重慶零售業態再升級：永輝水木天地店調改開業，重塑購物體驗

金秋十月，山城重慶迎來零售新景。10月31日，位于渝北區回興街道雙湖路1號的永輝超市水木天地店正式煥新開業。作為永輝在重慶區域第22家調改門店，此次升級不僅標志著永輝在重慶主城區的網格化布局進一步深化，更以“國民超市，品質永輝”的新定位，為山城市民帶來更便捷、更有品質的消費體驗，點燃“一刻鐘便民生活圈”的煙火氣。

商品力全面煥新，構建品質生活矩陣
此次調改的核心在于商品體系的全面重構。門店食用百貨類商品重新規劃后單品總數達8500支，新引入商品占比高達70%，進口商品占比提升至12%，整體商品結構已達到胖東來商品體系的80%以上，顯著提升了商品的豐富度與品質感。
門店特別引入了65支胖東來自有品牌商品，讓山城市民在家門口即可體驗備受贊譽的胖東來品質。同時，永輝持續夯實由“大牌尖貨、永輝定制、品質永輝”三大支柱構成的商品矩陣。其中，“品質永輝”自有品牌系列表現亮眼，如微膠囊香氛酵素洗衣液、安心紙面巾、零反式脂肪酸玉米胚芽油、智利無核西梅干等商品，憑借其嚴苛的品控和卓越的質價比，成為消費者信賴的選擇。“永輝定制”則堅持“同價品質更優、同品價格更低”原則，與伊利等知名品牌合作推出的定制鮮牛奶與簡配方酸奶深受廣大消費者歡迎。
本次調改的一大亮點是大幅提升了現場制售商品的占比，為顧客帶來更多元、更即時的美食體驗，構建起覆蓋家庭日常與休閑零食品嘗的全場景美食矩陣。其中烘焙區全新引入95支商品，熟食則增至356支商品，兩個區域的面積占比從10%大幅提升至35%。門店烘焙主推山茶花山泉吐司、金秋桂花豐收面包、核桃滿滿、榴蓮千層等網紅爆品，采用低糖低油配方與進口原料，打造柔軟口感與健康享受。

環境與服務雙升級，細節之處彰顯溫度
煥新后的水木天地店在購物環境上實現了質的飛躍。通過取消強制動線、大幅拓寬店內過道，整個賣場空間顯得尤為開闊通透。貨架設置經過精心調整，中島貨架高度統一降至1.6米，層數也更為精簡，使得商品陳列更聚焦，顧客視野無遮擋，選購過程更加輕松愜意。
服務層面的升級同樣深入人心，深度借鑒了胖東來的服務理念。顧客休息區不僅配備了身高測量儀、血壓計等便民設備，還設置了洗手池、直飲水機和微波爐，并配備了可供堂食的桌椅，方便顧客隨時用餐。考慮到攜帶寵物的顧客需求，門店還貼心設置了寵物安置區。
在個性化服務方面，肉禽柜臺可根據顧客需求提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等精細化加工；海鮮柜臺則對高端海鮮提供清洗、打氧等專業服務，確保食材以最佳狀態抵達顧客手中。
食品安全防線進一步加固。門店對新鮮果切嚴格執行“468原則”：制作完成后超過4小時打八折，超過6小時打六折，超過8小時立即下架處理。同時，葉菜、肉禽、水產等部分商品也實行日清折價策略，堅決不銷售隔夜商品，全力保障顧客“舌尖上的安全”。

員工賦能夯實根基，驅動品質承諾落地
員工福利同步提升，調改后員工平均薪資上調至3200-4700元，滿一年即可享受10天帶薪年休假，并增設員工更衣室、培訓室，提供免費員工餐。正如門店店長所言：“我們希望員工在這里不僅能獲得收入的提升，更能感受到家的溫暖與尊重，從而將這份安心與幸福傳遞給每一位顧客。”
員工專業技能的成長同樣是永輝關注的焦點。公司鼓勵員工通過提升技能實現自我增值，截至2025年8月31日，永輝全國已有近5000名員工參與技工認證，專業通過率達78.2%。在人才培養實踐中，永輝構建了多層次技能競賽體系以促進專業提升。繼今年8月成功舉辦全國技能大賽教練組總決賽后，員工組決賽計劃于2026年1月舉行，賽事規模將進一步擴大，覆蓋項目增至13個，預計將吸引更多一線技工參與，真正實現“以賽促學、以賽促訓”，為基層員工搭建起廣闊的技能展示舞臺。
員工狀態的積極改善與門店細致入微的便民服務，共同構成了吸引消費者回歸與信賴的關鍵。永輝超市重慶大區負責人對此強調：“我們深耕重慶市場，是看好其巨大的消費潛力與活力。水木天地店的煥新是我們踐行本地化承諾的重要一步。未來，我們將繼續堅定學習胖東來模式，走品質零售路線，深入理解并滿足本地消費需求，持續夯實‘國民超市，品質永輝’在西南市場的品牌心智，為重慶市民的美好生活持續賦能。”