竹與水稻、小麥、玉米等糧食作物是“親戚”,同屬禾本科植物,而樹是木本植物。木本植物的莖內有形成層,能產生次生結構,使得樹干長得又粗又高,強大的次生木質部也構成了樹干橫切面上的年輪。竹常被誤認為樹,是因為很多竹粗壯又高大,竹稈質地堅硬,特性堪比木材。其實,這要歸功于竹稈初生結構中發達的機械組織和細胞壁木質化的基本組織。
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竹和樹有很多區別,比如:竹稈的直徑并不會像樹一樣慢慢變大,而是在 出筍時就已基本固定;竹壁自外向內分為竹青、竹肉、竹黃三部分,竹青含葉綠素,可以進行光合作用,而樹干外表覆蓋著粗糙的樹皮,樹皮內的細胞一般不能直接進行光合作用。所以,竹不是樹,而更像“木質化的草本”或“大草”。(文內配圖均已獲得圖蟲創意授權)
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