原來(lái)蕎麥不是大米嗎！

熱知識(shí)，只有水稻產(chǎn)大米，蕎麥雖然有個(gè)“麥”字，卻是一種有根莖、綠葉、花朵的植物。

會(huì)開(kāi)花，所以把蜂巢放到蕎麥田旁，就會(huì)產(chǎn)出蕎麥蜜。花敗后，漏出里面的種子，種子去殼可食用、泡茶、磨粉再制作成愛(ài)吃的蕎麥面······即使是剔除掉的殼，也能做成枕頭。

一開(kāi)始我分不清大麥、小麥、蕎麥，問(wèn)了奶奶才知道，蕎麥?zhǔn)窃缁ㄉ墒彀稳ズ箝_(kāi)始種植的，約莫二至三個(gè)月就可以成熟，周期很短。

雖然我分不清，也記不清小時(shí)候門(mén)前蕎麥的樣子，卻知道蕎麥枕頭很舒服。奶奶用蕎麥殼制作的枕頭，跟現(xiàn)在的乳膠枕不一樣，那種枕頭可以自己調(diào)節(jié)高度，枕起來(lái)偏硬、托舉感更結(jié)實(shí)。還是很懷念的。

蕎麥的種子是金字塔形的，所以它的殼大部分是中空的三棱錐形的碎片，或者更碎變成不規(guī)則的薄片。這些復(fù)雜的幾何輪廓和豐富的棱角，在枕頭里就會(huì)創(chuàng)造大量的接觸點(diǎn)和支撐點(diǎn)。把頭放到枕頭上后，壓力不會(huì)均勻地分布到每一個(gè)顆粒上，而是會(huì)通過(guò)顆粒間的接觸點(diǎn)，形成一條條力鏈。這些力鏈可以像橋梁的支架一樣，形成微觀拱形和三角形穩(wěn)定結(jié)構(gòu)。當(dāng)這些力鏈網(wǎng)絡(luò)達(dá)到一定平衡后，就形成了一個(gè)穩(wěn)定的承重結(jié)構(gòu)。

并且因?yàn)槭穷w粒，你可以像拍棉花枕頭一樣，先調(diào)整枕頭的形狀再放腦袋，這可以決定枕頭托舉你多少的腦殼，想接觸面少一些就摞高，想包裹性強(qiáng)一些就鋪平或者往下拍拍。總之七十二變隨你怎么變。

聽(tīng)說(shuō)莖葉還可以泡茶或者當(dāng)飼料，有些降壓、止血的功效。只可惜這樣全能的植物產(chǎn)量太少了。

與袁隆平院士希望大米更高產(chǎn)一樣，其他農(nóng)業(yè)家也希望蕎麥能有更高的產(chǎn)出。今年八月的兩條新聞相繼爆出甜蕎和苦蕎成功獲得增產(chǎn)。

甜蕎隊(duì)的<秦蕎自交2號(hào)> 將野生蕎麥“自交可育”的性狀導(dǎo)入栽培種，解決了甜蕎天然異花授粉導(dǎo)致的低產(chǎn)問(wèn)題。產(chǎn)量增產(chǎn)22%以上。苦蕎隊(duì)<貴金苦1號(hào)> 是苦蕎與金蕎麥的雜交新品種。對(duì)照“九江苦蕎”也平均增產(chǎn)了15.13%。

最后，我發(fā)現(xiàn)，向長(zhǎng)輩咨詢農(nóng)作物的時(shí)候，他們真的會(huì)很開(kāi)心很激動(dòng)，恨不能一下子把所有知識(shí)都傾倒出來(lái)。再觀望市場(chǎng)上的泡藥蔬菜水果，我的理想生活悄悄變成了：在一個(gè)有院子的園子里，吃自己種的蔬果。

這里是球村冷知識(shí)，感謝三連，我們下期再見(jiàn)。

部分資料：

https://cfsn.cn/news/detail/284/310217.html

https://szb.snkjb.com/sxkjb/20250729/html/page_05_content_002.htm

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%95%8E%E9%BA%A5