從成分組合到技術路徑，小分子奶卷向“深水區”!

當消化吸收焦慮成為嬰幼兒奶粉市場的重要賣點，小分子奶粉市場迎來快速發展期，中國母嬰市場的“小分子”熱潮背后技術實現路徑、成分組合的科學性、高端概念疊加的營銷爭議也將賽道推向更深層次的爭奪。

多種成分組合，科學支撐還是理論空談？

隨著嬰配粉市場內卷加劇，越來越多瞄準不同喂養需求的細分賽道逐漸擴容，其中小分子奶粉也成為眾多品牌競相角逐的熱門賽道，品牌們也在尋找更多的差異化賣點和產品優勢。為了在激烈的競爭中脫穎而出，不少品牌紛紛推出多種小分子成分組合的產品。

像某品牌推出的α-乳清蛋白+水解酪蛋白雙微小分子組合，以及另一品牌的小分子水解乳清蛋白粉、小分子α-乳白蛋白、小分子酪蛋白磷酸肽CPP三重小分子蛋白組合，這些組合化的成分看似為寶寶的營養吸收提供了更好的保障，但這些組合的科學依據和實效性也需要加以證明。

理論上α-乳清蛋白比乳清蛋白的分子量更小，因此更易消化吸收；水解酪蛋白則是將大分子的酪蛋白通過水解工藝分解成小分子肽段，更易于腸胃消化吸收，一定程度上減輕了腸胃負擔；酪蛋白磷酸肽CPP則可以促進鈣等礦物質的吸收，這些成分從不同的角度為寶寶營養攝入和吸收提供支持。

不過僅有理論支撐顯然不夠，臨床研究和科研數據才是驗證這些成分組合實效的關鍵，但目前行業里雖然對于這些小分子成分組合的宣傳不少，真正擁有臨床研究或科學數據支持的并不多。比如前面提到的某品牌雖然大力宣傳其雙微小分子組合的優勢，但公開渠道中只有該品牌有乳業研究院及國家企業技術中心等科研平臺，很難找到針對這一組合在嬰幼兒群體中的臨床試驗報告，而電商平臺的產品介紹中也僅有國外實驗室權威檢測有高含量的α-乳清蛋白，并介紹應用了新一代專利OPO。另一品牌也是差不多的情況，雖然強調組合的協同作用但缺乏有力的臨床數據來支撐其宣稱的高效營養吸收效果。

“小分子”技術路徑存差異？

在小分子奶粉市場中不同品牌實現小分子概念的方式存在差異，主要為水解蛋白工藝和直接添加分子結構更小的蛋白這兩種方式，但這兩種技術路線在成本、效果和行業門檻上存在不同。

其中水解蛋白工藝是利用生物技術將奶粉中的大分子蛋白質切斷，使其成為小肽段或氨基酸，更易于寶寶嬌嫩的腸胃消化吸收，不過這種工藝存在一定的技術門檻，需要攻關研發和生產技術讓水解技術更精準。目前擁有自有水解技術專利的品牌并不多，僅有部分在科研方面持續投入的企業掌握，不過上游原料供應端是很成熟的，企業也可以直接采購嬰幼兒配方奶粉可用級別的水解蛋白粉原料來生產。

比如某國際品牌的瑞士尖峰水解科技，能夠將大分子牛奶蛋白精準切割、定向水解，該品牌還進行了1歲+寶寶部分水解配方的持續喂養研究；另一進口品牌宣稱聯合多個專業機構不斷探索母源小分子營養成分及配比，其中聯合國內大學的國家重點實驗室打磨出了“黃金微鏈”小分子系統；不過也有一些中小品牌宣稱應用了專利水解技術，但查詢發現這些品牌公開信息中有關研發、母乳研究等相關的科研投入內容并不常見。

另一種直接添加分子結構更小的蛋白來實現小分子概念的方式可能相對簡單一些，企業只需采購小分子蛋白原料然后按照配方進行添加即可。這種直接添加小分子成分的技術要求相對較低，可能會使市場上部分品牌存在混淆概念的現象，一些品牌僅僅添加了少量的小分子成分，就大肆宣傳產品為小分子奶粉，強調其易吸收、營養好等優勢，卻無法提供足夠的科學數據和臨床研究來支持這些宣稱。

小分子+A2/有機/草飼，概念疊加還是真升級？

雖然小分子仍然是品牌的主要賣點但結合更多優勢逐漸成為品牌的重要關注點，不少品牌將小分子與A2奶源、有機、草飼等高端概念結合以提升產品的市場競爭力。

其實不論是小分子奶粉還是其他品類的產品，多種概念疊加已經成為品牌的常用手段，這樣多個高端概念的捆綁既可以滿足消費者對高品質、精細化育兒的需求，同時也通過差異化競爭來獲取更大的市場。以A2奶源為例，A2型奶含有的A2β-酪蛋白一直以親和易消化為賣點，宣稱更貼合嬰幼兒未成熟的消化系統，品牌將小分子技術與A2奶源結合打造出的產品不僅滿足了市場對小分子奶粉易吸收的需求，也借助A2奶源的優勢提升了產品的品質形象，吸引更多關注寶寶消化健康的消費者。

