一、雞蛋價格走勢
從2025年年初至年中期間曹縣雞蛋價格持續走低,持續的下跌走勢使得雞蛋價格處于近幾年的低水平,根據曹縣畜產品及飼料集市價格統計,今年第28周(07-08至07-15)雞蛋價格跌至5.4元/公斤,為近五年雞蛋價格的最低點,同比下降了44.9%,造成這種局面的原因是多方面的。
曹縣2025年價格價格走勢圖
![]()
二、原因分析
1. 由于2024年雞蛋價格持續高位,高盈利刺激下養殖戶開始積極補欄及改擴建養殖廠房,同時雞苗集中開產,2024年下半年及今年年初產蛋雞存欄量位于近幾年新高。規模化養殖普及后,蛋雞產蛋效率提升,單位成本下降。導致雞蛋產能過剩。
2. 需求端疲軟。端午節節前備貨效應消退后,雞蛋消費迅速進入傳統淡季。夏季天氣炎熱,人們的飲食結構有所調整,對雞蛋等高蛋白食物的需求相對減少。
此外,今年以來豬肉等替代品價格持續低位運行,消費者在肉類選擇上更加傾向于價格實惠的豬肉,從而分流了部分雞蛋消費。另外雞蛋在高溫環境下保質期縮短,容易變質,經銷商為了降低風險,備貨意愿下降,這進一步加劇了價格下行壓力。
3. 夏季高溫天氣,蛋雞產蛋率會受到一定影響,產量有所下降。但由于當前蛋雞存欄量過高,這種季節性產量下降對市場整體供應的影響被削弱。按照往年規律,夏季雞蛋價格會出現上漲,主要受梅雨季淘汰蛋雞加速、高溫天氣導致產蛋率下降等因素影響。然而,今年在產能嚴重過剩的情況下,這些傳統的價格上漲因素作用有限。
![]()
三、雞蛋價格上漲
根據曹縣畜產品及飼料集市價格統計,從第29周(07-15至07-22)雞蛋價格開始走出低位出現上漲,隨后幾周出現小幅度跌落,直到第33周(08-12至08-19)雞蛋價格穩步上漲。這主要是因為隨著秋天的腳步悄然臨近,學生開學學校雞蛋需求量增加。其次,中秋佳節和國慶節馬上到來。中秋節月餅需求大幅增加,而雞蛋是做月餅的重要原料之一。這段時間食品廠、糕點房都在大量采購雞蛋用來生產月餅,這一下雞蛋的需求量就上提了不少。且不光是月餅,中秋期間,家里聚餐、走親訪友,對雞蛋的需求也比平常要多很多。需求一增加,價格自然就會升高。
四、未來走勢預測
雖然現在雞蛋價格在穩步上漲,但從長遠來看,漲價的勢頭可能很難持續下去。等過了中秋這個需求高峰期,需求會逐步減少,價格大概率會出現平穩甚至回落。養殖戶們要根據市場行情,合理調整養殖策略,不能被這短期的漲價給迷惑,盲目擴大養殖規模,同時隨著下半年天氣逐漸轉冷,應積極做好蛋雞生產管理,尤其是雞舍的疫病防控、防寒保暖等工作。
(曹縣動物疫病預防控制中心 解劍)
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.