南大食堂店員：999元帝王蟹將繼續(xù)供應(yīng)

11月5日中午，據(jù)南京大學(xué)校友消息，九食堂漁船海鮮的一名男店員稱，最近廣受爭(zhēng)議的帝王蟹不會(huì)下架，仍將繼續(xù)供應(yīng)。不過，受供應(yīng)商影響，該店不能保證帝王蟹供應(yīng)的穩(wěn)定性，師生只能當(dāng)天來看有沒有貨，暫時(shí)無法提前預(yù)定。該校友稱在展示柜中沒有看到帝王蟹。

近日，南京大學(xué)食堂推出帝王蟹、波士頓龍蝦等高檔海鮮，引發(fā)廣泛關(guān)注。

11月4日，該校后勤服務(wù)集團(tuán)回應(yīng)稱，負(fù)責(zé)經(jīng)營該窗口的餐飲企業(yè)已調(diào)整菜式供應(yīng)，確保菜式更加實(shí)惠親民。同日，有在食堂購買過帝王蟹的在校生告訴南都N視頻記者，他是和四個(gè)朋友一起拼單享用，“第二天路過檔口時(shí)發(fā)現(xiàn)帝王蟹也被預(yù)訂了，但現(xiàn)在餐品已經(jīng)下架。”

在校生通過社交平臺(tái)分享的帝王蟹圖片。

此前，多位南京大學(xué)學(xué)生在社交平臺(tái)上發(fā)文稱，學(xué)校食堂推出了帝王蟹、波士頓龍蝦等高檔海鮮。圖文顯示，在南京大學(xué)仙林校區(qū)第九食堂內(nèi)，一名為“漁船海鮮”的窗口前，展示多種鮮活海鮮食材。其中帝王蟹（4.2斤）標(biāo)價(jià)為999元一只，長腳蟹（1.9斤）標(biāo)價(jià)為348元一只。海鮮需要現(xiàn)場(chǎng)預(yù)訂，用校園卡付錢。

南京大學(xué)在校生小蔡告訴南都記者，11月1日，學(xué)校第九食堂開業(yè)首日，他們?cè)谑程靡粰n口看到了帝王蟹，并在11月2日晚與四個(gè)朋友“拼單”享用了帝王蟹。11月3日他路過該檔口時(shí)，發(fā)現(xiàn)第二只帝王蟹也被預(yù)訂了。

小蔡在社交平臺(tái)發(fā)文分享用餐過程，“我們幾個(gè)人都沒吃過帝王蟹，查了下活蟹價(jià)格發(fā)現(xiàn)學(xué)校價(jià)格很良心，還不收加工費(fèi)。”他表示，下單后食堂經(jīng)理很快就和他們對(duì)接，推薦了蒜蓉吃法，“口味也是非常好的，保留了肉的鮮味。”

11月4日，小蔡告訴南都記者，“今天帝王蟹下架了，后續(xù)不知道會(huì)不會(huì)重新供應(yīng)。”

昨日，瀟湘晨報(bào)記者也采訪了一名南京大學(xué)的學(xué)生，其表示，食堂售賣的海鮮跟市場(chǎng)價(jià)格是比較吻合的，沒有出現(xiàn)說價(jià)格過高的情況。同學(xué)們對(duì)這個(gè)價(jià)格也是非常認(rèn)可的。“目前售賣出去的那幾只帝王蟹，都是四到五名同學(xué)一起拼下來去購買的，所以還是在能夠接受的范圍內(nèi)。并不算特別高的消費(fèi)。大家都覺得新奇有趣，且口味不錯(cuò)”。該同學(xué)表示，學(xué)校也曾推出“一分錢愛心早餐”這樣的活動(dòng)，食堂其他檔口還有一塊五一碗的陽春面，以及七塊錢的雞腿飯等等，價(jià)格都很實(shí)惠，不存在食堂整體價(jià)格都偏高的情況。他認(rèn)為，這種高價(jià)值的海鮮其實(shí)是給了學(xué)生們更多的選擇，能讓大家吃到平時(shí)不太能接觸到的食材。“并不是強(qiáng)買強(qiáng)賣，只是個(gè)人的意愿。”

當(dāng)日早些時(shí)候，南京大學(xué)后勤服務(wù)集團(tuán)發(fā)布“關(guān)于我校第九食堂某窗口銷售菜品的情況說明”，文中指出，第九食堂部分窗口近期正處于服務(wù)升級(jí)與菜品測(cè)試階段，旨在探索更具多樣性、更能滿足不同需求的餐飲服務(wù)模式。11月1日起，第九食堂某窗口在試營業(yè)期間，為進(jìn)行宣傳推廣曾供應(yīng)堪察加擬石蟹（俗稱“帝王蟹”）作為海鮮食材并售出。

該聲明稱，為在校園內(nèi)進(jìn)一步弘揚(yáng)勤儉節(jié)約風(fēng)尚、深入踐行“誠樸雄偉、勵(lì)學(xué)敦行”的校訓(xùn)精神，負(fù)責(zé)該窗口經(jīng)營的餐飲企業(yè)已對(duì)現(xiàn)有菜式供應(yīng)進(jìn)行調(diào)整，確保菜式更加豐富多元、實(shí)惠親民，更好地契合大學(xué)食堂的基本定位。

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編輯｜張毅

主編｜黎坤

總編輯｜吳新

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