一周食品行業動態：酒企加速年輕化戰略轉型；可口可樂換帥

口感低度化 龍頭酒企加速“年輕化”戰略轉型
中國白酒行業正經歷一場由消費代際更迭驅動的深刻變革。隨著年輕消費群體崛起，“年輕化”戰略轉型已從曾經的行業議題逐漸轉變為各大酒企的集體行動。從茅臺、五糧液等頭部酒企到區域強勢品牌，紛紛通過產品低度化、營銷數字化等方式，積極探索與年輕消費者的對話路徑，著力掘金超700億元的低度酒市場。

業內人士分析指出，眾多上市白酒企業的“年輕化”轉向并非偶然，而是行業應對消費結構巨變的集體共識。中國酒業協會預測，2025年低度酒市場規模將突破740億元，年復合增長率或達25%。

可口可樂換帥

12月11日，可口可樂宣布，首席運營官柏瑞凱（Henrique Braun）將于2026年3月31日起接替詹鯤杰（James Quincey）出任首席執行官。詹鯤杰結束首席執行官九年任期后，將轉任董事會執行主席。

中國是可口可樂在全球的第三大市場，僅次于美國和墨西哥。根據三季度財報，可口可樂全球單箱銷量增長1%；營收增長5%至124.55億美元；有機營收增長6%；凈利潤為36.83億美元，增長29%。增長之下，可口可樂仍面臨挑戰。三季度，在亞太市場，各運營單元的銷量均有所下降，主要原因是消費者支出減弱、行業表現疲軟等帶來的影響。

“富硒蛋”“DHA蛋”值得高價購買嗎？
近年來，市場上雞蛋種類增多，“富硒蛋”“DHA蛋”“可生食蛋”等新名詞層出不窮，這讓普通消費者在選購雞蛋時難以選擇。

專家提示消費者，雞蛋是初級農產品，不是所謂的保健品或營養素，“營養強化蛋”與普通蛋中的三大核心營養成分無明顯差異，特定營養成分提高的同時，通常價格也有所提高。因此，專家建議按需選擇“營養強化蛋”。

連續七年，洋河夢之藍再度成為春晚報時合作伙伴

近期，中央廣播電視總臺與洋河股份正式宣布，洋河夢之藍M6+成為中央廣播電視總臺《2026年春節聯歡晚會》獨家報時合作伙伴。

據悉，洋河夢之藍M6+將獨家呈現20點與0點兩大關鍵報時時刻，并與全球華人共迎新春，這也將是洋河夢之藍M6+連續第七年成為春晚報時合作伙伴。

外賣平臺推薦性國家標準發布實施
針對近年來外賣行業存在的“幽靈外賣”、非理性競爭以及外賣配送員權益保障不足等問題，市場監管總局近日發布實施推薦性國家標準《外賣平臺服務管理基本要求》（簡稱《基本要求》）。

《基本要求》立足行業實際，堅持“需求牽引、問題導向”，提出“四個聚焦、四個強化”，推動引導外賣平臺同步深化整改。3家主要外賣平臺將分別發布執行標準要求的自我聲明，提升標準在平臺經濟領域的影響力與執行力，強化行業自律和社會監督。

夢龍冰淇淋公司在三地上市

12月8日，夢龍冰淇淋公司宣布，其普通股開始在阿姆斯特丹泛歐交易所、倫敦證券交易所和紐約證券交易所上市交易。

夢龍冰淇淋公司首席執行官彼得·特庫爾夫（Peter ter Kulve）表示，“作為聯合利華家族的一部分，我們成為了全球冰淇淋的領導者。現在，作為一家獨立上市的公司，我們將比以往更加敏捷、專注和雄心勃勃。我們有一項明確的戰略，旨在實現增長、提高生產力，并根據我們在最近的資本市場日設定的中期目標，對夢龍冰淇淋公司進行再投資?！?/p>

高溫下外賣包裝安全嗎

近期，一則關于“高溫下外賣包裝會釋放有害物質”的說法引發熱議，稱65℃以上溫度會導致塑料外賣盒、一次性紙杯釋放數以億計的微塑料顆粒，以及一類被稱為全氟化合物的有害物質。這一說法是否屬實？

專家表示，塑料餐盒、一次性紙杯（里面有一層很薄的聚乙烯或其他塑料淋膜）在接觸食品、水時會產生一定量的微塑料，隨著溫度升高而加大，在高濃度下有危害，但人們日常接觸的量遠未達到危險程度，大家沒必要過于恐慌。另一方面，目前國內一次性紙杯主要采用PE淋膜或可降解塑料淋膜，基本不再使用全氟化合物。

麻薯盒內現活老鼠！山姆致歉
12月9日，“深圳山姆極速達麻薯盒內出現活鼠”，引發熱議。對于老鼠的來源，山姆給出了一個“偶發性”解釋：該訂單的室外取貨點周邊有花木叢，為野生蟲害提供了棲息條件。官方初步判斷，商品系在送達取貨點放置期間，被周邊蟲害“偶然侵入”。

山姆方面表示，對于此事件給會員帶來的困擾與不便，深表歉意，后續將加強包裝管理和配送服務。

預制菜轉型受挫，國聯水產又因信披違規收函

近日，國聯水產發布公告稱，公司收到中國證券監督管理委員會廣東監管局出具的警示函，因違反《上市公司信息披露管理辦法》相關條例，廣東監管局決定對國聯水產、新余國通及國聯水產董事長、總經理李忠、財務總監樊春花、董事會秘書梁永振采取出具警示函的行政監管措施。

值得注意的是，今年4月，國聯水產就曾因信息披露違規收到廣東證監局責令改正的行政監管措施，李忠、樊春花、梁永振收到被出具警示函的行政監管措施。拉長時間線來看，2020—2024年，國聯水產及相關高管也曾因信息披露違規4次收到監管函。

業內人士指出，國聯水產頻繁的信披違規暴露了其內部治理存在缺陷，而在預制菜領域的轉型困于產品缺乏差異化競爭力等多重因素，這都使得公司的自救之路愈發艱難。