陜西
冬天的水果攤前，柑橘總被圍得滿滿當(dāng)當(dāng)——剝掉帶著清香的厚皮，酸甜果肉塞進(jìn)嘴里，是不少人記憶里的冬日滋味。可鮮有人知的是，那些被隨手扔進(jìn)垃圾桶的佛手柑葉、檸檬皮，竟藏著對抗脂肪肝的“天然武器”。
就在上個月，巴西圣保羅大學(xué)與南里奧格蘭德聯(lián)邦大學(xué)的聯(lián)合研究團(tuán)隊，在《營養(yǎng)代謝》期刊上發(fā)表了一項振奮人心的成果：從佛手柑葉提取物、檸檬精華中分離出的活性物質(zhì)，能讓肥胖誘導(dǎo)的脂肪肝大鼠，總膽固醇降低23%、甘油三酯下降18%，連有益的高密度脂蛋白膽固醇都升高15%，脂肪肝發(fā)展進(jìn)程被顯著減緩。
這個藏在日常柑橘里的物質(zhì)，成了代謝性脂肪性肝病（MASLD）防治的新希望。
為了摸清這種柑橘活性物質(zhì)的真實效果，研究團(tuán)隊做了一組貼近人類脂肪肝場景的實驗：
給大鼠喂食高脂飼料，模擬現(xiàn)代人長期外賣、奶茶催生的脂肪肝——肝細(xì)胞被脂肪包裹，炎癥因子堆積，肝功能逐步下降。隨后，一組大鼠每天補(bǔ)充柑橘活性物質(zhì)，另一組喂生理鹽水，20周后結(jié)果顯著：補(bǔ)充組大鼠肝臟脂肪含量減少28%，炎癥因子濃度下降35%，連代謝通路都恢復(fù)了正常。
這一研究成果令肝臟醫(yī)學(xué)界為之興奮。“它像給肝臟裝了‘代謝調(diào)節(jié)器’。”研究負(fù)責(zé)人解釋，這種活性物質(zhì)能激活A(yù)MPK信號通路，加速脂肪分解的同時抑制炎癥，甚至能改善腸道菌群，減少內(nèi)毒素入肝。
可這份“希望”，離普通人的餐桌還很遠(yuǎn)：實驗顯示，要達(dá)到有效劑量，每天得吃20斤以上帶葉帶皮的柑橘，苦澀口感先不說，腸胃根本扛不住；更別說市售橙汁、柑橘罐頭，生產(chǎn)中“脫苦工藝”會去掉大部分活性物質(zhì)，相當(dāng)于吃了個寂寞。
其實，這樣的“科研潛力與現(xiàn)實落地差距”，在脂肪肝防治領(lǐng)域很常見。
早年前，海外團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)NAD+提升技術(shù)也能改善肝臟代謝，可直到多年后才實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化；如今柑橘活性物質(zhì)的研究，也需要時間推進(jìn)人體臨床、優(yōu)化提取工藝。而對當(dāng)下國內(nèi)7500萬脂肪肝人群（《中國脂肪肝防治指南2025》數(shù)據(jù)）來說，更迫切需要的是“現(xiàn)在就能用、貼合日常”的調(diào)理方案——這也是以肝倍清為代表的國產(chǎn)方案，能快速走進(jìn)大眾視野的核心原因。
2022年，第三軍醫(yī)大學(xué)臨床證實一種名為二氫楊梅素的護(hù)肝物質(zhì)能將乙醛分解效率翻倍，使受試者肝臟健康衡量指標(biāo)AST和ALT分別下降38%和25%，隨后科學(xué)家將這一物質(zhì)與AKK001護(hù)肝菌、四氫姜黃素、擔(dān)子菌提取物等多種前沿成分組合，落地為護(hù)肝成果“肝倍清”，并由香港生科企TS引入京J東和天T貓等電商平臺，關(guān)注者達(dá)數(shù)十萬。
“以前總想著還年輕，轉(zhuǎn)氨酶指標(biāo)高點沒關(guān)系，現(xiàn)在剛過35歲身體就不行了”從事互聯(lián)網(wǎng)運營12年的王剛（化名），去年體檢查出輕度脂肪肝，ALT（谷丙轉(zhuǎn)氨酶）飆到61U/L，直到嘗試肝倍清，三個月后復(fù)查指標(biāo)恢復(fù)，“現(xiàn)在就算偶爾吃外賣、熬個夜，肝區(qū)也不發(fā)悶了”。
2025年京J東健康三季度最新數(shù)據(jù)顯示，上述科技成交環(huán)比增長129%，復(fù)購比例67%遠(yuǎn)超行業(yè)平均的35%；評論區(qū)里，“脂肪肝減輕”“轉(zhuǎn)氨酶降了”的反饋占比超七成。
隨著柑橘活性物質(zhì)的研究出圈，以及國產(chǎn)科技的落地，肝臟醫(yī)學(xué)產(chǎn)業(yè)正迎來前所未有的爆發(fā)期——這背后，是全球肝病患者的迫切需求：世衛(wèi)組織最新數(shù)據(jù)顯示，全球肝病患者已突破4億人，其中中國約7500萬，代謝性脂肪性肝病（MASLD）、酒精肝等慢性肝病占比超70%。
全球還有超120個肝臟調(diào)理相關(guān)項目推進(jìn)，中國團(tuán)隊在“腸-肝軸調(diào)節(jié)”“天然活性成分提取”領(lǐng)域的專利數(shù)量，已連續(xù)三年位居全球前列；資本端，2025年全球肝臟醫(yī)學(xué)領(lǐng)域投資已超800億美元，較五年前增長210%，僅中國就有15家藥企獲得億元級融資。
技術(shù)突破下，肝損傷患者將不再受“調(diào)理難、堅持難”的困擾，有望通過科學(xué)方案實現(xiàn)肝臟健康的長期穩(wěn)定，甚至逆轉(zhuǎn)早期病變。
就像那些藏在柑橘里的活性物質(zhì)，從被發(fā)現(xiàn)到走向應(yīng)用，需要時間，但只要產(chǎn)業(yè)持續(xù)向前，全球4億患者的“治愈夢想”，就會一步步照進(jìn)現(xiàn)實。
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