而有機概念和小分子的結合同樣是基于消費者對純凈、無污染且營養豐富產品的追求，主打純凈+易吸收等賣點，品牌通過概念疊加迎合對高品質和易吸收雙重關注的高端消費群體，從而實現產品的高附加值銷售。

但這種概念疊加是否真的能帶來產品的實質性升級還需要打一個問號，目前市場上對于小分子+A2奶源更易吸收的說法缺乏足夠的數據證明。從理論上來說小分子蛋白更易被消化吸收，A2奶源含有天然的A2-β酪蛋白更貼合人體的消化系統，但兩者結合后的實際效果并沒有經過大規模的臨床試驗和科學研究來驗證，公開資料中也很難找到兩者對比的數據。

這類產品看起來好像提供了更多的價值但也增加了選擇的難度和成本，而且如果缺乏科學依據和實際效果的支撐這些賣點可能也很難講通，品牌還是應該更加注重產品的研發創新，通過科學方法驗證產品實際效果從而提供真正有價值的產品，而不僅僅是依靠營銷噱頭來吸引消費。

小分子奶粉的行業門檻與專業度缺失

隨著小分子奶粉日益受到關注眾多品牌紛紛涉足這一領域，但真正將小分子作為核心賣點的品牌仍然不多，這背后也是小分子奶粉行業研發背景和專業實力方面參差不齊的體現。

以市場上部分宣稱小分子概念的品牌為例，其研發背景和專業實力存在明顯不足，只是在配料表中添加了乳清蛋白類原料就打出小分子奶粉的旗號，這些品牌可能只是依賴外部原料供應商提供的小分子原料進行產品生產，這種情況下所謂的“小分子”奶粉是否真正能夠發揮其應有的作用就存在很大的疑問。

筆者查詢看到不少品牌配料表中排在第一位的是生牛乳，排在后面的還有脫脂乳粉、濃縮乳清蛋白粉及乳清蛋白粉等，實際上產品中除了那些“小分子成分”外可能還保留了大量的普通整蛋白，其整體的消化吸收效果可能并沒有宣稱的那樣完美。

而且部分品牌在宣傳小分子奶粉時缺乏專業的背書，只是單純地依靠廣告宣傳和營銷手段來推廣產品，這使得消費者在選擇時難以判斷產品的真實價值和專業性。整個小分子奶粉行業在研發背景和專業實力方面其實存在比較大的差距，隨著市場對奶粉品質和專業性的要求越來越高，品牌只有不斷提升自身的研發實力，加強與專業機構和專家的研發合作，產出專業有價值的科研成果可能會更容易取信市場。

小分子賽道的高溢價問題

就嬰配粉原料來看目前仍有不少依賴進口，其中就包括占據主導的乳清蛋白類原料，數據顯示其進口依賴度高達65%，這一現狀推高了小分子奶粉的生產成本，特別是需要大量水解蛋白的產品。

筆者查詢了解到，乳清蛋白類原料千克報價基本在80元上下，可用于食品營養強化劑的產品價格會稍高一些，而那些小分子類型的原料價格則高出不少，比如丹麥Arla乳清蛋白粉（α-乳白蛋白）的千克報價為260，新西蘭某品牌水解乳清蛋白水解程度不同價格也有差異，千克報價也在百元到200+元區間。

不同原料的成本差距也推動著小分子奶粉的溢價問題，這涉及小分子原料的供應鏈來源、成本結構、添加量等多方面因素，小分子原料的生產成本確實相對高一些，不過由于不同品牌各種成分的用量、供應品牌等并不一樣，因此終端產品的價格也不同。

比如某荷蘭進口產品3段860g目前6折優惠后260元，某國產品牌3段700g券后325元，另一國產品牌3段800g券后189元、某新西蘭進口的宣稱頂配舒適水解配方的產品單罐238元。小分子奶粉的溢價問題可能會影響消費者的購買決策，那些高價格的產品可能需要考慮產品的性價比，如果品牌不能提供與價格相匹配的產品質量和營養價值，消費者可能會轉而選擇其他類型的奶產品。

行業思考：隨著入局品牌增多小分子奶粉賽道的內卷也在加劇，而品牌們不論是進行概念疊加、還是提煉“雙微小分子”“三重小分子”的賣點，市場可能更期待看到與宣傳相匹配的實效數據以及相關的科研投入、專業度等，行業發展還需要從拼營銷向真實力轉型。