原來蕎麥不是大米嗎！

熱知識，只有水稻產大米，蕎麥雖然有個“麥”字，卻是一種有根莖、綠葉、花朵的植物。

會開花，所以把蜂巢放到蕎麥田旁，就會產出蕎麥蜜。花敗后，漏出里面的種子，種子去殼可食用、泡茶、磨粉再制作成愛吃的蕎麥面······即使是剔除掉的殼，也能做成枕頭。

一開始我分不清大麥、小麥、蕎麥，問了奶奶才知道，蕎麥是早花生成熟拔去后開始種植的，約莫二至三個月就可以成熟，周期很短。

雖然我分不清，也記不清小時候門前蕎麥的樣子，卻知道蕎麥枕頭很舒服。奶奶用蕎麥殼制作的枕頭，跟現在的乳膠枕不一樣，那種枕頭可以自己調節高度，枕起來偏硬、托舉感更結實。還是很懷念的。

蕎麥的種子是金字塔形的，所以它的殼大部分是中空的三棱錐形的碎片，或者更碎變成不規則的薄片。這些復雜的幾何輪廓和豐富的棱角，在枕頭里就會創造大量的接觸點和支撐點。把頭放到枕頭上后，壓力不會均勻地分布到每一個顆粒上，而是會通過顆粒間的接觸點，形成一條條力鏈。這些力鏈可以像橋梁的支架一樣，形成微觀拱形和三角形穩定結構。當這些力鏈網絡達到一定平衡后，就形成了一個穩定的承重結構。

并且因為是顆粒，你可以像拍棉花枕頭一樣，先調整枕頭的形狀再放腦袋，這可以決定枕頭托舉你多少的腦殼，想接觸面少一些就摞高，想包裹性強一些就鋪平或者往下拍拍?？傊呤冸S你怎么變。

聽說莖葉還可以泡茶或者當飼料，有些降壓、止血的功效。只可惜這樣全能的植物產量太少了。

與袁隆平院士希望大米更高產一樣，其他農業家也希望蕎麥能有更高的產出。今年八月的兩條新聞相繼爆出甜蕎和苦蕎成功獲得增產。

甜蕎隊的<秦蕎自交2號> 將野生蕎麥“自交可育”的性狀導入栽培種，解決了甜蕎天然異花授粉導致的低產問題。產量增產22%以上。苦蕎隊<貴金苦1號> 是苦蕎與金蕎麥的雜交新品種。對照“九江苦蕎”也平均增產了15.13%。

最后，我發現，向長輩咨詢農作物的時候，他們真的會很開心很激動，恨不能一下子把所有知識都傾倒出來。再觀望市場上的泡藥蔬菜水果，我的理想生活悄悄變成了：在一個有院子的園子里，吃自己種的蔬果。

這里是球村冷知識，感謝三連，我們下期再見。

部分資料：

https://cfsn.cn/news/detail/284/310217.html

https://szb.snkjb.com/sxkjb/20250729/html/page_05_content_002.htm

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%95%8E%E9%BA%A5