公開說豬肉臟，才是破壞民族團結

豬肉是中國人最喜歡的肉源，是中華文明飲食文化的重要組成部分，是融入生活習慣與文化記憶的最具代表性食物。豬肉本身干凈，絕不該被貶低或侮辱，這是對中華民族飲食文化最基本的尊重底線。

然而，有不少中國人從小就被灌輸“豬肉最臟”的觀念，他們長大后往往還還公開表達這種觀念，無視絕大多數中國人愛吃豬肉的習俗，顯得自己高人一等。

“豬肉最臟”這種家庭教育方式，不僅錯誤而且破壞民族團結。

首先，“豬肉最臟”主張，完全錯誤。

某種肉類臟不臟，由《食品安全法》確定的質量保證體系和監督體系說了算，而不是主觀認定。合法的豬肉羊肉都干凈安全，但如果人為操作不當，就可能變臟了，威脅食品安全。

比如，伊教徒們愛吃牛羊肉，肉羊肉本身干凈。但是，伊教不允許大便后用紙，只能用手和水（在東南亞國家的廁所里，可以看到馬桶邊上有一個沖水管，就是用來干這個事的）。

讓人感到匪夷所思的是，土耳其作為一個伊教意識形態的國家，2015年終于決定，允許伊教徒用廁紙擦屁股。你可以想象，他們以前是怎么擦屁股的，是不是顛覆三觀？

可以說，越虔誠的伊教徒，指甲縫里的大腸桿菌就越多。如果他們作為廚師用這樣的手直接加工食品，就會讓顧客拉肚子。然而，伊教徒們常常驕傲地宣布，這些食品【清靜無染 真材實料】。

2015年，英國諾丁漢一家名為 Khyber Pass 的烤肉店，因為伊教徒便后不洗手， 大腸桿菌 污染食物，導致142名顧客感染，其中一名13歲女孩病情危重。該餐廳因衛生問題被罰款2.8萬英鎊并賠償每位顧客200英鎊醫療費。

所以，肉是否干凈安全，靠的是嚴格執行《食品安全法》，而不是執行伊教教義。

符合伊教教義的食品，在中國不得銷售，也不叫清真食品，而是叫Halal食品即哈喇食品。從其管理機制上來說，哈喇食品反而不安全。

其次，公開表達“豬肉最臟”的主張，破壞中華民族共同體意識。

這種主張將個人宗教信仰，謬作民族的整體飲食習俗，進而以某民族的名義對其他中華民族的豬肉飲食習俗加以侮辱和歧視。

有一些人天生不喜歡豬肉的味道而不吃豬肉，這種天生不吃某種肉甚至某種素菜的人也有一些，但和民族無關，他們也不會說豬肉臟，頂多如實表達自己不喜歡吃。

目前，在網上公開嫌豬肉臟的是伊教徒，而每個伊教徒又巧合屬于某民族而已。真相只是伊教徒嫌豬肉臟，而不是某個中華民族嫌豬肉臟。

現在的問題是，伊教捆綁民族現象還很嚴重。當伊教嫌豬肉臟被當作民族嫌豬肉臟，并以民族的名義公開表達，那就變成了某些民族侮辱和歧視其他中華民族的飲食習俗。伊教躲在幕后，讓56個中華民族之間因為豬肉而破壞了中華民族共同體意識，真是親者痛仇者快。

伊教教義將豬肉定義為臟，這是事實，目前看來無法改變。即便是講邏輯講科學，對于伊教徒來說也是徒勞。在伊教教義里，對于臟和干凈的認知，完全與科學常識格格不入。比如：如果蒼蠅落在食具上，應先將其浸入水中再取出扔掉，因為它的一只翅膀有病菌，另一只翅膀有藥物。

這種對于臟的錯誤主張，如果只是內心持有、只是以“我不吃豬肉”的自我約束方式審慎表達，那沒有任何問題，屬于個人自由。個人有堅持錯誤觀點的權利，但底線是不得損害他人。

當某人以伊教徒名義公開表達【豬肉最臟】時，那就是在用宗教干涉世俗，這是宗教中國化絕不允許發生的事。

當某人以民族名義公開表達【豬肉最臟】時，那就是在用所謂的民族飲食習俗，侮辱和歧視其他中華民族的豬肉飲食習俗。這就涉嫌觸犯《反恐法》第6條：應當尊重公民的宗教信仰自由和民族風俗習慣，禁止任何基于地域、民族、宗教等理由的歧視性做法。

《反恐法》第6條有兩段，很多人拿前段說事，忽略后段。現在最大的問題就是，后段里的違法行為經常發生。

前段，尊重公民的宗教信仰自由和民族風俗習慣。這個意思是，你以伊教徒或民族的名義不吃豬肉，這沒問題。我不強迫你吃，這就是尊重；在你家里，我也不會要求吃豬肉或拿豬肉出來吃，因為在你家里你說了算。

后段，禁止任何基于地域、民族、宗教等理由的歧視性做法。要從以下兩方面去理解目前最常見的違法現象：

第一，觀點表達。

你可以以伊教徒或民族的名義表達自己不吃豬肉，但你不能公開說豬肉臟，這即不符合事實，更是以民族、宗教為由歧視其他人的吃豬肉飲食習俗。

第二，行為干預。

國家民委2016年將清真食品定義為群眾飲食習俗且不得與伊教關聯后，清真餐館可以不提供豬肉，但如果禁止顧客吃豬肉，那也是以民族、宗教為由歧視其他人的吃豬肉飲食習俗。詳見：

真正的尊重，從來不是單方面的妥協，而是“各美其美，美美與共”的雙向奔赴。就像有人偏愛甜口，有人鐘情咸鮮，我們不會因為自己的口味去否定別人的選擇，更不會用攻擊性語言評判對方的喜好。

對于飲食差異，尊重的姿態應是：

我堅守我的信仰不吃，但我絕不詆毀你的食物；你享受你的飲食，我不對你吃什么說三道四，但你也要理解我的禁忌，不要強迫我吃某些食物。

尊重是互相的，單方面的尊重無法鑄牢中華民族共同體意識，只會起反作用。中國伊教徒，首先是中國人，就要把中華文明和社會主義核心價值觀放在第一位，切記。

（完）