老話說:“民以食為天”,這可一點也不假。無論什么年代,無論身在何處,吃飯總歸是人類的第一等大事。
而一旦糧食不夠吃,就有可能會出現動蕩不安的情況。
比如在明朝末年,由于自然災害頻發,導致了糧食大幅度減產,老百姓沒了飯吃,索性就參加了李自成和張獻忠的義軍,最終攻滅了明廷。
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試想一下,如果李自成手下的士兵們有一口飽飯吃的話,自然就老老實實地留在鄉里種田了。
由這個案例,我們也能清楚地看得出,糧食確實是能影響一個國家的穩定的。
現如今,隨著社會的發展、科技的進步,我國的糧食產量早就已經翻了幾番。不但早就夠吃了,還能有多余的糧食做儲備,以便應對不時之需。
可以說,我們國家的老百姓,早已經到了吃喝不愁的階段,并開始逐漸向更有深度的精神層面的消費了。
可在世界上其他的一些國家,依然還會面臨著糧食短缺的問題,這些國家主要集中在亞非拉地區,比如說朝鮮。
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朝鮮是我們的鄰國,與我們只隔著一條鴨綠江,自古以來就和我們關系很緊密。在古代它是我們的藩屬國,在近現代它又是我們的好朋友。
前些年時,由于工作的原因,我曾經多次前往朝鮮,并結識了朝鮮導游金順姬女士。
金順姬是平壤人,本科畢業于金日成綜合大學,專修英語和中文。大學畢業后,直接進了國營旅行社當了導游,專門負責接待外國客人。
和她相處地久了,我倆也就成為了好朋友。
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從她的口中,我也得以知道了很多有關朝鮮的故事。由于我對朝鮮的糧食問題很感興趣,所以央求她給我講了很多有關這方面的知識。
先說一個罕為人知的小知識,在朝鮮,農民們想種什么糧食不是由自己決定的,而是由農業部門和經濟部門來決定。
首先就是由經濟部門計算出當年所需要的糧食,再交給農業部門對全國的農田進行規劃。
朝鮮的土地以山地為主,占到了百分之七十以上,再減去河流、湖泊、沼澤所占的地塊,朝鮮適宜耕種的平原地區只有百分之十左右。
這樣一來,如何在有限的土地上種出盡可能多的糧食,就是一種考驗了。
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由于朝鮮人的主食以大米為主,所以大部分平原地區的農田都是種植的水稻。
除此以外,朝鮮還在山上開辟出了很多的梯田。
我想起之前坐火車的時候,從新義州到平壤之間,有很多連綿不斷的山丘,而半山腰上就有梯田,從遠處看蔚為壯觀。
而這些位于山坡上的梯田,由于取水不太方便,所以不能種植水稻。而是主要以種植玉米、土豆、紅薯等粗糧為主,這些粗糧農作物產量高,正好可以彌補水稻產量的不足之處。
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朝鮮目前的人口為2700萬左右,而根據他們的統計,一年需要的糧食數量為500萬噸。
但由于缺少化肥和農業機械,即便是風調雨順的年月,朝鮮一年也只能生產400萬噸的糧食。
這樣一來,每年還面臨著100萬噸的糧食缺口。
所以,每年夏秋季節,朝鮮都會在國際市場上購買大批量的糧食。
這些購買回來的糧食,朝鮮會優先供應給軍隊,其次是城市居民,最后則是農村居民。
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而為了多種些糧食,朝鮮人會很積極開墾荒地,即便是在鐵路沿線,他們也會見縫插針地種上紅薯、土豆等低矮的農作物。
金順姬還告訴我,朝鮮人每天可以分到700克的糧食,粗糧和細糧各一半。
粗糧是紅薯、土豆和玉米,細糧則是大米和面粉。
由于大家更喜歡吃細糧,所以從實際上來說,細糧和粗糧的兌換比例能達到一比二。
但有些人家會特意把細糧換成更多的粗糧,這樣一來,糧食可以吃的更久一些。
相對而言,城市居民獲得糧食的渠道更多一些。
因為逢年過節的時候,國營單位都會發放大米、食用油、肥皂等日用品給員工,作為節日的福利。
但朝鮮的農村居民也有自己的一塊自留地,可以由他們可以支配。
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在這塊地里,他們既可以種植玉米,來增加糧食的產量。也可以養雞養鴨乃至于養豬,來補充肉類的供給。
甚至有些人家還會種一些果樹,等水果成熟后,可以拿去賣錢補貼家用!
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