今日農歷十月初十，記得“1做、4吃”習俗，大吉大利日子旺！

我們地大物博，地域廣大，在悠久的歷史中各種各樣的習俗以及食俗有很多。今天迎來了農歷十月初十，民間這個日子是個大吉大利的好日子，農歷十月初十，雙十合并，民間稱為十全十美的“好日子”。

在農村到了農歷的十月初十則是傳統中古老的“豐收節”。民間很多地方在農歷十月初十這天會祭祀炎帝神農氏，通過這樣的方式來感恩神農氏帶給我們重大貢獻，有了做出奉獻的先輩們，我們的日子才會越來越好。

農歷十月初十記得做1事：

1，祭神農：在農歷的十月初十，豐收之余，我們不會忘記祖祖輩輩的智慧帶來的美好生活。在農歷十月初十，很多地方都有祭神農的活動，祈盼來年的豐收團圓。通過這樣的傳統儀式，傳承我們的歷史文化傳統。

在我們的傳統中，素有以食祈福的習俗，今日農歷十月初十，有錢沒錢記得“1做、4吃”習俗，大吉大利日子旺！

農歷十月初十記得吃4樣：

一：吃炸糕

在農歷十月初十這天是古老的“豐收節”，很多地方會在十月初十吃油炸糕，寓意團圓甜蜜，更是有豐收美滿之意。

【油炸糕】食材：面粉適量，開水，紅糖，花生油適量。

1，面粉加入開水，充分攪拌成面團，紅糖中加入少許面粉拌勻成為餡料，把面團分割成小塊，包入紅糖餡，捏緊壓扁。

2，鍋里倒入適量油，大火燒至五成熱后轉中火，放入油糕胚，先不要翻動，炸至浮起定型后，用筷子翻面，炸至顏色金黃后撈出瀝油，油炸糕就做好了。

二：吃肘子

農歷十月初十豐收節，在祭祀神農氏，肘子食少不了的美食，寓意著紅紅火火、豐衣足食。

【紅燒肘子】食材：豬肘子1個，蔥，鹽，老抽，姜，料酒，冰糖，香葉，大料，花椒。

1，豬肘子洗凈，泡去血水，大約浸泡2小時，把豬肘子放入砂鍋，砂鍋一定要大一些，加入料酒，老抽上色，把香葉，花椒，大料少許一起放入料盒中擰緊放入砂鍋中。

2，再加入蔥姜片，大火燒開改小火，加入老冰糖和鹽，蓋上蓋子，小火慢燉到酥爛，收汁出鍋，點綴香菜即成。

三：吃豆腐燉魚

在農歷十月初十，慶豐收，傳統中“魚” 與 “余” 諧音，寓意著年年有余、生活富裕，記得吃！

【豆腐燉鯽魚】食材：鯽魚，豆腐，蔥，姜，料酒，鹽，雞精，花生油。

1，鍋燒熱，加入花生油，把鯽魚放入煎制發黃，倒入料酒烹一下，這樣可以很好的驅除腥味。

2，把鯽魚放入砂鍋，倒入開水加入蔥姜，和魚籽，大火燒開，改成中小火燉大約15分鐘，加入豆腐塊繼續燉10分鐘，加入鹽，雞精，小蔥末調味即成。

四：吃餃子

餃子是北方最具有傳統意義的美食，不但因為外形似元寶，更是有幸福圓滿之意。在農歷十月初十記得吃，幸福美滿日子旺！

【白菜豆腐餃子】食材：面粉300克，白菜半棵，豆腐1塊，蔥末，姜末，鹽少許，味精少許，花生油1勺。

1，白菜稍微加一點鹽剁碎，腌制出白菜中多余的水分，用手捏去多余的水分，放入豆腐丁，蔥末、姜末，一起放到盆里加入適量的鹽調味，再加入少許花生油和味精拌勻，餡料即成。

2，面粉加水和成軟硬適中的面團，勻揉光，搓成長條，揪成小劑子，搟成薄薄的餃子皮，包入餡料捏緊，放入開水中煮熟撈出即成。

峰兒話語：

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