“多少一斤?”“怎么賣?”
一大早,蕭山拱秀路上一家生鮮超市門口,站滿了來(lái)買菜的大爺大媽。聽到“豌豆10元三斤,蠶豆10元四斤”的報(bào)價(jià),更多人圍了過(guò)來(lái),拿著塑料袋細(xì)細(xì)挑了起來(lái)。
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最近,脆嫩的豌豆、鮮甜的蠶豆這對(duì)“春之雙驕”成了餐桌上的蔬菜主角,大有取代菜蕻(菜心)地位的架勢(shì)。
有大伯告訴記者,門口的菜大多是批發(fā)的尾貨,價(jià)格便宜,他經(jīng)常來(lái)光顧。比如本地菜心1.5元/斤,本地黑青菜0.88元/斤,春筍1.5-3.99元/斤,香椿頭8元/把。店里面的菜價(jià)格略高一些,小甜豆8.5元/斤,蠶豆仁9.9元/斤。
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在永輝超市曹家橋店內(nèi),蔬菜區(qū)的一抹抹翠綠格外顯眼。帶殼的豌豆售價(jià)為9.9元一斤,而對(duì)于追求方便快捷的消費(fèi)者,超市也提供了剝殼的選項(xiàng):豌豆米售價(jià)11.9元/半斤,蠶豆仁則賣到了8.9元/200克。
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盒馬的蠶豆14.9元兩斤,蠶豆瓣8.8元/200克,豌豆9.9元/300克,從價(jià)格上看,品牌超市的價(jià)格要比社區(qū)超市高一些。
在社交平臺(tái)上,這股“食春”的熱度同樣高漲。
有網(wǎng)友“琪琪不奇怪”分享說(shuō),前兩周每天吃菜蕻,現(xiàn)在接檔的就是蠶豆,家里邊已經(jīng)連續(xù)好幾天在晚飯時(shí)端出蠶豆咸肉。嫩綠的蠶豆吸收了咸肉的油脂,咸香回甘,無(wú)需過(guò)多復(fù)雜的烹飪,便是一道極致的“下飯利器”。
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“以前總覺得有股奇怪的味道,今年吃一點(diǎn)都沒有,真的又酥又香。”她還想起了小時(shí)候奶奶在春天做的豆瓣糕,已經(jīng)成了記憶里的味道,“豆瓣糕倒是很多年沒吃到過(guò)了。”
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豌豆、蠶豆與咸肉一起做進(jìn)飯里,被網(wǎng)友叫作“冬去春來(lái)飯”。顧名思義,是舌尖上的一場(chǎng)季節(jié)交接儀式。它將冬日里腌制的咸肉、香腸,與春筍、豌豆、蠶豆一同燜煮,一口下去,仿佛吃掉了整個(gè)冬天,擁抱了鮮靈的春天。
敏銳的商家迅速捕捉到了這一需求,將這道春日限定美食從灶臺(tái)搬到了超市的貨柜上。比如在開市客(Costco),一款包含香腸、咸肉、筍、豌豆、蠶豆等經(jīng)典食材的盒飯已經(jīng)上架,售價(jià)為45.9元。
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除了蠶豆和豌豆,記者注意到,隨著氣溫回升,春筍、香椿等春菜的價(jià)格也較上月有了明顯回落,市民的“菜籃子”在這個(gè)季節(jié)顯得格外豐盛且實(shí)惠。隨著后續(xù)天氣進(jìn)一步轉(zhuǎn)暖,將有更多品種的本地春菜陸續(xù)上市,屆時(shí)市民的餐桌將更加豐富,價(jià)格也有望更加親民。
來(lái)源:蕭山日?qǐng)?bào)
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