HMO“泛化添加”背后，是否有協同缺失？

各種營養成分的創新應用是近幾年母嬰食品發展的一個重要方向，作為母乳中的重要成分自獲批開始就迅速被品牌應用，目前應用范圍已從嬰配粉發展至米粉、果泥、寶寶面中。

應用范圍的拓展原本是件好事，但輔食應用熱潮之下行業也需要冷靜思考，一些“配角”類產品中低含量的添加真的是輔食行業的營養創新在驅動，還是市場焦慮下品牌搶位、概念營銷？

擴展應用品類，市場焦慮下的搶位之爭？

近年來HMO在母嬰食品領域的應用引發了廣泛關注，HMO即母乳低聚糖，是母乳中僅次于脂肪和乳糖的第三大固體成分，圍繞這一成分展開的一系列科研成果表明其在嬰幼兒營養領域頗具應用前景。目前在法規層面HMO也被批準用于嬰幼兒配方奶粉、嬰幼兒谷類輔助食品、罐裝輔助食品中，2023年10月國家衛健委批準2’-藻基乳糖（2’-FL）和乳糖-N-新四糖（LNnT）兩種HMO成分成為食品營養強化劑，明確其可應用于嬰幼兒配方奶粉、調制乳粉（兒童用）以及特殊醫學嬰兒食品；2025年5月，2’-FL的使用范圍擴大至嬰幼兒谷類輔助食品及罐裝輔助食品。

反觀市場應用層面，5月7日批準公告發布當日就有品牌宣布旗下HMO配方米粉上市，次日又有品牌宣布推出HMO有機配方米粉，如今市場上還出現了將HMO應用在果泥、果汁、寶寶面的輔食產品中。

科信食品與健康信息交流中心主導的兩次有關HMO的市場調查顯示，自從2種HMO作為食品營養強化劑用于嬰配產品以來，受訪消費者對HMO的關注度達到73.49%，作為一種近些年才出現并發展的成分，如此高的關注度也讓更多品牌看到了它的價值。

在當前競爭激烈的母嬰市場中，品牌為了脫穎而出紛紛尋求產品的差異化，將HMO應用于各類輔食中無疑是一個吸引消費眼球的賣點，以嬰配粉中的應用來說獲批至今短短兩年市場中產品早已超過百款。雖然輔食中的應用剛批準不久但米粉品牌中添加HMO的數量在增長，而在果泥、寶寶面中雖然剛有品牌推出，但其他品牌為了不落后很大可能也會迅速跟進。

法規的制定往往需要經過嚴謹的科學論證和漫長的審批過程以確保產品的安全性和有效性，而市場的變化卻很迅速，企業為了追求商業利益可能會在法規尚未完善時就進行產品創新，此前在嬰配粉應用獲批之前市場上就已上市了多款宣傳HMO成分的產品。因此輔食行業也應該及時明確HMO在各類輔食中的使用標準和規范，避免企業鉆法規的空子，同時企業也應該增強自律意識，遵守法規，以保障消費者的權益和行業的健康發展。

劑量與科學斷裂，“象征性添加”效能幾何？

在母嬰食品市場中HMO的添加劑量問題備受關注，添加HMO的種類和數量已經成為相關產品差異化的賣點之一，母乳作為嬰幼兒最理想的營養來源其中HMO的含量十分豐富，初乳中HMO含量約為20-25g/L，成熟乳中含量約為5-20g/L，然而當前市場上添加HMO的輔食產品劑量卻并不高。

筆者查詢電商平臺產品發現，除了部分嬰配粉品牌及米粉品牌的添加量會高一些外，其他產品中的含量并不高。其中英氏優力衡嬰幼兒高蛋白配方米粉顯示添加量為每100g中670mg，而光合星球HMO寶寶面營養成分表中顯示添加量為每100g有342mg，果泥產品中的添加量則較低，貝斯美果泥中每100g中只有80mg，各種輔食與母乳中的含量相比差距都很明顯。

