校園食品安全:莫讓“零容忍”淪為事后表演
文/葉雨秋
9月15日,上海綠捷實業發展有限公司供應部分學校午餐的蝦仁炒蛋出現問題,這一事件如同一記重錘,狠狠敲響了校園食品安全的警鐘。上海市委、市政府迅速行動,以“零容忍”的態度展開調查,吊銷公司證照、逮捕相關責任人,看似雷厲風行,可背后暴露出的校園食品安全監管漏洞與積弊,卻讓人如鯁在喉,難以釋懷。
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屢遭投訴仍中標:監管失守的荒誕劇
新華社的質問振聾發聵:為何綠捷公司屢遭投訴卻還能屢屢中標?這絕非偶然,而是監管失守的必然結果。校園餐飲市場本應是監管的重中之重,關乎無數孩子的健康成長。然而,綠捷公司卻能在投訴聲中一路“過關斬將”,這背后反映出的是招標流程的形同虛設。從招標信息的發布到投標企業的資質審核,再到評標環節的公正性,每一個步驟都可能存在漏洞。或許是有關部門在審核企業資質時,只是走走過場,沒有深入調查企業的過往經營記錄和投訴情況;或許是在評標過程中,受到某些利益因素的干擾,讓不符合標準的企業得以中標。這種監管的失職,不僅是對孩子們健康的不負責,更是對法律和公眾信任的踐踏。
更令人憤怒的是,多年來綠捷公司的問題并非無人知曉。一次次的投訴就像一面面鏡子,清晰地映照出監管部門的失職。如果職能部門能夠及時介入,對投訴進行認真調查和處理,對綠捷公司進行嚴格的監管和處罰,或許這場悲劇就可以避免。然而,現實卻是職能部門的不作為,讓綠捷公司得以在校園餐飲市場肆意妄為,繼續危害孩子們的健康。這不禁讓人懷疑,職能部門是真的履職不力,還是背后存在著不可告人的利益勾結?
事后“零容忍”:亡羊補牢為時已晚
事件發生后,上海市委、市政府迅速組建調查組和工作專班,每日指揮調度,全面依法調查,對綠捷公司及相關人員進行了嚴厲的處罰。這種“零容忍”的態度固然值得肯定,但這種事后補救的做法卻顯得有些蒼白無力。校園食品安全關系到孩子們的身體健康和生命安全,一旦出現問題,后果不堪設想。我們不能總是在出了事之后才“零容忍、一查到底、決不姑息”,而應該在事前就做好預防工作,將安全隱患扼殺在萌芽狀態。
相關部門在事前的監管中究竟在干什么?是疏于職守,還是對校園食品安全問題視而不見?如果能夠在日常監管中加強對校園餐飲企業的檢查和監督,建立健全長效監管機制,及時發現和解決存在的問題,那么類似綠捷公司這樣的事件就不會發生。然而,現實卻是監管部門在事前的監管中存在諸多漏洞和不足,導致校園食品安全問題頻發。這種事后“零容忍”的做法,無疑是在用孩子們的健康為監管部門的失職買單,是對公眾的極大不負責。
學習他國經驗:筑牢校園食品安全防線
在校園食品安全監管方面,我們不妨借鑒日本的先進經驗。在日本,校長、教師和食堂廚師及管理人員與學生同食一鍋飯、一鍋菜。這種做法不僅體現了對校園食品安全的重視,更能夠形成一種有效的監督機制。校長和教師與學生同食,能夠及時了解飯菜的質量和口味,發現問題可以及時反饋和處理;食堂廚師和管理人員與學生同食,能夠增強他們的責任感和使命感,促使他們更加用心地做好每一頓飯。這種同食制度,能夠讓校園餐飲的每一個環節都處于監督之下,從而有效地保障校園食品安全。
我們也可以建立類似的監督機制,讓學校的管理人員、教師與學生們共同就餐,同時引入家長監督、社會監督等多種監督方式,形成全方位、多層次的監督體系。此外,還應該加強對校園餐飲企業的日常監管,建立健全食品安全追溯體系,一旦出現問題能夠迅速查明原因,追究責任。只有這樣,才能真正筑牢校園食品安全的防線,讓孩子們吃得放心、吃得健康。
校園食品安全是社會關注的焦點,關系到每一個家庭的幸福和未來。我們不能讓“零容忍”淪為事后表演,而應該從事前監管做起,建立健全長效監管機制,借鑒他國先進經驗,筑牢校園食品安全防線。只有這樣,才能避免類似綠捷公司這樣的事件再次發生,讓孩子們在安全、健康的環境中茁壯成長。
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