每天為你推薦健康一日三餐，解決“今天吃什么”的煩惱！

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1蝦仁煎雞蛋

準(zhǔn)備食材：雞蛋、蝦仁、蔥花

做法步驟：

1、在碗中加入少量水淀粉，打入兩顆雞蛋，攪拌均勻。

2、將蝦仁放入另一個(gè)碗中，加入白胡椒粉、鹽、料酒和半勺食用油，拌勻腌制片刻。

3、熱鍋中加入適量花生油，放入腌制好的蝦仁，煎至蝦仁熟透，然后盛出放入蛋液中，加入少許鹽，撒上蔥花拌勻。

4、再次熱鍋加入適量花生油，倒入蝦仁和蛋液的混合物，用小火煎至蛋液凝固，兩面金黃即可出鍋。

2 菠菜豬肝湯

準(zhǔn)備食材：豬肝、菠菜、枸杞

做法步驟：

1、將豬肝切成片，加點(diǎn)淀粉輕輕抓拌一下然后用水清除血水，再次用清水徹底清洗幾遍，確保豬肝干凈。

2、在鍋中加入少量油，倒入2碗清水，大火煮開(kāi)。水開(kāi)后放入豬肝去除血沫，煮3分鐘。

4、接著加入枸杞和菠菜，繼續(xù)煮1分鐘。

5、最后加入少許鹽進(jìn)行調(diào)味，攪拌均勻后，即可關(guān)火出鍋。

3 山藥枸杞扇骨湯

準(zhǔn)備食材：扇骨，山藥，枸杞，姜片。

做法步驟：

1、扇骨清洗干凈切成小塊，起鍋燒水，扇骨冷水下鍋焯水，煮沸焯水，撈出沖洗干凈。

2、山藥用削皮刀削掉外皮，洗凈后切成小段。

3、高壓鍋放水，加入焯好水的扇骨，放幾片姜片，上汽壓十分鐘。

4、扇骨上氣壓十分鐘后，放氣后開(kāi)蓋加入山藥，枸杞，再次上氣壓十分鐘。然后放氣開(kāi)蓋加入食鹽調(diào)味，即可出鍋開(kāi)吃。

4 蟲草花蒸雞

準(zhǔn)備食材：雞肉、蟲草花，姜

做法步驟：

1、將雞肉洗凈切成小塊，放入姜絲，生抽、蠔油、適量鹽和淀粉，抓勻腌制15分鐘。

2、蟲草花洗凈，放入腌制好的雞肉中，鍋中水燒開(kāi)，入鍋隔水蒸10-15分鐘。

3、最后撒上蔥花，即可關(guān)火出鍋。

5 仔姜燜鴨

準(zhǔn)備食材：鴨肉、仔姜、大蒜、小米椒

做法步驟：

1、將鴨肉切塊，冷水下鍋，加入姜片和料酒，煮沸焯水，撈出沖洗干凈。

2、仔姜切成絲、大蒜切碎，小米椒切成小段。

3、起鍋熱油，將焯過(guò)水的鴨塊放入鍋中，小火炒出鴨油，加入仔姜、小米辣。蒜、炒香。

4、接著倒入適量的水，水量與食材齊平，加入蠔油、生抽、料酒、糖和適量鹽，蓋上鍋蓋小火燜30分鐘。

5、最后大火收汁，即可出鍋裝盤開(kāi)吃。

6 白蘿卜雞蛋瘦肉湯

準(zhǔn)備食材：白蘿卜，雞蛋，牛肉，枸杞子，蔥花。

做法步驟：

1、白蘿卜削掉外皮，洗凈后切成絲。牛肉洗凈后切成片，加入鹽、少量胡椒粉和花生油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，再盛出備用。

3、鍋中底油，放入白蘿卜絲翻炒均勻，炒至變軟后，加入適量開(kāi)水煮開(kāi)。

4、白蘿卜煮熟后，放入煎蛋和腌制好的牛肉，煮兩分鐘煮熟牛肉。最后放入食鹽和胡椒粉調(diào)味，撒上枸杞子和蔥花即可出鍋開(kāi)吃。

7 韭菜花炒拐肉

原料：鹵拐肉200克，韭菜花150克，干辣椒節(jié)、大蒜、花椒各少許。

調(diào)料：醬油、味精、香油、菜油各適量。

做法：

1、把鹵拐肉切成片，韭菜花切成3厘米長(zhǎng)的節(jié)。

2、凈鍋里放油燒熱，先下干辣椒節(jié)、大蒜和少許花椒熗香，再倒入拐肉片煸炒幾下，下韭菜花續(xù)炒的同時(shí)，加醬油和味精調(diào)味，起鍋前淋少許香油即成。

8 紅棗糯米糕

準(zhǔn)備食材：紅棗、糯米粉

做法步驟：

1、將紅棗放入清水中浸泡10分鐘，以軟化表皮，然后用剪刀將紅棗剪開(kāi)去核。

2、將糯米粉加入溫水中，邊加邊揉，直至形成一個(gè)光滑的面團(tuán)。將面團(tuán)搓成與紅棗數(shù)量相同的小劑子。

3、將每個(gè)小劑子夾入紅棗中，填充好。在蒸鍋中加水燒開(kāi)，將填充好的紅棗放入蒸鍋中，用大火蒸12分鐘。

4、蒸好后，淋上桂花蜜或蜂蜜增加風(fēng)味，如果沒(méi)有桂花蜜，也可以用蜂蜜代替。

9 口蘑蒸肉片

準(zhǔn)備食材:瘦肉，口蘑，蔥段，姜片，蔥花，白芝麻。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片，加入姜片、蔥段、醬油、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、口蘑放入清水中，加入食鹽和淀粉，攪拌均勻后浸泡十分鐘，再清洗干凈切成片。

3、將口蘑鋪在蒸碗中，鋪上腌制好的瘦肉，水開(kāi)上鍋蒸十分鐘。

4、蒸熟之后取出來(lái)，撒上蔥花和白芝麻點(diǎn)綴，即可端上桌開(kāi)吃。

10 白蘿卜牛肉湯

準(zhǔn)備食材:白蘿卜，牛腱肉，姜片，香菜。

做法步驟:

1、牛腱肉清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再將牛腱肉撈起來(lái)，清洗干凈后瀝干水分。白蘿卜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。

2、將牛肉、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮半個(gè)小時(shí)。接著放入白蘿卜繼續(xù)燉煮二十分鐘。

3、燉煮好了之后，加入適量食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上香菜碎攪拌均勻即可出鍋開(kāi)吃。