如此低劑量的HMO添加，其效能究竟如何？筆者翻閱多個輔食產品的商品詳情介紹發現，多數品牌并沒有就HMO輔食產品開展過相關的臨床或體外研究證明，更沒有在此劑量下HMO能對嬰幼兒健康方面的研究成果。雖然HMO在多個方面均有積極作用，但這些功效的發揮往往需要達到一定的劑量，在低添加量的情況下HMO是否能在嬰幼兒體內發揮其應有的作用還存在很大的疑問。

而且筆者發現，大多數品牌在商品介紹中都將重點放在了HMO這一成分的功能宣傳上，一些企業在產品中添加低劑量的HMO可能更多的是出于營銷的考慮，而非真正為了提升產品的營養價值。在如今競爭激烈的母嬰市場中，產品的宣傳賣點至關重要，HMO作為一種熱門的營養成分，其名稱出現在產品配料表中品牌就將其相關功能作用作為產品重要賣點來吸引關注，給消費者一種產品更營養、更高級的印象，這種“象征性添加”本質上是在利用消費者對HMO的認知不足進行的一種營銷手段。

協同效應缺失，“孤立添加”何談科學性？

在母乳中HMO并不是孤立存在的，而是和乳鐵蛋白、免疫球蛋白等多種活性成分協同發揮作用，在嬰幼兒配方奶粉中為了更好地發揮營養功效，HMO也常常和益生元、脂肪類等成分協同添加。

就嬰配粉市場產品來看，某品牌前不久推出的產品中添加了10種HMO、B.infantis益生菌、黃金乳脂球膜及專利MOS組成了HMO協同營養星群；某品牌宣稱全新上市的產品含有10倍天然HMO以及高含量的乳鐵蛋白，組成自護黃金CP；某品牌明星單品則以90種全面營養+HMOs+高純度乳鐵蛋白和活性蛋白OPN實現雙效協同。可以看到在嬰配粉行業里品牌大多是以協同添加的方式實現營養支持。

然而在果泥中卻出現了單一、孤立添加HMO的情況，貝斯美嬰幼兒HMO山楂西梅果泥配料表顯示添加了蘋果泥、香蕉泥、西梅泥、山楂原漿、格睿可?2'-巖藻糖基乳糖。這種添加方式缺乏對HMO與其他成分協同效應的考慮，可能會影響HMO的生物利用度和實際功效，而且果泥中的其他成分還可能會與HMO發生相互作用影響其穩定性和活性，從而降低HMO的功效。而在寶寶面中的添加也并沒看到相關產品中有關營養協同相關的研究，只是在常規的寶寶面配料中多了一項2'-巖藻糖基乳糖，產品營養相關的介紹也是圍繞腦營養、益生元等多個營養成分作單獨功效介紹。

目前在果泥、面條等輔食中添加HMO的生物利用度和實際功效還缺乏嚴謹的科學驗證，雖然HMO在母乳和嬰配粉中的作用已經得到了一定的研究證實，但在不同的食品中HMO的作用機制和效果可能會有所不同。因此需要通過更多的臨床研究和實驗來驗證在輔食中添加HMO的科學性和有效性，只有經過科學驗證才能確保消費者購買到的產品真正具有其所宣傳的功效，避免被不實宣傳所誤導。

行業需要加強HMO在輔食中添加的科學研究以優化輔食的配方設計，企業在研發產品時不能僅僅為了追求營銷賣點而進行添加，而應該以科學為依據注重產品的實際功效和安全性。

高溢價背后，為技術買單還是為概念付費？

隨著Z世代父母生活水平提升以及科學化、精細化的育兒觀念不斷深入，更加追求品質消費，他們也愿意為高端化產品支付更高的溢價，以嬰配粉為例，奶粉品牌通過在珍稀奶源和營養成分上下功夫推動產品品質的高端化進階，比如A2蛋白、有機、母乳低聚糖HMO等具備高價值的營養元素被廣泛添加在高端產品中。

