劍指10萬家前置倉！1919董事長楊陵江：即時(shí)零售是酒業(yè)最后紅利期

出品|中訪網(wǎng)

審核|李曉燕

當(dāng)消費(fèi)場景加速重構(gòu)、市場格局深度調(diào)整，中國酒業(yè)正站在轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵十字路口。1919創(chuàng)始人、董事長楊陵江憑借25年行業(yè)深耕經(jīng)驗(yàn)，在《連鎖相對(duì)論》對(duì)話中精準(zhǔn)預(yù)判："萬物即時(shí)零售時(shí)代已全面來臨，酒商唯有構(gòu)建系統(tǒng)化核心能力，方能在變革中突圍。"這一論斷，既揭示了行業(yè)發(fā)展的必然趨勢，也為迷茫中的從業(yè)者指明了破局方向。

當(dāng)前酒業(yè)正經(jīng)歷前所未有的挑戰(zhàn)，楊陵江將其定義為"從業(yè)以來最艱難的時(shí)刻"。首要痛點(diǎn)便是消費(fèi)生態(tài)的結(jié)構(gòu)性變革，傳統(tǒng)中高端白酒依賴的商務(wù)政商宴請(qǐng)場景大幅收縮，原有核心消費(fèi)群體逐漸退出市場。據(jù)其測算，這一變化直接導(dǎo)致中高端白酒市場規(guī)模銳減三分之二，而白酒作為占酒類市場60%-70%的核心品類，其下滑進(jìn)而引發(fā)整個(gè)行業(yè)市場規(guī)模縮減近五成。市場劇變之下，惡性競爭愈演愈烈，庫存積壓、價(jià)格倒掛、平臺(tái)低價(jià)廝殺等問題接踵而至，行業(yè)整體毛利率承壓，甚至出現(xiàn)負(fù)毛利運(yùn)營的困境。更嚴(yán)峻的是，行業(yè)信心遭受重創(chuàng)，眾多從業(yè)人員陷入"不敢消費(fèi)、不敢投資、不敢進(jìn)貨"的惡性循環(huán)，進(jìn)一步加劇了市場的低迷態(tài)勢。

危機(jī)背后往往孕育著新的機(jī)遇。楊陵江敏銳洞察到，"萬物即時(shí)零售"正在重塑消費(fèi)邏輯，為酒業(yè)帶來結(jié)構(gòu)性增長空間。這一趨勢已在消費(fèi)端、渠道端和行業(yè)端形成三重變革：消費(fèi)者層面，買酒從"成箱囤貨"轉(zhuǎn)向"即用即買"，一瓶起送、即時(shí)送達(dá)成為核心訴求，服務(wù)體驗(yàn)和配送效率取代價(jià)格成為決策關(guān)鍵；渠道端，傳統(tǒng)依賴人脈關(guān)系的銷售模式逐漸失效，地理位置匹配和線上獲客能力成為酒商生存的核心競爭力，這讓八成以上傳統(tǒng)酒商面臨轉(zhuǎn)型壓力；行業(yè)端，即時(shí)零售目前雖僅占零售市場10%的份額，但未來五年有望實(shí)現(xiàn)十倍級(jí)增長，占比攀升至60%-70%，淘寶、京東等傳統(tǒng)電商巨頭的轉(zhuǎn)型布局，更印證了這一賽道的巨大潛力。

作為酒類即時(shí)零售的先行者，1919的發(fā)展軌跡為行業(yè)提供了鮮活樣本。從早期的電話接單配送，到APP、小程序的數(shù)字化升級(jí)，再到與淘寶、美團(tuán)等平臺(tái)的深度合作，1919始終堅(jiān)守"線上線下深度融合、以線下履約支撐線上服務(wù)"的核心邏輯。今年雙11期間，其天貓官方旗艦店淘寶閃購訂單環(huán)比暴漲20倍，進(jìn)店人數(shù)和瀏覽頻次同比增長5倍，新客數(shù)量激增90%；美團(tuán)平臺(tái)更是斬獲20萬單訂單，交易額達(dá)1.12億元，同比增幅130%。亮眼數(shù)據(jù)背后，是1919對(duì)即時(shí)零售趨勢的精準(zhǔn)把握和模式創(chuàng)新的持續(xù)深耕。近日，楊陵江在朋友圈公布的新藍(lán)圖更顯雄心：2025年全力推進(jìn)淘寶閃購酒飲前置倉項(xiàng)目，目標(biāo)2026年實(shí)現(xiàn)10萬家以上布局，彰顯了其引領(lǐng)行業(yè)轉(zhuǎn)型的決心。

