貴州雷山：“前店后廠”蹚出共富路

每年5月到10月的旅游旺季，貴州省雷山縣西江千戶苗寨景區游人如織。在景區的核心地段，李才梅經營的雷公山白茶店看似不起眼，旺季時每天營業額6000元左右卻是常事。

距離西江近百公里外的達地水族鄉白茶基地，雷山縣全都茶產業科技發展有限公司負責人胡錢芳，正忙著接待來自全國各地的茶商，將雷公山產的白茶銷往四面八方。

近年來，尤其是入選國家民委第二批共同現代化試點以來，雷山縣依托西江千戶苗寨等龍頭景區資源優勢，探索出以景區為“前店”，多元產業服務為“后廠”的“前店后廠”模式，整合文化、社會、產業等資源，構建起“村村聯合、村企合作、村社共建”的運行機制，做足產業鏈協同配套，服務旅游產業發展，為各族群眾鋪就了一條增收致富新路子。

▲雷山苗年暨鼓藏節是雷山縣的一項重要文旅品牌活動，吸引眾多游客參加。鐘傳坤 攝

“前店”攬客，激活旅游經濟新引擎

“用美麗回答一切！”知名學者余秋雨曾如此描述他看到的西江千戶苗寨。鱗次櫛比的吊腳樓依山而建，層層疊疊；夜幕降臨，千戶燈火齊明，宛如繁星墜落人間。

▲雷山縣西江鎮控拜村的非遺傳承人正在制作銀飾。杜再江 攝

西江千戶苗寨里，特色銀飾店、刺繡坊、蠟染店遍布街巷。精美的銀冠、銀項圈、銀耳環，一幅幅絢麗多彩的苗繡作品讓游客們驚嘆不已。各類小吃攤散發著誘人的香氣，酸湯魚、苗家糍粑、米豆腐等美食讓游客們大飽口福。

西江千戶苗寨，是雷山縣當之無愧的“前店”招牌。“以前我們這里交通不便、信息閉塞。自從發展旅游，特別是西江千戶苗寨‘火’了以后，游客越來越多，我們的生活也發生了翻天覆地的變化。”西江千戶苗寨的村民李尋感慨地說。

如今，李尋在自家的吊腳樓里開起了飯店，旺季時一桌難求，收入可觀。依托景區優勢，越來越多的村民們在家門口就吃上了“旅游飯”，生活蒸蒸日上。

為提升“前店”的吸引力，雷山縣不斷加大對西江千戶苗寨景區的投入，通過拓寬景區道路、加強環境衛生整治、新建游客服務中心等，提高旅游舒適度、便利度。同時，不斷豐富景區的旅游產品和業態，推出大型歌舞表演《美麗西江》、大型實景歌舞詩劇《仰歐桑》等，舉辦吃新節、慶苗年等傳統節日活動，吸引游客參與其中。

在“前店”搭建過程中，雷山縣依托東西部協作優勢，通過粵黔聯動，引進廣東珠海的優質餐飲企業到雷山縣投資興業，啟動實施“蒸領鮮開百店、助千村、興萬戶”工程，建成“蒸領鮮”鄉村振興示范店，探索發展以“順德廚藝+雷山特色生態食材”為模式的餐飲產業，發布“黔菜粵做雷山食譜”，推動餐飲業資源向雷山偏遠鄉村轉移，并在景區餐飲店內展示、售賣雷山原生態產品，助力鄉村特色產業發展。

以西江千戶苗寨為主的核心景區的繁榮，帶動了當地周邊景區的發展。雷山縣通過加強宣傳推介、加大游客引流分流力度等舉措，輻射帶動郎德鎮、雷公山等重點區域以及龍塘、郎德等特色村寨旅游業發展，有效破解“西江景區熱，縣城及周邊冷”的問題，實現區域聯動、全域發展。

“后廠”發力，筑牢產業發展硬支撐

“前些年，我們養殖的本地雞、稻花魚等土特產，量小、還不好賣。現在通過‘前店后廠’的聯建模式，只要我們種得出、養得好，土特產就不愁賣。”達地水族鄉烏空村養殖戶潘興發說。