而應用了HMO的果泥價格也明顯偏高，筆者查詢電商平臺發現，爺爺的農場有機果泥單袋價格優惠后約17.1元，光合星球果泥單袋價格優惠后約9.4元，而添加了HMO的貝斯美果泥80g的規格售價為16.5、17.4元（5袋裝、10袋裝的價格）。

HMO的生產技術相對復雜，目前主要通過微生物發酵法等技術生產，這些技術需要較高的研發投入和生產成本。而且研發需要投入大量的資金和人力進行技術攻關以實現HMO的高效生產，在生產過程中對生產設備、生產環境等要求也較為嚴格，這進一步增加了生產成本，HMO的提取和純化過程也需要耗費大量的資源，多方面因素導致HMO原料的價格居高不下。

不過高溢價背后也不乏營銷定價因素，在當前競爭激烈的母嬰市場中企業為了吸引消費者的關注，往往會推出各種創新概念的產品，HMO作為一種熱門的營養成分被企業視為提升產品競爭力的重要賣點，一些企業利用消費者對HMO的認知不足以及對嬰幼兒健康的高度關注進行過度營銷，從而抬高產品價格。而且企業也會在產品宣傳中強調HMO的各種功效，而對產品中HMO添加的科學性等方面的信息披露較少，這些企業可能只是簡單地將HMO作為一個營銷噱頭，并沒有真正從產品的價值出發進行定價。

而且對于一些消費者來說之所以為HMO果泥買單也是出于對嬰幼兒健康的擔憂，希望通過購買含有HMO的產品而得到更好的營養保障，在他們的認知中HMO是一種對嬰幼兒健康有益的營養成分，只要產品中添加了HMO就能對孩子的健康產生積極影響。由于缺乏專業的知識，消費者很難了解這類產品的真實成本和價值，只能根據產品的宣傳和品牌知名度來判斷，購買產品時也很難判斷產品的定價是否合理。

品類應用的思考，是技術普惠還是資源錯配？

在嬰幼兒的每日膳食結構中，果泥、面條等輔食與奶液地位懸殊，以6-12月齡的嬰幼兒為例，奶液依然是他們獲取營養的主要來源，每日攝入量通常在600-800毫升左右，占總膳食的比例高達60%-70%。相比之下果泥、面條等輔食的攝入量相對較少，果泥每日的攝入量一般在30-50克，面條則在10-20克左右，在總膳食中的占比僅為20%-30%。

將HMO添加到果泥、面條等輔食中，或許是希望通過這種方式吸引更多消費者的關注提升產品的競爭力，在當前競爭激烈的母嬰市場中產品的差異化至關重要，將HMO這一熱門營養成分添加到輔食中能夠讓產品在眾多同類產品中更具差異化賣點，企業也可能希望通過在不同品類的輔食中添加HMO讓更多消費者了解和認識這一營養成分的功效，從而促進HMO在母嬰食品領域的應用。

但這種做法也引發了是否存在資源錯配的質疑，HMO作為一種相對昂貴的營養成分其添加需要考慮成本與效益的平衡。果泥、面條等輔食在嬰幼兒膳食中的占比較低，HMO的實際攝入量可能無法達到其發揮功效所需要的劑量，這樣一來這類產品不僅可能無法提供足夠的健康益處還可能造成資源浪費，而且添加HMO會增加產品的生產成本，俗話說“羊毛出在羊身上”，這些成本最終可能會轉嫁到消費者身上，購買添加了HMO但實際功效存疑的輔食可能并不劃算。

米粉作為嬰幼兒輔食的重要組成部分攝入量相對較大，能夠為HMO提供更好的載體，確保嬰幼兒能夠攝入足夠的量從而發揮其應有的功效。奶粉則是嬰幼兒營養的重要來源，添加HMO能夠進一步提升奶粉的營養價值，為無法母乳喂養的嬰幼兒提供更好的營養支持，因此在米粉或奶粉中添加HMO可能更加合理。

不過企業在推出添加HMO的輔食產品時需要充分考慮產品的實際功效、市場需求以及成本利潤等因素，避免盲目跟風，而行業也需要制定相關的標準和政策，鼓勵企業開發真正具有營養價值和市場需求的產品，以推動HMO在輔食領域的健康發展。

