品質立身：安化黃精的生態密碼與匠心傳承

導語

第五屆湖南黃精論壇選擇在安化縣舉行，并將永久會址設立在安化，是對安化黃精卓越品質的高度認可。本篇將帶您深入安化的靈山秀水，解密孕育“冰磧巖仙草”的神奇沃土，領略省級非物質文化遺產“安化黃精九制傳統技藝”的匠心魅力，并用硬核檢測數據，揭示安化黃精何以成為全國黃精的品質標桿，贏得“百姓喜愛”“冬奧青睞”與“農博金獎”。

安化黃精的卓越品質

源于天賦異稟的自然饋贈

至臻的生態理念

和世代相傳的匠心技藝

天賦靈犀——冰磧巖上的“仙草”傳奇

獨特地理：安化地處北緯28°，湘中偏北，雪峰山脈北段，資水中游。地形地貌多樣，森林覆蓋率77%，植被豐富，地勢從西向東傾斜，西部高峰九龍池，海拔1622米，東部善溪口，海拔57米，相對高差1565米。多山地形及巨大的海拔高差，形成的獨特區域小氣候，能為黃精提供合適的生長條件。

雪峰山脈

適宜氣候：安化屬亞熱帶季風性濕潤氣候，年平均氣溫16.2℃，無霜期長275天，日照1335.8小時，降水1706.1毫米，占地9450公頃的雪峰湖國家濕地公園橫貫東西，濕潤的氣候有利于黃精中多糖的累積與浸出物比例的提高。

然而

最令安化黃精卓爾不群的

是其腳下這片全球罕見的

冰磧巖風化土壤

冰磧巖

稀世巖層：形成于約6億年前的冰磧巖，約占整個地球含量的85%，富含硒、鋅等數十種對人體有益的礦物質及微量元素，被譽為“長壽石”“吉祥石”，堪稱“世界少有、中國唯一”。

滋養沃土：冰磧巖風化形成的土壤，粘沙適度，疏松肥沃，透氣保水，富含硒、鋅等礦物質。黃精根系深植其中，如同在天然的“營養庫”和“微量元素寶庫”中生長，其有效成分如多糖、黃酮的積累自然更加豐厚，奠定了安化黃精“內涵”出眾的先天優勢。

生長在冰磧巖上的黃精

數據為王：權威檢測對比有力證明了冰磧巖環境對品質的塑造：安化黃精的黃精多糖含量普遍達10-16%，最高達22%，顯著高于藥典標準（≥7.0%）；灰分≤3.5%，優于藥典標準（≤4.0%）；浸出物平均值達65-90%，遠高于藥典標準（≥45%）。同時，其硒含量普遍在0.05-0.2mg/kg之間，鋅含量普遍在10-20mg/kg之間。鋅為“生命之花、智力之源”，硒為“長壽元素、抗癌之王”，正是這富含多糖、黃酮、硒、鋅的優良品質，鑄就了“冰磧巖上的仙草”美譽。

安化黃精

生態至臻——林下仿野生的自然之道

尊重自然，方得真味。安化黃精的種植模式是林下仿野生生態種植，這與2018年省中醫藥研究院調研肯定的模式一脈相承。

回歸本源：在茂密的杉木林下空間，模擬黃精原始的生長環境。林木為黃精遮陰保濕，落葉腐殖質提供天然養分，形成接近野生的生態小環境。

生態承諾：嚴格恪守生態種植理念，不打農藥、不施化肥、不用除草劑，依靠生態系統的自我平衡和有機管理，確保黃精生長純凈無污染，最大程度保留其自然本真風味和藥用價值。這是對品質的堅守，也是對消費者健康的承諾。

示范基地：早在2021年，安化縣的生態種植實踐就獲得了更高層面的認可，湖南省中醫藥管理局評定安化縣為湖南省中藥材（黃精）種植示范基地建設單位，安化縣長吉中藥材種植基地是湖南省道地藥材種植示范基地，莫徭嶺農業、鑫福中藥材、銀鴻農業及和成天下種植基地等是湖南省級林下經濟示范基地，阿丘生態黃精科普園是湖南省科普教育基地。

安化縣被評為湖南省中藥材種植基地示范縣

匠心傳承——九蒸九曬的非遺瑰寶

如果說優越的環境是基礎，生態種植是保障，那么“安化黃精九制傳統技藝”這一被列入湖南省非物質文化遺產名錄的古老智慧，則是安化黃精化“材”為“寶”、升華品質的靈魂。

非遺精粹：源自明清時期的安化黃精九蒸九曬工藝，如今已是省級非物質文化遺產代表項目。經過清洗和除根須后的鮮黃精，需經歷九次循環的蒸制和曬干。每一次蒸制，利用高溫濕熱促使多糖的轉化與結構優化，同時激發活性成分；每一次曬干，吸收天地陽氣，去除燥性，使藥性更溫和醇厚。國家中醫藥管理局重點學科中藥炮制學科帶頭人蔣孟良教授親臨安化調研考察后，盛贊“湖南黃精正，安化黃精優”，這“優”離不開九制工藝的匠心。

安化黃精

品質飛躍：九蒸九曬后的黃精，顏色烏黑油潤，質地軟糯，口感甘甜，其有效成分更易溶出和吸收，燥性盡除，滋補效果更佳，且更耐儲存。這是時間與匠心的沉淀，是安化黃精區別于普通黃精的“品質密碼”。

九蒸九曬后的黃精

金獎品質 眾口皆碑

卓越的品質

必然贏得市場的廣泛認可

和權威獎項的垂青

安化多花黃精

品質標桿：安化多花黃精以其優異的性狀和穩定的內在質量，被業界公認為全國黃精的品質標桿。

榮譽等身：安化黃精產品多次在國家級、省級農業博覽會上斬獲金獎，是品質實力的官方背書。2019年，在長沙召開的中國中醫藥與健康產業博覽會上，安化黃精被評為“百姓喜愛中醫藥健康產品”，這是市場給予的至高評價；2022年，香木海安化黃精茶（凍干粉）被中國國際文化傳播中心選定為北京冬奧會文化交流用茶，這不僅是對產品品質的認可，更是對安化黃精文化價值的肯定。

安化黃精產品在第二十五屆中部農博會中斬獲金獎

結語

神奇的冰磧巖沃土與黃金氣候孕育了內涵卓絕的“仙草”，林下仿野生的生態種植守護其純凈本源，而承載著湖湘智慧的非物質文化遺產“九蒸九曬”技藝則將其內在價值淬煉至巔峰。天賦、生態、匠心，輔以硬核的品質數據和冬奧會的國際認可，共同鑄就了安化黃精“品質稱王”的金字招牌。這份對品質的極致追求與市場的高度認可，是湖南黃精論壇永久會址情定安化的核心魅力所在。最后一篇，我們將聚焦安化黃精閃耀的“國字號”光環、鄉村振興典范效應與強大的產業高地勢能。

作者：周姚、陳光明