達地水族鄉是雷山縣“后廠”的重要組成部分。近年來，該鄉依托自然資源和生態優勢，大力發展生態農業，為周邊景區提供優質的食材和農特產品。

▲近年來，達地水族鄉依托良好的生態環境優勢和豐富的林下資源優勢，大力發展林下生態養雞產業，壯大村集體經濟，促進群眾穩定增收。圖源：達地水族鄉人民政府

每逢生態肉雞集中出欄期，像潘興發這樣的農戶們，將一筐筐肉雞裝車，統一配送到位于各景區的“蒸領鮮”餐飲店。

“村民們按我們的要求、品質來種植養殖，把優質的食材送到店里，我們再將加工好的美食提供給游客。”貴州雷山蒸領鮮餐飲有限公司總經理賴偉光介紹，游客反饋，食材好、烹飪方法好，大家都非常喜歡。

在“后廠”建設過程中，雷山縣搭建以強帶弱、多村聯建的發展平臺，積極推進“種植養殖基地+中央廚房+冷鏈物流+旅游市場+餐飲門店”模式，精準對接旅游景區消費市場需求，引導當地群眾有針對性地發展種養產業，變“單兵作戰”為“抱團發展”，帶動各族群眾在旅游產業鏈上持續增收。

推行“前店后廠”模式以來，雷山縣的村集體經濟迎來了跨越式發展。2024年，全縣154個村集體經濟收入均突破20萬元。

協同發展，奏響共同現代化新樂章

“前店后廠”模式的成功運作，離不開雷山縣構建的“村村聯合、村企合作、村社共建”運行機制。

為促進“村村聯合”，雷山縣制定印發了《關于組建聯村黨委發展壯大村級集體經濟的工作方案》，按照“地域相鄰、優勢互補、合作共贏”原則，將達地水族鄉的多個村黨組織聯合起來，成立聯村黨委，明確“資源聯供、產業聯招、資金聯助、項目聯幫、利益聯享”職責。與相關企業簽約，落實訂單式生產，定向采購合作村的生態食材、生態預制菜。

通過建立農特產品供應鏈銷售橋梁，發展訂單式農業，實現黨組織帶群眾、東部帶西部、公司帶經濟、景區帶鄉村。2024年11月，達地水族鄉聯村黨委由4個村增加到10個村，實現大村帶小村、強村帶弱村，形成共謀發展的強大合力。

“排老村合作社在聯村黨委的帶動下，承接景區訂單，不僅發展起肉牛養殖業，養牛場還為村民提供了就業崗位，并帶動了周邊牧場的發展。”達地水族鄉排老村黨支部副書記潘承輝說。

“聯村黨委讓我們找到了一條促進村民增收致富的新路徑，從村集體來說，產業發展有了新突破。從農戶來說，就近務工增加了收入，為推進鄉村振興奠定了堅實的基礎。”聯村黨委副書記楊州說。

“村企合作”方面，雷山縣積極引導企業與村寨合作，共同發展產業。貴州雷山老騰食品有限責任公司與當地的農戶簽訂辣椒種植訂單，帶動全縣各族群眾種植辣椒1.5萬余畝，收購的辣椒用于魚醬酸的生產，不僅解決了農戶的銷售難題，還保證了企業產品原材料的質量，實現了企業與農戶的雙贏。

“村社共建”方面，雷山縣充分發揮農村合作社的作用，引導村民參與產業發展。達地水族鄉聯村黨委牽頭成立了合作社，統一為社員提供種苗、技術指導和銷售渠道，大大降低了社員的生產風險，提高了生態種植和養殖的積極性。同時，合作社還通過發展鄉村旅游，組織村民開展農家樂、民宿等經營活動，拓寬村民增收路徑。

“前店后廠”模式和協同發展機制的有效運行，為雷山縣的經濟社會發展提供了重要助力。2024年，雷山縣城鎮和農村居民人均可支配收入分別達4.17萬元、1.53萬元，同比增長3.6%和7.1%。各族群眾的收入水平大幅提高，生活質量顯著改善，幸福感、獲得感、安全感不斷增強，邁向共同現代化的步伐更加堅定。

監制 |肖靜芳

統籌 |安寧寧

編輯 |李翠　海寧

制作 |石建杭

來源 |中國民族報

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