胖東來銷售“未達標”，于東來卸任！

最近，國內商超“標桿”胖東來發生了兩件大事。
第一件事，胖東來今年的銷售額截至目前已突破205億元。
這個數字顯然超過了于東來設定的“控制在200億元以內”的“控速”目標。
胖東來今年的銷售額“反向不達標”。
第二件，則是于東來卸任了集團的總經理一職。

01
先來說說第一件事。
今年3月，于東來給胖東來設定了一個“控速”目標：
全年銷售額控制在200億元以內。
銷售額目標要突破多少的見過太多，還沒聽說過刻意控制銷售額在多少以內的。
這不是于東來凡爾賽。
在他看來，銷售額如果上升太快，員工就得加班，承擔更多壓力。
這樣會對企業的最初價值觀產生影響。
不知道有多少打工人看到這句話得哭出聲來。
此外，他還在公開演講中稱胖東來現在是個“怪胎”：
“不正常，門口還要鐵欄桿排隊，哪還有當初想象的溫馨與浪漫？”
聽聽，其他商超老板也得哭。

但“遺憾”的是，于東來的“控速”目標失敗了。
胖東來今年截至目前的銷售額是：205億元，比去年的169億元增長了20%還多。
具體來看，超市以109億元的業績撐起了胖東來總營業額的半壁江山。
門店方面，許昌時代廣場店則以51億元成為“銷冠”。
讓同行羨慕不來的是，胖東來銷售額的增長并不來自門店規模的擴張。
胖東來只用許昌和新鄉兩地的13家店就實現了這一目標。
如今離年底還有一個多月，不知道胖東來最后會“超標”多少。
更不知道會不會有人因此被“罰”。

02
不過，于東來似乎先“罰”了自己。
公開資料顯示，許昌市胖東來商貿集團有限公司的工商登記信息日前發生了變更。
于東來不再擔任總經理一職，但仍保留了董事長和經理職務。
同時，常玉慶、郭軍濤等5名董事退出。
新增房亞軍為董事，蔡長柱任總經理，馮延軍任監事會主席，王慧任財務負責人，菅凱歌任監事。
如此大規模的高層變動，對高管層一向相對穩定胖東來來說極為罕見。

“自罰”當然是玩笑話，于東來卸任總經理應該跟銷售額“超標”無關，而是在穩步推進接班人計劃。
據知情人士透露，胖東來的這次高層換血至少從去年底的幾場閉門會就開始醞釀。
當時會議的主要內容就是明確高層分工、推進接班人計劃，同時通過內部持股平臺優化激勵機制，實現“責任與利益綁定”。
這次高層換血應該就是醞釀之后的結果。
新任總經理蔡長柱并非什么“新銳人物”，而是加入胖東來25年的元老。
此前曾在供應鏈管理、門店運營和客戶服務等多個板塊歷練多年，這次接任被外界解讀為“穩中有進”的選擇。
菅凱歌也是這次新晉的高管。
除了是胖東來人力資源部經理外，他還蹭為胖東來黃金珠寶分公司的負責人。
而這次退出的幾個主要高管中，郭軍濤、王德衛、何雨、常玉慶都是在2019年才進入主要成員序列。
在2022年到2023年間，他們逐步通過股權轉讓等方式退出了股東序列。
從這次換血的結果來看，于東來應該還未確定真正的“接班人”，只是在為“接班人”的最終出現鋪路。

03
其實不光是胖東來的高管層長期保持了相對穩定。
由于優厚的薪資和福利，就連一線員工的流失也遠低于行業平均水平。
公開資料顯示，去年胖東來集團一共才流失171人，人員流失率僅為2.01%。
其中，許昌地區超市業務部門流失人員數量最多，共計99人。
許昌地區醫藥業務部門人員流失率最高，為6.58%。
要知道在中國連鎖經營協會今年發布的《中國連鎖超市行業人力資源報告》中，大型連鎖超市的員工年流失率達到了18.3%。
胖東來的人員流失率還不足行業平均水平的零頭。
也正因為這樣，胖東來的每一次招聘都會被應聘者“擠爆”。
前不久，胖東來還發布了2名中英翻譯助理的招聘公告。
在薪資待遇方面，胖東來開出了“年薪不低于50萬元”“帶薪休假不低于60天”的誘人條件。
有媒體還想撥打招聘電話咨詢相關信息，沒想到打的人太多，電話一直占線。
同樣在前不久，胖東來還公示了《胖東來侵犯人格尊嚴的補償標準》。
其中列舉了今年1月1日到10月31日33例員工被侵犯人格尊嚴的案例，總補償金額共計35.9萬元。
平均下來，每例補償1萬多元。
眾所周知，現在商超生意不好做。
而胖東來是難得了少數逆勢增長的商超品牌之一。
更難得的是，于東來在保持多年增長過程中沒有“飄”，一直保持了初心。

無論是刻意控制銷售額增速，還是卸任總經理一職，都是為了穩定服務質量、平衡員工壓力、保證理念傳承。
但愿胖東來能一直做到“以人為本”。
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