行業(yè)數(shù)據(jù)同樣印證了即時(shí)零售的廣闊前景。美團(tuán)閃購數(shù)據(jù)顯示，2024年酒類即時(shí)零售市場規(guī)模已接近250億元，預(yù)計(jì)2027年滲透率將達(dá)6%，市場規(guī)模有望突破1000億元，年復(fù)合增長率高達(dá)53%。《2025中國酒類零售連鎖行業(yè)發(fā)展白皮書》則指出，隨著即時(shí)零售業(yè)態(tài)的加速滲透，酒類連鎖即時(shí)零售模式占比已達(dá)到12%。面對(duì)這一藍(lán)海市場，越來越多傳統(tǒng)酒商和電商平臺(tái)紛紛入局，但楊陵江強(qiáng)調(diào)，想要真正分食市場蛋糕，酒類連鎖企業(yè)必須具備六大核心能力。

這六大能力構(gòu)成了酒商應(yīng)對(duì)即時(shí)零售時(shí)代的"能力護(hù)城河"：一是商業(yè)品牌能力，在同質(zhì)化競爭中建立消費(fèi)者信任；二是商業(yè)規(guī)模能力，通過規(guī)模化運(yùn)營降低成本、提升效率；三是線上獲客能力，適應(yīng)數(shù)字化流量邏輯，突破傳統(tǒng)獲客瓶頸；四是線下履約能力，保障即時(shí)配送的速度與服務(wù)質(zhì)量；五是商品能力，構(gòu)建豐富且具競爭力的產(chǎn)品體系；六是數(shù)據(jù)銷售能力，通過數(shù)據(jù)洞察消費(fèi)需求，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)運(yùn)營。

"未來行業(yè)的核心競爭力，本質(zhì)上是數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的競爭。"楊陵江對(duì)數(shù)據(jù)價(jià)值的重視在1919的布局中體現(xiàn)得淋漓盡致。其推出的數(shù)字酒柜通過"免費(fèi)贈(zèng)酒"等創(chuàng)新活動(dòng)，精準(zhǔn)匹配消費(fèi)者生活場景，既實(shí)現(xiàn)了線下引流，又通過私域運(yùn)營完成客戶留存。今年雙11期間，數(shù)字酒柜在全國范圍內(nèi)發(fā)放3500萬贈(zèng)酒，全年目標(biāo)發(fā)放4億贈(zèng)酒，計(jì)劃盤活200萬優(yōu)質(zhì)私域會(huì)員，這一舉措讓1919在市場競爭中占據(jù)了主動(dòng)。

考慮到中小酒商難以獨(dú)自搭建完整的能力體系，1919啟動(dòng)了戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，從"酒類零售商"向"生活方式服務(wù)商"升級(jí)，構(gòu)建F2B2C模式，通過自建平臺(tái)為中小企業(yè)賦能。楊陵江規(guī)劃了兩個(gè)五年計(jì)劃：第一個(gè)五年成為具備自營產(chǎn)品開發(fā)能力的F2B2C公司，第二個(gè)五年打造自營F2B2C平臺(tái)型品牌公司。這一轉(zhuǎn)型不僅要求1919自身完成體系重構(gòu)，更需要聯(lián)合所有合作伙伴共同升級(jí)，讓線下加盟商全面認(rèn)可、掌握并轉(zhuǎn)化六大核心能力。

對(duì)于1919的生態(tài)化布局，行業(yè)專家給予高度評(píng)價(jià)。知趣咨詢總經(jīng)理蔡學(xué)飛表示，這標(biāo)志著酒類流通行業(yè)從"單點(diǎn)競爭"邁入"生態(tài)競爭"新階段，生態(tài)平臺(tái)建設(shè)將成為酒商發(fā)展的新方向。在盈利壓力加劇和市場碎片化的雙重挑戰(zhàn)下，平臺(tái)服務(wù)商作為行業(yè)轉(zhuǎn)型的"樞紐"，其鏈接各方資源、聚力破局的價(jià)值將愈發(fā)凸顯。

回顧1919二十年的發(fā)展歷程，從打造酒水連鎖品牌到門店遍布全國，從融資上市到成為即時(shí)零售領(lǐng)軍企業(yè)，楊陵江曾許下的諸多目標(biāo)均已實(shí)現(xiàn)。面對(duì)此次生態(tài)平臺(tái)化轉(zhuǎn)型的新征程，他依舊信心滿懷。在即時(shí)零售的浪潮中，1919已憑借模式創(chuàng)新與生態(tài)重構(gòu)穿越行業(yè)周期，隨著六大核心能力的全面落地和平臺(tái)生態(tài)的日趨完善，其打造酒類流通行業(yè)新生態(tài)的目標(biāo)終將實(shí)現(xiàn)。