騎遇含山 尋鮮而動 一場舌尖與車輪上的金秋盛宴

秋日的含山，正上演一場味覺與視覺的盛宴。當“超級皖”美食爭霸賽的裊裊炊煙剛剛散去，2025長三角自行車聯賽的戰鼓又開始擂響。300名選手將于10月19日馳騁在褒禪山的青山綠水間，用車輪丈量王安石筆下的瑰麗風景。這個秋天，含山正以美食為筆，以賽道為卷，繪制出一幅“騎最爽的賽道，嘗最鮮的美食”的金秋畫卷，精心烹制著一場“體育+文旅+美食”的融合盛宴。

游客體驗農家鍋灶飯

鵝遇美食村：一方草坪，半城煙火

十月的含山，秋意正濃。沿太湖山鹿場向南行駛兩公里，一片開闊的草坪映入眼簾——這里是“鵝遇美食村”。帳篷下，孩子們嬉笑追逐；亭臺上，老人們閑坐品茶。來自含山縣城的孫先生和三家朋友正忙著搭起燒烤架，爐火噼啪作響，映照著他們放松的笑容。“這里就是家門口的‘詩和遠方’。”孫先生笑著說，“中午還能吃到地道的農家菜，人均80元，真不貴。”不遠處，從鄭州遠道而來的齊先生一家三口，正專注地翻炒著鍋里的菜品，體驗親手制作農家鐵鍋飯的樂趣。

“‘鵝遇’IP引領全域餐飲住宿熱潮。”據銅閘鎮副鎮長司加玉介紹，該鎮以美食為核心載體，以鵝遇美食村為平臺，聯動全鎮餐飲業開展“美食嘉年華”系列促消費活動。通過“親子廚神對決”、菜園尋寶等沉浸式協作體驗，成功讓游客在互動中深度感知美食文化，享受美食快樂。假日期間，老鵝湯、紅燒鹿肉、鹵鵝等特色菜訂購火爆，全鎮呈現餐飲飯店“一座難求”、民宿酒店“一房難訂”的火爆場景，客流量超10萬人次，餐飲、住宿及旅游業態營業額超100萬元，帶動周邊農特產品銷售超11萬元，有力助推農戶增收。

凌家灘遺址博物館內游客“爆棚”

而這，只是含山“秋游含山尋鮮記”文旅主題的一個縮影。

尋鮮記：從舌尖到心尖的含山味道

“皖”中含山，“食”力非凡。從9月初啟動至今，這場以美食為引擎的“秋游含山尋鮮記”文旅活動，已悄然點燃了整個含山的秋季消費市場。在鑫樂廣場舉辦的“超級皖”美食爭霸賽上，11支戰隊同臺競技，銅閘老鵝湯、仙蹤羊肉串、陶廠酥餃等非遺美食輪番登場，最終“鵝御天下戰隊”憑借一道融合凌家灘玉文化的“凌家灘玉韻含眉肉”包攬四冠，讓“含山味道”香飄四方。

“能一次性品嘗含山各地美食，真的大飽口福！”從合肥專程趕來的游客陳媛道出了許多人的心聲。

而在運漕古鎮，始于乾隆年間的鮑義興茶樓里，拌干絲細如蔥絲，酸香爽口；藕香居的小籠包皮薄湯足，吸引南京、合肥食客驅車百里而來。銅閘鎮的老鵝湯更是一絕——三口塘的“濃香型”與東關的“淡雅型”，各有擁躉，共同詮釋著“好湯要用‘心’調”的匠人精神。

“現在我們銅閘的老鵝湯名氣越來越大，這個國慶假期我們的土特產也跟著火了起來，銷量比平時翻了好幾番。”含山縣級非遺傳承人、陸柏英醬菜負責人陸柏英欣喜地說。

文旅融合：一盤棋，一張網，一條鏈

含山的文旅融合不僅停留在美食層面，更延伸至各大景區，形成聯動效應。

10月6日，記者在太湖山景區游客登記簿上看到，上面密密麻麻登記著游客姓名、人數等信息。“1至6日，景區接待游客累計約16000人次，其中3日就有4000人次。”太湖山景區經理徐建中向記者介紹，今年小長假景區游客爆棚，一個重要原因就是我們抓住了全縣“秋游含山尋鮮記”文旅主題宣傳活動契機，樹立“一盤棋”意識，通過發放優惠券、聯動音樂節和美食消費券，有效地拉動了游客。

