今日農歷十月初八除日到，吃對三樣做一事，日子順心財運繞

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農歷十月初八是民間傳統的除日，也是十二建星中的黃道吉日，老話常叫它 “雙福日”“旺財日”，還有 “大涅槃日” 的說法。這一天的核心寓意是 “除舊布新”，老輩人代代相傳 “吃三樣，做一事，忌一事” 的習俗，說是照著做能掃除晦氣、聚攏福氣，日子越過越順心。作為熱愛美食又注重生活儀式感的人，今天就把這些實用又吉祥的習俗拆解開，結合食材挑選、烹飪技巧和生活竅門，分享給大家，讓傳統習俗融入日常，既吃得香又過得順。

吃三樣 吉祥入味 財運食補兩不誤

餃子 招財進寶的團圓味

餃子在傳統習俗里一直是 “吉祥擔當”，十月初八吃餃子，寓意把福氣、財運都包進面皮里，守住家里的 “錢袋子”。從食材選購到烹飪細節，都藏著讓寓意落地的小技巧。

選購面粉時，優先選中筋面粉，蛋白質含量在 11%-13% 之間，做出來的餃子皮筋道不易破，象征 “兜住財運”。和面時加 30℃左右的溫水，比例大概是面粉 500 克配溫水 250 毫升，再滴一滴香油，不僅能讓餃子皮色澤發亮，煮的時候不易粘連，還暗合 “財氣閃閃” 的好彩頭。醒面時間要夠，至少 20 分鐘，讓面粉充分吸收水分，后續搟皮更省力，餃子皮也更柔韌。

餡料推薦韭菜雞蛋餡，韭菜諧音 “久財”，寓意財運長久；雞蛋圓潤飽滿，像一個個 “金元寶”，兩者搭配既是經典美味，又藏著雙重吉祥。調餡時，雞蛋炒至凝固后放涼再和韭菜混合，避免高溫讓韭菜出水；加少許十三香、生抽提味，最后淋一勺熟油鎖住水分，這樣餡料鮮香多汁，口感更棒。煮餃子時，水開后下鍋，煮至浮起再淋兩次涼水，反復三次就能熟透，象征 “三陽開泰”，福氣滿滿。

豬手 橫財就手的滋補味

豬手在習俗里被稱為 “抓財手”，十月初八吃豬手，寓意 “吃個抓錢手，錢財往家走”，能牢牢抓住身邊的好運和財運。更重要的是，豬手富含膠原蛋白和鈣質，秋冬季節吃既能滋補身體，又能讓皮膚保持彈性，對寶媽和長輩都很友好。

選購豬手有個 “一看二摸” 的竅門：新鮮的豬手表皮呈淡粉色，沒有淤血斑點，毛發處理干凈；用手按壓肉質緊實，能快速回彈，沒有黏膩感，這樣的豬手燉出來軟爛不柴。買回家后，先放在清水中浸泡 1 小時，泡出多余血水，再用火燒一下表皮，去除殘留的豬毛和異味，處理得更干凈。

烹飪方式首選紅燒，燉至軟爛的豬手象征 “橫財就手”，入口即化的口感也適合全家老小。具體做法很簡單：豬手冷水下鍋，加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后撈出瀝干；鍋中放少許油，下冰糖炒出棗紅色糖色，放入豬手翻炒均勻，裹滿糖色；加蔥段、姜片、八角、桂皮、香葉炒出香味，淋生抽、老抽調味，倒入沒過豬手的熱水，大火燒開后轉小火慢燉 1.5 小時，最后開大火收汁，至湯汁濃稠裹在豬手表面即可。燉的時候可以加兩顆山楂，既能讓豬手更快軟爛，又能中和油膩，吃起來更清爽。

生菜 生財有道的清爽味

生菜諧音 “生財”，十月初八吃生菜，寓意財運源源不斷，“生財有道”。生菜的優勢在于做法簡單、營養豐富，富含膳食纖維和維生素 C，能促進腸道蠕動，解膩助消化，剛好搭配紅燒豬手這樣的葷菜，平衡飲食。

最簡單的做法是蠔油生菜，新手也能輕松駕馭。選購生菜時，選葉片飽滿、顏色鮮綠、無發黃枯萎的，用手輕輕按壓葉片有彈性，說明新鮮多汁。處理時，把生菜掰開沖洗干凈，尤其是葉片縫隙處，容易殘留泥沙，可用淡鹽水浸泡 5 分鐘，再用流動水沖洗，殺菌又去塵。

烹飪步驟：鍋中加水燒開，加少許鹽和食用油，鹽能讓生菜保持翠綠，食用油可鎖住水分；放入生菜燙 10 秒，時間不能太長，否則會變軟發黃，失去脆嫩口感；撈出后瀝干水分，擺放在盤中。另起一鍋，放少許油，下蒜末炒出香味，加 2 勺蠔油、1 勺生抽、少許清水，攪拌均勻后煮 30 秒，淋入少許水淀粉勾芡，至湯汁濃稠；最后把芡汁均勻澆在生菜上，一道清爽入味的蠔油生菜就做好了。

升級版吃法 吉祥翻倍

如果想讓寓意和口感雙重升級，可以試試 “生菜包豬手”。取一片洗干凈的生菜葉，放上一塊燉得軟爛的紅燒豬手，包裹起來一口咬下，脆嫩的生菜中和了豬手的油膩，軟糯與清爽碰撞，口感層次豐富。這一口不僅吃得香，還藏著 “生財有道，橫財就手” 的雙重吉祥，全家一起吃，氛圍感和福氣都拉滿。

做一事 大掃除 除舊布新 煥活家宅氣場

十月初八作為 “除日”，核心動作就是大掃除，寓意掃除家中的晦氣、灰塵和雜物，為新的福氣和財運騰出空間。這不僅是物理空間的清理，更是心理層面的 “斷舍離”，讓生活環境更整潔，心情也更舒暢。