踩中宣傳紅線？在誤導與合規間拉扯

在HMO輔食迅速發展的當下，許多品牌在推廣相關產品時會偏重功效，比如貝斯美HMO果泥產品有“HMO 母愛親護”、“HMO母愛護航 ”、并介紹HMO有學習+、肚肚+、敏護+、抵御+四大守護力；光合星球嬰幼兒粒粒面則有“HMO母愛配方”、“ARA/DHA添加量接近母乳科學營養配比”；而在那些米粉產品中也有“三重自護配方 首添母乳級營養”、“自御力再進一步”、“黃金‘母源型營養’ 高吸收穩成長”、“延續母源保護力”等宣傳。

品牌聲稱其HMO輔食的功效性宣傳給消費者一種產品具有神奇功效的錯覺，似乎只要寶寶食用了這些輔食就能擁有更好的免疫力，暗示消費者產品具有的效果，在HMO輔食迅速發展的當下宣傳層面的問題日益凸顯。

從實際情況來看這些宣傳可能存在誤導的嫌疑，雖然HMO確實對嬰幼兒健康有益但目前并沒有足夠的科學依據能夠支撐這些夸大的宣傳效果，提升寶寶的免疫力是一個復雜的過程，涉及遺傳、生活環境、飲食均衡等多個因素，僅僅依靠食用HMO輔食可能并不現實。

為了避免這種誤導性宣傳行業還需要更明確的宣傳規范，比如明確HMO輔食產品在宣傳時必須準確、客觀地介紹產品的成分、功效和適用范圍，不要使用模糊、夸大或誤導性的語言，以免給消費者造成錯誤的認知，而且在宣傳HMO的功效時要基于科學研究的成果，注明相關的研究來源和實驗數據，讓消費者能夠清晰地了解產品的真實情況。

藍海市場還是概念泡沫？

目前HMO輔食市場還處于小眾化的發展階段，僅有少數品牌涉足其中，像嘉寶、秋田滿滿等品牌推出的HMO米粉在市場上引起了一定的關注，但整體而言參與的品牌數量相對較少，而且這些品牌的HMO輔食產品在整個輔食市場中所占的比例也較低，尚沒有形成廣泛的市場影響力。

隨著人們生活水平的提高，消費者對嬰幼兒食品的品質和營養要求越來越高，HMO作為母乳中的重要成分對嬰幼兒健康的益處逐漸被市場了解應用，這為HMO輔食的發展提供了市場基礎。

不過HMO輔食也面臨著成為概念泡沫的風險，目前市場上的HMO輔食產品存在著宣傳夸大、技術含量不高等問題，一些品牌在宣傳HMO輔食時，過度強調其功效給消費者造成了過高的期望，在實際產品中HMO的添加量和功效可能并不如宣傳的那樣顯著。而且市場上部分輔食品牌只是簡單地把2'-巖藻糖基乳糖這個成分加在輔食產品的配料表中，缺乏研究創新，市場上的HMO輔食產品種類也相對單一，沒有充分挖掘其潛力及價值。

如果這些問題得不到解決HMO輔食很可能會陷入概念炒作的困境，最終成為一個短暫的概念泡沫，因此HMO輔食行業需要在多個方面努力，比如企業要加強技術研發提高HMO的提取和應用技術，降低生產成本從而降低產品價格，讓更多消費者能夠接受。同時注重產品的創新，開發出更多種類、更具特色的HMO輔食產品來滿足不同消費者的需求。此外監管部門也應該加強對市場的規范和監管，制定相關的行業標準和規范防止企業進行虛假宣傳，維護市場秩序。

行業思考：HMO在輔食產品中的應用正在加速擴大，但企業之間的競爭還需要從概念階段向真正的價值競爭轉變，比如在足量添加、協同效果、開展臨床驗證積累研究等方面展開研究，同時明確添加場景和宣傳邊界，避免成為概念泡沫。