天祝：高原“小菌菇”撐起十億級(jí)“大產(chǎn)業(yè)”

近年來(lái)，天?？h將食用菌產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與農(nóng)民增收的“一號(hào)工程”，通過(guò)科學(xué)規(guī)劃、政策引導(dǎo)與資金扶持推動(dòng)產(chǎn)業(yè)爆發(fā)式增長(zhǎng)。從一朵朵食用菌培育出年產(chǎn)值十億級(jí)的優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，食用菌產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展為天祝高原特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化樹起標(biāo)桿。

天?？h平均海拔超2400米，冷涼氣候與晝夜溫差大的“短板”，成為發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，這里的食用菌生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、肉質(zhì)緊實(shí)、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受市場(chǎng)青睞。新一季菌棒生產(chǎn)在即，天?？h臣祥菌業(yè)有限公司內(nèi)，工人們正拆除舊設(shè)備、平整場(chǎng)地、安裝智能新設(shè)備，推進(jìn)智能化升級(jí)。該公司引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的食用菌菌棒智能化生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)拌料、裝袋、滅菌、接種、培養(yǎng)全過(guò)程智能控制自動(dòng)化，大幅提升菌棒產(chǎn)能。

天?？h臣祥菌業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)孫嘉慶：我主要是負(fù)責(zé)我們企業(yè)的后期的生產(chǎn)，還有技術(shù)方面的（指導(dǎo)），這次工廠進(jìn)行改造，主要通過(guò)機(jī)器更新?lián)Q代，中間的接種的無(wú)菌車間改造?，F(xiàn)在是高壓滅菌，減少了滅菌時(shí)間效果比原來(lái)更好，還節(jié)省了能源。

天?？h食用菌產(chǎn)業(yè)崛起，得益于“龍頭企業(yè)引領(lǐng)、合作社紐帶、農(nóng)戶廣泛參與”模式。天?？h先后引進(jìn)臣祥、天滬等技術(shù)先進(jìn)、市場(chǎng)廣闊的龍頭企業(yè)，負(fù)責(zé)核心技術(shù)研發(fā)、菌棒統(tǒng)一生產(chǎn)、產(chǎn)品精深加工與市場(chǎng)開拓，解決農(nóng)戶“不會(huì)種、怕風(fēng)險(xiǎn)、出售難”問(wèn)題；村鎮(zhèn)成立專業(yè)合作社，組織分散農(nóng)戶統(tǒng)一獲取菌棒、接受技術(shù)指導(dǎo)、管理基地；農(nóng)戶通過(guò)承包大棚、參與管理或務(wù)工融入產(chǎn)業(yè)鏈，獲得穩(wěn)定土地流轉(zhuǎn)收入與勞務(wù)收入，成為產(chǎn)業(yè)“股東”“合伙人”，實(shí)現(xiàn)家門口穩(wěn)定增收。

目前，全縣建成食用菌棚6784座，形成以香菇、羊肚菌、赤松茸為主的多元化產(chǎn)品體系，“天祝香菇”“天祝羊肚菌”等品牌享譽(yù)市場(chǎng)。

天?？h農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化服務(wù)中心主任劉國(guó)棟：近年來(lái)，天?？h利用獨(dú)特的氣候條件和方便的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，充分利用“錯(cuò)峰頭”越夏一大茬栽培的模式，以松山鎮(zhèn)為主，輻射帶動(dòng)哈溪、朵什、西大灘等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，大力發(fā)展以香菇、平菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)。2025年，全縣食用菌種植規(guī)模達(dá)到袋栽1億棒，產(chǎn)量可以達(dá)到8.82萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)到10.2億元，食用菌產(chǎn)業(yè)能行帶動(dòng)全縣6000多戶，兩萬(wàn)多人，人均增收達(dá)兩萬(wàn)多元。

為提升產(chǎn)業(yè)附加值，天祝縣還規(guī)劃建設(shè)食用菌精深加工園區(qū)，重點(diǎn)發(fā)展即食食品、菌類多糖提取、調(diào)味品等高附加值產(chǎn)品，力爭(zhēng)產(chǎn)業(yè)效益最大化。

如今，高原“小菌菇”已正穩(wěn)步撐起富民強(qiáng)縣的十億級(jí)產(chǎn)業(yè)，向著百億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群目標(biāo)邁進(jìn)。天祝的實(shí)踐證明，找準(zhǔn)路徑、精準(zhǔn)發(fā)力，“綠水青山”必能持續(xù)轉(zhuǎn)化為助力鄉(xiāng)村振興的“金山銀山”。

全媒體記者：蘇智成張大榕