“鮮滋友”在常德投產(chǎn)國內(nèi)首條全自動鮮濕米粉產(chǎn)線，重塑米粉標(biāo)準(zhǔn)

2025年11月29日，常德迎來一個足以改寫米粉產(chǎn)業(yè)格局的時刻。湖南省首條全自動方便鮮濕米粉生產(chǎn)線在常德國家級高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園正式投產(chǎn)，這不僅破解了困擾行業(yè)數(shù)十年的保鮮難題，更交出了一份傳統(tǒng)美食工業(yè)化破局的時代答卷。

技術(shù)破局：攻克“鮮濕”難題，裝上產(chǎn)業(yè)“芯片”

鮮濕米粉口感雖佳，但易返生、易斷條、保質(zhì)期短這三大行業(yè)痛點，如同“兩座大山”，曾長期制約其走向更廣闊的市場。

此次投產(chǎn)的核心價值在于技術(shù)破局。生產(chǎn)線實現(xiàn)了從配米、磨漿到蒸片、切條的22道工序全自動閉環(huán)。更重要的是，其自主研發(fā)的核心鎖鮮工藝，在不添加任何防腐劑的情況下，實現(xiàn)了常溫保質(zhì)12個月的重大突破，一舉攻克了“返生斷條”的行業(yè)難題。

“這不是孤立的技術(shù)突破，而是湖南農(nóng)產(chǎn)品從‘原字號’向‘精品貨’躍升的生動實踐。” 湖南嘉鮮食品科技有限公司張玉娟董事長在投產(chǎn)儀式上這樣闡述此次投產(chǎn)的深層意義。

產(chǎn)業(yè)閉環(huán)：從“一粒米”到“一碗粉”的全鏈掌控

技術(shù)的背后，是一場更深層的產(chǎn)業(yè)鏈重構(gòu)。湖南嘉鮮構(gòu)建了“種植-研發(fā)-生產(chǎn)-銷售-連鎖”五位一體的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。

在常德市武陵區(qū)，企業(yè)擁有百畝米粉專用稻種植基地，從種子選育、土壤管理到收割儲存實行全程標(biāo)準(zhǔn)化管控。配套建成的年產(chǎn)2萬噸智能化米粉工廠和年產(chǎn)1萬噸調(diào)味品工廠，形成了從“一粒米”到“一碗粉”的完整閉環(huán)。

這種對全鏈條的精準(zhǔn)掌控，已獲得市場與權(quán)威的雙重認(rèn)可：產(chǎn)品不僅入選“湖南院士一桌飯”，更榮獲第二十五屆中國中部（湖南）農(nóng)博會金獎。

未來展望：讓“常德味”成為“世界范”

據(jù)悉，該項目總投資2億元，首期投資5000萬元。全面投產(chǎn)后，年產(chǎn)能可達(dá)2萬噸，預(yù)計將創(chuàng)造顯著的經(jīng)濟(jì)效益并帶動上下游數(shù)百人就業(yè)。

展望未來，企業(yè)立志 “讓‘鮮滋友’香飄全國，讓常德米粉走向世界” 。張董事長表示將持續(xù)推動數(shù)字化轉(zhuǎn)型，并依托“線上全域覆蓋+線下門店體驗”的立體營銷模式，實現(xiàn)這一品牌愿景。

“一碗米粉，承載的是洞庭湖畔的農(nóng)耕文明；一條生產(chǎn)線，開啟的是科技興企的全新征程。”張董事長表示，嘉鮮食品將以此為新起點，致力于讓常德米粉成為全國消費者的美味記憶，為地方特色食品產(chǎn)業(yè)的升級提供一份“常德答卷”。

現(xiàn)場直擊：創(chuàng)新讓傳統(tǒng)美食煥發(fā)新生

在投產(chǎn)儀式現(xiàn)場，一碗碗熱氣騰騰的米粉被送至與會嘉賓手中。簡單樸實的餐盒里，是冒著熱氣的家鄉(xiāng)味道。這不僅僅是一次簡單的品嘗，更是對"鮮滋友"全產(chǎn)業(yè)鏈成果最直觀的體驗。嘉賓們品嘗后贊不絕口的，不僅是那份地道的"常德味"，更是創(chuàng)新工藝為這份傳統(tǒng)帶來的安心與便捷。對于在外打拼的游子，這是即刻抵達(dá)的鄉(xiāng)愁慰藉；對于本土居民，這是家鄉(xiāng)味道煥發(fā)新生的自豪。

這背后，正是“鮮滋友”以科技創(chuàng)新實現(xiàn)的產(chǎn)業(yè)升維——用全自動生產(chǎn)線守護(hù)不變的匠心，用核心專利打開廣闊市場。當(dāng)傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代智造如此相逢，我們看到的不僅是一碗米粉的成功，更是一個地方特色產(chǎn)業(yè)立足、破局，最終實現(xiàn)價值飛躍的生動范本。

從洞庭湖畔出發(fā)，這碗凝聚著科學(xué)家智慧與湖湘情懷的米粉，正在完成從“地方風(fēng)味”到“中國標(biāo)準(zhǔn)”的升華。常德米粉的"鮮"字，在現(xiàn)代化進(jìn)程中飄出了不一樣的滋味——這滋味里，既有傳承千年的文化底蘊，更有創(chuàng)新科技帶來的無限可能。

記 者：羅敏

編 輯：劉璽東