藥師帶你解讀中醫的“發物”

日常生活中關于各種發物的禁忌有很多，比如身上長濕疹了，醫生讓你不要吃“發物”；術后康復期，醫生告誡少吃“發物”。今天帶你解讀一下中醫的“發物”。

什么是發物？

中醫認為所謂“發”可以理解為激發、誘發、助發，具體而言，就是食用某種食物后可能會誘發新的疾病，或使有病初愈者舊病復發；抑或是在患病過程中可能會加重病情的食物，都可以稱之為發物，一般人都會將它與“忌口”聯系起來。

古籍記載在中醫古籍中對“發物”早有大量記述，最早可見于《黃帝內經》。如《素問·熱論篇》中記載：“病熱少愈，食肉則復，多食則遺，此其禁也。”

后世的許多中醫古典醫籍中都有關于“發物”的記載。

《本草綱目》記載：“羊肉大熱，熱病及天行病、瘧疾后，食之必發熱致危。”

《證治要訣·丹毒》謂：“有人一生不可食雞肉及獐魚動風等物，才食則丹隨發。

《醫學心傳全書》稱：“毒病忌海鮮、雞、蝦發物。”

這些食物怎么打破機體正邪之間的平衡？無非就是兩條路徑：一是助邪，二是傷正

在疾病恢復早期，不恰當的飲食是可以助邪的，比如說引起疾病的病因有寒熱之分，而食物也一樣，有其特有的偏性，如果疾病本是因為感寒起病，還吃涼性的食物，勢必會導致疾病的反復或加重。

病例分析

患者是一名11個月的男寶，受涼后開始拉肚子，每天都要拉7~8次蛋花樣的大便，食欲不錯，精神也佳。

喂喝蒙脫石散和益生菌后，效果不理想，遂來兒科就診。

醫生經過辯證后給該名寶寶開了3天散寒止瀉的中藥，病情有所好轉，停藥2天后，又開始拉肚子。

復診后仔細詢問得知：媽媽給寶寶喂小米粥惹的禍。怎么吃粥還會導致腹瀉呢？

粥確實是易消化吸收的食物，可是熬粥的食材也是有偏性的，比如我們常吃的大米與小米之間就有差別。

小米性涼是可以清熱的，可是如果胃腸中有寒邪還吃小米粥，那無疑就是雪上加霜了。

大米性甘平，有溫養脾胃的作用，所以如果寶寶是寒邪所致的腹瀉嘔吐，喝普通大米會更合適一些。

相反而言，如果中醫辨證是小兒泄瀉是濕熱瀉，就可以給孩子食用小米粥，同樣的食物對于不同證候的人有不同的作用。

對于寒瀉的孩子來說，小米是發物，而對于濕熱瀉的孩子來說，大米是發物了。

常見發物類型一覽表

最后總結

需要注意的是，對發物的理解應該因病性而異，因病勢而異，因病情而異，切不可一概而論，應該多聽專業醫生的的指導意見。

作者：惠州市中醫醫院 鄭文敏

審稿專家：惠州市中醫醫院 主任中藥師 顧衛