買菜做飯真的會提升幸福感

鍋鏟翻飛的夜晚，治愈了無數疲憊的靈魂。

最近有個朋友跟我吐槽，說加班到八點，拖著快散架的身子回家，愣是在廚房里搗鼓了一小時，做了個西紅柿雞蛋面。我正想安慰她太辛苦，她卻突然笑了：“奇怪的是，做完吃完竟然不覺得累了，反而特別有成就感。”

這讓我想起另一個朋友，每逢周末必去菜市場，她說手里拎著新鮮蔬菜的感覺，就像把生活牢牢握在了手里。那個五塊錢買來的踏實感，比什么都有用。

從外賣到廚房，年輕人正在轉變

不知道你發現沒有，身邊自己做飯的年輕人越來越多了。曾經靠著外賣APP過日子的我們，如今會在周末研究菜譜，會在下班后沖進超市搶打折蔬菜。

這不僅僅是為了省錢，更是在尋找一種生活的掌控感。

當不確定成為這個時代的底色，廚房卻成了我們最能把握的小天地——油鹽放多少，火候調多大，味道咸還是淡，全由自己決定。這種即時反饋，在工作中是多么稀缺啊。

做飯是種低成本的自我治愈

心理咨詢師李松蔚說過一個觀點：做飯的過程其實是一種天然的心理治療。切菜時規律的節奏，炒菜時滋啦的聲音，食物從生到熟的轉變，都在默默整理著我們混亂的思緒。

有個讀者告訴我，她心情不好時就會包餃子。從和面、拌餡到捏出一個個胖乎乎的餃子，整個過程中煩惱不知不覺被搟碎、包攏。最后看著整整齊齊的餃子，內心特別平靜。

這大概就是做飯的魔力——它讓你專注于當下，沒有余力去焦慮過去和未來。

菜市場里藏著最真實的人間

如果你覺得生活虛無，不妨去菜市場走走。水靈靈的青菜、活蹦亂跳的魚蝦、熱氣騰騰的熟食攤，還有攤主們響亮的吆喝——這里充滿了蓬勃的生命力。

買菜的大媽會教你挑冬瓜：“要選白霜厚的，甜!”賣肉的大叔切掉肥邊，爽快地抹了零頭。這些細小的善意，比任何雞湯都管用。

汪曾祺老先生說：“到了一個新地方，我寧可去逛逛菜市。看看生雞活鴨、鮮魚水菜、碧綠的黃瓜、通紅的辣椒，熱熱鬧鬧、挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣。”

做飯是一件創造即快樂的小事

在這個結果導向的時代，我們做了太多“投入不一定有回報”的事——努力工作可能不被認可，真心付出未必換來真情。

但做飯不一樣。你投入一小時，馬上就能吃到嘴。這種立竿見影的成就感，是生活給我們的小確幸。

我表妹剛開始學做飯時，連煮面條都能糊鍋。現在她能在半小時內搞定兩菜一湯，還學會了烤面包。她說：“看著面團在烤箱里慢慢膨脹，比看什么解壓視頻都過癮。”

吃飯時，我們在品嘗什么?

自己做飯后，我發現了兩個秘密：一是同樣的菜，自己做的總覺得特別香;二是一個人吃飯，也會不自覺地擺個盤。

這大概是因為，我們品嘗的不僅是食物，還有自己的勞動成果，以及那份“我在認真生活”的心意。

《小森林》里的市子離開都市回到鄉村，自己種菜、自己烹飪。她說：“做飯這件事，就是想做的時候認真做，不想做的時候就休息一下。食物是誠實的，它不會騙你。”

好好做飯，就是好好生活

當然，并不是說每個人都必須自己做飯。點外賣、吃食堂也沒什么不好。重要的是，你是否能在這樣的選擇中，依然感受到對生活的熱愛。

如果你最近總覺得疲憊、無力、不開心，不妨找個周末，去菜市場逛一圈，然后回家做一頓簡單的飯。

洗菜時，讓煩惱隨水流走;切菜時，把壓力切成碎片;炒菜時，讓快樂在鍋中翻滾。

當你坐下來，品嘗自己親手做的食物時，你會明白——那個系著圍裙在廚房忙碌的人，正牢牢地站在生活這一邊。

而這，或許就是我們追尋已久的幸福感。