸感和青味，李子味很濃，還有點黃桃嬌憨的果肉感。一定一定一定要冰鎮，因為低溫會激發出它強烈的美食風味，回味里有點像文宇奶酪鋪的杏仁豆腐。

干白大多不必陳釀，趁新鮮最好喝，大家所求的，無非就是那一口簡單直白的爽朗滋味，它就是快樂時分的干白。

瓶子有些調皮的復古感，說是酒莊翻新時挖到的舊瓶子，當即就決定用這個器型裝新酒。瓶身有些圓潤，但也放得進常規的酒柜格子了。

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https://s.tb.cn/h.S312Svb CZ005 安說專享斯巴琳娜

Cà dei Frati查法蒂 · 特比安娜白葡萄酒

花香遠比果香重

酒精度：13%vol

葡萄品種：特比安娜

風味：梔子花、橙花、黃李子、黃桃、黃蘋果

這瓶一定要趁新鮮喝，就是剛從冰酒柜里取出來，剛打開來的半天最多一天之內。能從中喝到無比豐沛而寶貴的花香。

很奇妙，它是花香遠勝于果香的一支酒。與尋常強調漿果與蘋果李子礦物感的偏青偏酸干白完全不同，它聞起來有一股潔白芬芳的花香，有點像梔子，也有點像橙花，總歸都是柔軟馥郁的花。連它的果味都是偏甜熟果實的，如黃李子黃桃黃蘋果。

特比安娜是稀有葡萄，常用來釀好酒，更難得有花香。雖是干白，但它給人感覺是笑瞇瞇的半甜白美人風格。沒有礦物感，沒有果蔬味，非常明媚艷麗。

Luca Gardini是知名的葡萄酒評論家，類似嚴肅的香水評論家那樣的角色，福布斯雜志專門列了一版他推薦的酒。他給過這支葡萄酒94的高分，屬于杰作那一列。

我大概能理解：有罕見花香，口味雅致而明媚，如美人一樣。當然有比它更貴更出色的干白，但它在自己的價位里是絕對統治者。

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https://s.tb.cn/h.SWiVGMk CZ028 安說專享布樂天諾

Wine's Hill · 甲州限定款甜白

如《源氏物語》般瘦麗悵惘的甜白

酒精度：11%vol

葡萄品種：甲州葡萄

風味：青梨果皮、蜂蜜、甜米酒

東洋釀酒，有一份東洋特有的瘦麗。

說起甜白，往往甜美濃郁到如同啜飲果醬蜜餞。第一次喝到這么凈寂清瘦的風格，就像一首嘆惋春逝的俳句，或《源氏物語》里悵惘的紫藤花句子。

用甲州葡萄釀造。與尋常白葡萄品種不同，甲州的果皮是淡粉色，果味清酸，有侍酒師將甲州稱作“沾著晨露的青梨”。

的確，它喝起來不太像葡萄釀的酒，倒更像青梨釀的。很明顯是梨子切開時的爽脆感，以及青梨果皮的清香，有淡淡蜂蜜的香氣。

但是，它最明顯的是清酒與微酸的米香！就是甜米酒特有的發酵感。南方人愛吃甜釀，會覺得它是出奇熟悉的味道。

勝沼真是一個奇妙酒莊，白葡萄酒有了米酒風味，難怪《神之水滴》將這個酒莊稱為甲州四大天王。

對了，《神之水滴》是本超級好看的葡萄酒主題漫畫，畫風絕佳，正好放假沒事可以翻翻看。比那些葡萄酒科普書好看多了，講著講著故事，就把各種葡萄酒知識都抖落出來，可惡知識以一種卑鄙的方式占據了腦子！

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https://s.tb.cn/h.SWPsO2N HU071 安說專享甲州甜白

Nuala紐埃拉 · 長相思干白

喝酒人自己投出來的最佳

酒精度：13.5%vol

葡萄品種：長相思

風味：菠蘿、番石榴、青椒、蘆筍、礦物

這個夏天喝的最多就是干白，顏色清爽，口味清爽，喝起來格外暢快。其中又數長相思最多，有非常明亮的青酸。

喝長相思要試試看這支Nuala。

為什么？

它連續拿了五年的Vivino「最受好評長相思」。Vivino是全球最大的葡萄酒社區，由大家自發打分，類似cosmo榜單，上榜說明它最符合大家口味。

的確，喝起來就是明亮揚升的青酸，海風吹過的礦物感。不甜的菠蘿與番石榴，帶有一些青椒和蘆筍的果蔬味。口感很輕很輕，就像海邊被風吹動的一朵云。Nuala在毛利語中是純凈的意思，這支酒喝起來就是這種純凈之感。

