吃好 吃安 吃有特色 冬季食材展 攝影紀(jì)實(shí)

共筑食安防線 賦能行業(yè)升級(jí)

2025金湘隆第十屆冬季食材展在石舉辦 攝影紀(jì)實(shí)

“吃飽”到“吃好”的時(shí)代之變

歲末將至，節(jié)日的暖意悄然彌漫街頭。冬日的石家莊，因一場(chǎng)行業(yè)盛會(huì)而格外熱烈——11月28日至29日，以“共筑食安防線 賦能行業(yè)升級(jí)”為主題的金湘隆第十屆冬季食材展在這座城市綻放光彩。吸引了百余家供應(yīng)鏈企業(yè)如約而至，萬(wàn)名采購(gòu)商與市民共赴這場(chǎng)冬日食材的盛宴。這不僅是一次產(chǎn)業(yè)上下游的精準(zhǔn)對(duì)接，更是一次關(guān)乎“舌尖安全”與行業(yè)未來的深度對(duì)話。

政府部門與行業(yè)協(xié)會(huì)代表齊聚一堂，共繪發(fā)展藍(lán)圖。石家莊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)王力剛、市商務(wù)局服貿(mào)科科長(zhǎng)李斌、市工信局消費(fèi)品科科長(zhǎng)吳軍清等政府部門代表，與石家莊市餐飲酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李位忠，市飯店烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)耿樹軍、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)郝志廣等行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人共同出席展會(huì)，為行業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。

王力剛副局長(zhǎng)在致辭中表示，冬季是食材消費(fèi)的高峰，也是安全風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵防控期。他以“三個(gè)維度”勾勒出食品安全共建的路徑：堅(jiān)守底線，筑牢從農(nóng)田到餐桌的每一道防線；追求品質(zhì)，以示范引領(lǐng)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)綠色升級(jí)；凝聚合力，構(gòu)建企業(yè)自律、協(xié)會(huì)引導(dǎo)、公眾監(jiān)督、媒體助力的社會(huì)共治格局。言辭懇切，責(zé)任昭然。

耿樹軍會(huì)長(zhǎng)則以“食材是餐飲的生命線”點(diǎn)明行業(yè)核心。他指出，在消費(fèi)升級(jí)的浪潮中，省城作為京津冀區(qū)域的重要樞紐，既承載著傳統(tǒng)風(fēng)味的積淀，也涌動(dòng)著新式餐飲的活力。隨著消費(fèi)者需求從“吃飽”向“吃得優(yōu)質(zhì)、吃得新鮮、吃得安全、吃得有特色”升級(jí)；呼吁企業(yè)以安全為基石、以創(chuàng)新謀突破、以協(xié)作聚合力，將省會(huì)打造為輻射全國(guó)的食材集散新高地。

行走在新搭建的展棚中，天南地北的時(shí)令食材琳瑯滿目，凍品鮮貨、加工制品、保鮮科技、烹飪創(chuàng)意交匯成一幅冬日餐飲的生動(dòng)圖景。供應(yīng)商細(xì)致解說，餐飲人專注交流，市民駐足品味——這場(chǎng)展會(huì)，不僅是商機(jī)對(duì)接的平臺(tái)，更成為一扇窗口，透視出“吃好、吃安、吃有特色”的時(shí)代之變。

此次展會(huì)，為石家莊餐飲行業(yè)注入了新活力，猶如投入行業(yè)湖心的一粒石子，激起層層漣漪。于企業(yè)，它搭建起信息互通的橋梁，展會(huì)促進(jìn)了食材供需信息對(duì)稱，推動(dòng)了餐飲企業(yè)與供應(yīng)商的深度合作，為食材標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化加工提供了交流平臺(tái)；于監(jiān)管，它凝聚起社會(huì)共治的共識(shí)，展會(huì)強(qiáng)化了企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，凝聚了社會(huì)同治合力，為冬季食品安全監(jiān)管工作提供了有力支撐；于城市，它強(qiáng)化了石家莊在京津冀餐飲格局中的節(jié)點(diǎn)影響力，展會(huì)助力省城整合餐飲行業(yè)資源，加快打造全國(guó)性食材集散地，助力石家莊崛起為京津冀地區(qū)的“餐飲新高地”，成為驅(qū)動(dòng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)引擎。

相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來將持續(xù)優(yōu)化展會(huì)服務(wù)，持續(xù)提升展會(huì)能級(jí)，匯聚更多優(yōu)質(zhì)資源，為餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和食品安全、民生安全保障注入持久動(dòng)能。

眼下，展會(huì)仍在火熱進(jìn)行，人潮涌動(dòng)中，一幅食材產(chǎn)業(yè)升級(jí)與食品安全共治的新畫卷，正徐徐展開。

全國(guó)新媒體聯(lián)盟主席、中國(guó)和諧文化建設(shè)促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)郝小學(xué)；教授、一級(jí)美術(shù)師李鳳梅，以多媒體予以報(bào)道