大掃除要抓重點，不能盲目忙活，優先清理平時容易忽略的角落，這些地方最容易堆積灰塵和 “窮氣”。廚房是重點區域，灶臺縫隙、油煙機濾網、櫥柜底部都是油污重災區。清理灶臺縫隙時，可用舊牙刷蘸取白醋和小蘇打混合的糊狀物，反復刷洗，油污輕松脫落；油煙機濾網用熱水加小蘇打浸泡 20 分鐘，再用刷子刷洗，就能恢復干凈。

衛生間要重點清理馬桶縫隙、地漏和洗手池水垢。馬桶縫隙的污垢可用牙膏涂抹，靜置 5 分鐘后用馬桶刷清理；地漏中的毛發和雜物要徹底掏出，避免堵塞，保持排水通暢，象征 “財源滾滾不堵塞”；洗手池的水垢用白醋浸濕的抹布擦拭，再用清水沖凈，光亮如新。

客廳和臥室要清理柜子底、沙發底、床底等死角，這些地方容易堆積灰塵和閑置雜物。把雜物全部翻出來，分類整理，沒用的舊物品、過期的生活用品及時丟棄，象征 “丟掉晦氣”；還能使用的舊衣物、書籍等，可整理出來捐贈，既做到斷舍離，又能幫助他人，積德行善，為家庭增添正能量。

大掃除后，若天氣晴好，記得把被子、衣物拿出去晾曬。陽光中的紫外線能有效殺菌除螨，讓被褥充滿陽光的味道，睡覺時更舒適，也象征著用正能量替換掉家中的潮氣和晦氣。整理衣柜時，可按照季節分類擺放衣物，常用的放在顯眼位置，不常用的收納起來，讓衣柜更整潔，也方便后續取用，這也是 “除舊布新” 的一種體現。

忌一事 忌爭吵 和氣生財 守住家庭福氣

十月初八 “除日” 最忌諱的就是爭吵與惡語相向。老輩人說，這一天是 “和氣生財” 的關鍵節點，家庭氛圍和諧才能聚攏福氣，爭吵會破壞家中的吉祥氣場，趕走財運和好運，甚至影響后續一段時間的生活順遂。

家庭中難免會有小摩擦，比如孩子調皮、家務分配有分歧、家人意見不合等，遇到這些情況，要學會控制情緒。可以試試 “深呼吸調節法”，感到情緒要失控時，先深呼吸 10 秒，讓情緒平復下來，再溝通問題。溝通時多用 “我覺得”“我們可以試試” 這樣的表述，避免使用指責、抱怨的語氣，減少矛盾升級的可能。

如果是和外人發生分歧，也盡量保持冷靜，不與人爭執。可以暫時轉移注意力，比如離開現場喝口水、做個深呼吸，等情緒穩定后再處理問題，或者選擇暫時擱置，避免在 “除日” 當天產生沖突。記住，這一天的核心是 “以和為貴”，不僅是為了遵循習俗，更是為了培養平和的心態，讓家庭氛圍更融洽，而融洽的家庭氛圍本身就是最好的 “福氣”。

習俗背后的生活智慧

很多人覺得傳統習俗是迷信，其實不然，十月初八的 “除舊布新” 習俗，藏著古人的生活智慧。“除日” 的 “除”，不僅是清除雜物和晦氣，更是提醒人們定期整理生活、更新思維，摒棄不好的習慣和心態，才能更好地迎接新的機遇和福氣。

“八” 與 “發” 諧音，十月初八被視為 “旺財日”，民間有 “發不發，看十月初八” 的諺語，這是人們對美好生活的向往。而 “吃三樣” 的習俗，既結合了食材的吉祥寓意，又考慮到秋冬季節的食補需求，餃子補充碳水，豬手補充蛋白質和膠原蛋白，生菜補充維生素和膳食纖維，三者搭配營養均衡，符合健康飲食的理念。

大掃除的習俗，不僅能讓家居環境更整潔衛生，減少細菌滋生，保障家人健康，還能通過斷舍離緩解心理壓力，讓生活更有條理。忌爭吵的習俗，則是在引導人們學會情緒管理，維護家庭和諧，而家庭和諧是幸福生活的基礎，也是事業順利、財運亨通的前提。

實用行動清單 照著做 福氣不缺席

1、早餐：煮一碗韭菜雞蛋餡餃子，搭配一杯溫牛奶，開啟吉祥的一天，為身體補充能量。

2、上午 7-9 點：這個時間段陽光充足，是大掃除的最佳時間，花 30 分鐘重點清理家中死角和雜物，丟棄無用物品，整理收納。

3、上午 10 點后：若天氣晴好，晾曬被子、衣物，同時整理衣柜，捐贈閑置衣物。

4、午餐：做一道紅燒豬手搭配蠔油生菜，再用生菜包豬手吃，吉祥又美味，家人共享團圓飯。

5、全天：時刻提醒自己保持平和心態，遇到分歧先冷靜，不爭吵、不說惡語，多溝通、多包容。

6、晚上：用熱水泡腳，可加入少許艾草，驅寒暖身，緩解一天的疲憊，為這一天畫上圓滿句號。

傳統習俗不是一成不變的教條，而是融入生活的儀式感。十月初八的 “吃三樣，做一事，忌一事”，既是對美好生活的祈福，也是讓生活更有章法、更健康的實用指南。遵循這些習俗，不是迷信，而是借由這些小小的儀式，提醒我們珍視生活、善待家人、保持積極的心態。愿大家在這個 “除舊布新” 的日子里，吃得舒心、過得順心，福氣滿滿，財運亨通，日子越過越紅火！