福建
入冬了，這天氣就適合吃火鍋，和朋友相約果殼，沒想到發(fā)現(xiàn)這里新開了一家火鍋店。
蜀九鼎在福建有70幾家店，最近連開三店，我們剛好趕上果殼店開業(yè)，剛走進店里就被里面?zhèn)鞒龅母杪曃枧_上一個歌手正深情演唱，食客們邊涮毛肚邊揮舞熒光棒，這哪是火鍋店，分明是沉浸式livehouse！
餐廳是兩層，中間躍層是舞臺，兩邊是卡座，還有包廂，可以邊看節(jié)日邊涮火鍋，非常愜意。
在這里不管能不能吃辣，都能挑到自己喜歡的鍋底。我們點了招牌的川野三味鍋，大骨濃湯、野生菌菇和四川辣湯。滿足了全桌人的喜好。
喜哥毛肚不愧是鎮(zhèn)店之寶！服務員介紹說他們家堅持用600萬研發(fā)的，有著秘方，按著”七上八下15秒”的秘訣一涮，蘸上特制麻醬，入口那一聲"嘎嘣脆"，喜歡！
澳洲安格斯板腱，必點的，吃起來非常嫩，還有淡淡的奶香味。
手工捶打鮮黑虎蝦滑也讓人印象深刻，蝦肉含量高，還可以現(xiàn)場DIY加小料，再捶打，口感Q彈爽鮮嫩！
九鼎鴨腸破冰很有儀式感，用斧頭砍開冰塊，再取出鴨腸，在鍋里涮14秒，彈彈脆脆的，口感很不錯。
茶香腰片用共壺上桌，好有創(chuàng)意呀！薄薄一片，放在辣鍋中涮，帶著茶香的腰片，很不錯。
還有四椒牛肉、烏雞卷、多彩千層肚、黃喉……都不錯！
這里的自助臺也非常豐富，不止有水果、甜品，還有爆米花，不限量還都很好吃。
正當我們大快朵頤時，舞臺上開始了川劇變臉表演，演員還會走到每桌互動！周末還有熱舞表演，很豐富。如果運氣好，還可以看到噴火表演，很熱鬧。
在這里吃著熱氣騰騰的火鍋，看著精彩演出，全新的用餐體驗，完全顛覆了我對火鍋的認知，有點意思。
月lthyu的美食記錄
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冷紫葉