正午時分，凌家灘遺址博物館依然游客扎堆，川流不息。在展銷區，地方美食、農特產品、非遺文創等攤位一字排開，游客紛紛咨詢、購買。

在凌家灘游客服務中心，售檢票員張銀說，今年國慶中秋小長假，正趕上凌家灘考古遺址公園墓葬祭祀區改造提升，不能對外開放。盡管如此，也未能擋住游客熱情的腳步。黃金周期間，凌家灘國家考古遺址公園日均接待游客超1.5萬人次，其中有很多游客是從上海、南京等地專程而來。

同樣，在昭關、褒禪山風景區和六衖石頭部落……都在縱橫聯動，各顯千秋，同唱“秋游尋鮮”一首歌。含山，正以美食為紐帶，串聯起農業、文化、旅游的整條產業鏈。據統計，國慶期間該縣共接待游客約34.36萬人次，實現旅游綜合收入約2.5億元，同比2024年分別增長15.8%和約17%。

騎遇含山：從賽道到餐桌的完美接力

當“尋鮮記”的煙火氣仍在彌漫，另一場盛宴已悄然臨近。10月19日，2025長三角自行車聯賽（含山褒禪山站）將在褒禪山景區鳴槍開賽。這場由長三角自行車運動聯盟、安徽省自行車運動協會、馬鞍山市體育局、含山縣人民政府共同主辦的賽事，總規模達300人，設男子山地組、女子山地組和大眾騎游組。

萬人騎行賽（資料圖片）

賽道從褒禪山景區入口出發，途經古昭關景區、昭關古道，最終返回褒禪山游客服務中心，全程穿梭于鄉村古道、山水林間，堪稱“車在畫中行，人在景中游”的移動觀光。

“我們不僅僅是在辦一場比賽，更是在打造一個‘體育+旅游’的引流平臺，”賽事運營負責人表示，“選手和觀眾在享受騎行樂趣的同時，也能深度體驗含山的自然與人文之美。”

“美食是引爆點，體育是流量入口，文旅才是最終的增值點。”含山縣文化旅游體育局局長張煒瑋道出了“秋游含山尋鮮記”背后的融合邏輯。

請柬與答卷:含山之約，不只在秋天

從“尋鮮記”到“自行車聯賽”，含山巧妙地完成了從“靜”到“動”的轉換，從“味蕾”到“車輪”的延伸。

賽事期間，該縣文旅投公司將在現場組織電商和農特產品展銷，讓騎手和游客將“含山味道”帶回家；精心設計的“尋鮮一日游”“豐收二日游”線路，將褒禪山、太湖山、凌家灘遺址與美食打卡地串聯起來，推出“美食+景區”聯票折扣，發放“尋鮮消費券”，真正實現“跟著賽事去旅行，跟著美食去打卡”。

“您可以心如止水，在運漕古鎮的晨光里品一盞茶；也可以熱情如火，在褒禪山的賽道上御風而行；更可以大快朵頤，讓一口老鵝湯的醇厚溫暖身心。”含山縣文旅投公司相關負責人如是說。

這個金秋，含山以美食為請柬，以賽道為舞臺，向長三角發出誠摯邀請。

無論是鵝遇美食村的一方草坪，還是褒禪山的一條賽道；無論是運漕早點的一籠氤氳，還是凌家灘的一方古玉——含山，正用她獨有的方式，講述著一個關于融合與創新的故事。

褒禪山景區鳥瞰圖

有些味道，值得翻山越嶺去遇見；有些風景，值得不遠千里來體驗。10月19日，讓我們騎遇含山，尋鮮而動，共赴這場舌尖與車輪上的金秋盛宴。（本文圖片由中共含山縣委宣傳部提供）

（記者 張發平 通訊員 李佑勝）