11月5日中午,據南京大學校友消息,九食堂漁船海鮮的一名男店員稱,最近廣受爭議的帝王蟹不會下架,仍將繼續供應。不過,受供應商影響,該店不能保證帝王蟹供應的穩定性,師生只能當天來看有沒有貨,暫時無法提前預定。該校友稱在展示柜中沒有看到帝王蟹。
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近日,南京大學食堂推出帝王蟹、波士頓龍蝦等高檔海鮮,引發廣泛關注。
11月4日,該校后勤服務集團回應稱,負責經營該窗口的餐飲企業已調整菜式供應,確保菜式更加實惠親民。同日,有在食堂購買過帝王蟹的在校生告訴南都N視頻記者,他是和四個朋友一起拼單享用,“第二天路過檔口時發現帝王蟹也被預訂了,但現在餐品已經下架。”
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在校生通過社交平臺分享的帝王蟹圖片。
此前,多位南京大學學生在社交平臺上發文稱,學校食堂推出了帝王蟹、波士頓龍蝦等高檔海鮮。圖文顯示,在南京大學仙林校區第九食堂內,一名為“漁船海鮮”的窗口前,展示多種鮮活海鮮食材。其中帝王蟹(4.2斤)標價為999元一只,長腳蟹(1.9斤)標價為348元一只。海鮮需要現場預訂,用校園卡付錢。
南京大學在校生小蔡告訴南都記者,11月1日,學校第九食堂開業首日,他們在食堂一檔口看到了帝王蟹,并在11月2日晚與四個朋友“拼單”享用了帝王蟹。11月3日他路過該檔口時,發現第二只帝王蟹也被預訂了。
小蔡在社交平臺發文分享用餐過程,“我們幾個人都沒吃過帝王蟹,查了下活蟹價格發現學校價格很良心,還不收加工費。”他表示,下單后食堂經理很快就和他們對接,推薦了蒜蓉吃法,“口味也是非常好的,保留了肉的鮮味。”
11月4日,小蔡告訴南都記者,“今天帝王蟹下架了,后續不知道會不會重新供應。”
昨日,瀟湘晨報記者也采訪了一名南京大學的學生,其表示,食堂售賣的海鮮跟市場價格是比較吻合的,沒有出現說價格過高的情況。同學們對這個價格也是非常認可的。“目前售賣出去的那幾只帝王蟹,都是四到五名同學一起拼下來去購買的,所以還是在能夠接受的范圍內。并不算特別高的消費。大家都覺得新奇有趣,且口味不錯”。該同學表示,學校也曾推出“一分錢愛心早餐”這樣的活動,食堂其他檔口還有一塊五一碗的陽春面,以及七塊錢的雞腿飯等等,價格都很實惠,不存在食堂整體價格都偏高的情況。他認為,這種高價值的海鮮其實是給了學生們更多的選擇,能讓大家吃到平時不太能接觸到的食材。“并不是強買強賣,只是個人的意愿。”
當日早些時候,南京大學后勤服務集團發布“關于我校第九食堂某窗口銷售菜品的情況說明”,文中指出,第九食堂部分窗口近期正處于服務升級與菜品測試階段,旨在探索更具多樣性、更能滿足不同需求的餐飲服務模式。11月1日起,第九食堂某窗口在試營業期間,為進行宣傳推廣曾供應堪察加擬石蟹(俗稱“帝王蟹”)作為海鮮食材并售出。
該聲明稱,為在校園內進一步弘揚勤儉節約風尚、深入踐行“誠樸雄偉、勵學敦行”的校訓精神,負責該窗口經營的餐飲企業已對現有菜式供應進行調整,確保菜式更加豐富多元、實惠親民,更好地契合大學食堂的基本定位。
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