Nuala和云霧之灣都是知名的新西蘭馬爾堡產區，不可避免要放在一起比較。云霧之灣是我的長相思初心，但我會選Nuala。兩者的區別，或許就是云霧之灣里蘑菇味更重，青椒肉更厚。

如果要喝干白，我自然愛更輕盈，更像云朵的那一個。

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https://s.tb.cn/h.SWifiJ6 CZ007 安說專享紐埃拉

Piccini彼奇尼奇遇 · 半甜紅葡萄酒

真希望有這樣一瓶香水

酒精度：13%vol

葡萄品種：桑嬌維塞+黑曼羅

風味：黑莓、黑醋栗、桑葚、草莓、半熟紅櫻桃

從白葡萄酒和莫斯卡托喝回這瓶紅酒時，瞬間像進入女巫的森林。

光聞杯就很美了，香氣濃郁到像在森林深處采摘成熟的深色漿果，有黑莓黑醋栗桑葚，以及草莓那樣復雜的香氣，果汁滲到籃子墊布上，散發出強烈而神秘的濃香。

聞香氣味好到真希望有這樣一瓶香水！

喝起來時有種吃半熟紅櫻桃的酸感，很輕盈，不是厚重深沉的紅酒。飲用時偶爾有焦糖氣息，之后口腔里殘留漿果余香。

是讓人非常快樂的一支口糧酒，也是我很樂意帶去朋友聚餐的一支酒。從開瓶聞杯就給人濃郁的香氣驚喜，又非常易飲好入口。

還很有個性，就像一本黑色童話。

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https://s.tb.cn/h.SW2FCvN CZ007 安說專享匹諾曹

Ridolfi利多菲 · 蒙塔奇諾布魯奈羅干紅

浸泡過山泉水的詩

酒精度：14%vol

葡萄品種：布魯奈羅

風味：野櫻桃、醋栗、覆盆子果香與紫羅蘭花香

葡萄酒世界有個說起來略微殘酷的規則，就是好葡萄與好酒才值得放在橡木桶里陳釀，放幾年再上市。布魯奈羅是典型的過桶型，這種葡萄品質高，產量少，一直用在意大利高端酒里。

我坦言不太喜歡厚重的紅酒，會給人以老沉的黃昏感。我會更偏愛Ridolfi這種輕盈明亮的酒，像清晨的太陽，或王維寫的浸泡過山泉水似的詩。

純凈的寶石紅，布魯奈羅葡萄有野櫻桃和醋栗般活潑適度的酸，覆盆子果香與紫羅蘭花香。因為經橡木桶陳釀，會帶有一些特別的風味，如橡木與香脂氣息，以及明顯的煙草和皮革芳香。

氣味具有香水般細膩的分層，也會比上面那支紅酒多些大人意味。

Montalcino產區的布魯奈羅太過有名，以至于有幾種典型分類。一種基礎款，過12個月橡木桶，味道新鮮而年輕。第二種陳釀兩年以上，充分表現出葡萄的花果風味，甚至帶有玫瑰花瓣香氣。第三種精選優秀年份葡萄，適合收藏。

Ridolfi大致相當于第二種，是葡萄之美與性價比的平衡，道理恰如老成都愛喝三花茶。

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https://s.tb.cn/h.SWPxa6A CZ001 安說專享BDM

這次力度好到什么？全年最低價，全店所有款都是。隨時需要隨時下單就好，一瓶是最好價，十瓶也是這樣。

記得領優惠券，可疊消費券和紅包。

全部酒款請見這里

9.23～10.07

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店鋪專屬優惠券

滿80 - 10元

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滿160 - 20元

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滿480 - 60元

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https://s.tb.cn/h.SWcH5pX MF937 安說專享優惠

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之前提到一支安茹酒莊半甜時，寫過一段話，現在也還是這么想：說到底，它不過是快樂放大器，螞蟻有了恐龍的體量，仿佛可以用這種荒誕感來對抗世界的無聊。

然而此處未免多說一句，過度飲酒不好。

我希望我的朋友們快樂，也希望我的朋友們身心健康。

Ann.

公眾號：安說丨 小紅書：@Ann_Tearose丨 視頻號：安說ing