陜西
在重慶嘉華醫院甲狀腺科，李延岺醫生經常遇到這樣的患者：“李醫生，我查出得了橋本甲狀腺炎，聽說這個病和吃東西有很大關系，到底該怎么吃？”今天，李醫生就來給大家講講，這份實用又接地氣的橋本甲狀腺炎飲食指南。
李延岺醫生指出，橋本甲狀腺炎是一種自身免疫性甲狀腺疾病，簡單說，就是身體的免疫系統“認錯人”，開始攻擊自己的甲狀腺。雖然目前還不能完全逆轉，但通過科學的飲食調理，能有效減輕炎癥、降低抗體水平，緩解疲勞、怕冷、便秘這些常見癥狀。
那具體該怎么吃呢？李醫生總結了幾個關鍵點：
1.避開“惹事”的食物。有些食物容易“火上澆油”，刺激免疫系統。比如麩質——它藏在小麥、大麥做的面食里，像饅頭、面條、面包，有些人吃了會加重自身免疫反應，建議盡量少吃或嘗試無麩質飲食。還有高碘食物，比如海帶、紫菜、海苔，吃多了可能刺激甲狀腺破壞，要控制攝入。另外，油炸食品、甜點、加工肉（如香腸臘肉）也最好少吃，這些都屬于“促炎食物”。
2.多吃“滅火”的食物。李醫生建議，日常飲食要多選擇抗炎、抗氧化的食物。比如富含硒的食物——巴西堅果每天吃1-2顆，雞蛋、瘦肉、蝦仁也不錯，硒能幫助降低甲狀腺抗體。還有富含鋅的南瓜子、瘦牛肉，以及富含維生素C的獼猴桃、彩椒，這些都能增強免疫力，保護甲狀腺。
3.蛋白質不能少。很多橋本患者容易乏力、掉頭發，這和營養不足有關。李醫生強調，要保證優質蛋白攝入，比如魚、雞胸肉、豆制品，既能修復組織，又能穩定血糖，避免整天昏昏沉沉。
最后，李延岺醫生提醒，每個人體質不同，對食物的反應也不一樣。這份橋本氏甲狀腺炎飲食建議只是一個大致方向，最關鍵的還是要結合自己的甲狀腺功能檢查結果，在醫生指導下調整。不要盲目忌口，更別輕信“萬能食譜”。
總之，管住嘴、吃對飯，是管理橋本甲狀腺炎的重要一步。記住：飲食調理+規范治療+規律作息，三管齊下，才能讓病情更穩定，生活質量更高。如果有飲食方面的困惑，不妨來重慶嘉華醫院甲狀腺科找李延岺醫生聊聊，制定適合自己的“抗炎飲食”方案。
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