近日,南美最大牛肉出口商Minerva Foods通過其面向養殖戶的官方社交平臺“La?o de Confian?a”(信任紐帶)發出緊急提醒:中國在部分巴西輸華牛肉批次中檢出抗蜱藥“氟蟲脲”(fluazuron)殘留超標。這一消息再次將巴西牛肉出口的“藥物殘留”問題推上風口浪尖。
殘留警報拉響:一次違規,可能危及整個行業
Minerva在通報中強調:
“嚴格遵守獸藥使用規范——包括劑量、施用方式和休藥期(carência)——是確保出口合規、維護國際買家信任、捍衛‘巴西牛肉’品牌信譽的關鍵。”
該公司警告,任何再次發生類似事件,都可能嚴重損害中巴兩國的肉類貿易關系
這并非危言聳聽。就在2025年3月,中國曾因檢出禁用藥物殘留,臨時暫停三家巴西肉企對華出口。雖然后續恢復,但信任裂痕已然存在。
而眼下,中方正對巴西牛肉啟動保障措施調查(safeguard investigation),一旦認定進口激增對本國產業造成損害,可能加征關稅或設限——此時任何食品安全瑕疵都可能成為“壓垮駱駝的最后一根稻草”。
不止中國,歐盟也在緊盯“激素殘留”
巴西牛肉的殘留問題已引發全球監管聯動
近日,至少11個歐盟國家及英國從巴西進口的牛肉中檢出雌二醇(estradiol)——一種用于母牛定時人工授精(IATF)的生殖激素;
盡管巴西自2011年起禁止將激素用于促生長,僅允許極低劑量用于繁殖,且設有休藥期,但歐盟仍高度敏感;
去年9月,歐盟曾因此全面禁止進口巴西母牛肉,僅允許公牛肉入境,直至今年初巴西推出《母牛出口協議》(PEFB),建立可追溯體系后才逐步解禁。
巴西駐歐盟代表團回應稱,相關問題屬“偶發個案”,且系巴西主動通報、自愿召回,并強調:“對歐出口牛肉安全、合規,經多重檢驗。
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專家觀點:個別失誤 vs 貿易壁壘?
巴西知名農業咨詢機構Scot Consultoria的分析師Alcides Torres指出:
“氟蟲脲殘留通常是個別養殖戶未遵守休藥期所致,并非系統性問題;而雌二醇使用劑量極微,僅用于繁殖管理。”
但他也坦言,在當前國際貿易環境下,衛生與植物檢疫措施(SPS)常被用作“技術性貿易壁壘”。即使殘留微量、無健康風險,進口國仍可能借機限制競爭。
行業呼吁:從牧場到港口,責任共擔
Minerva的警示背后,是整個產業鏈的警醒:
養殖戶:必須嚴格按說明書用藥,尤其注意休藥期;
屠宰企業:加強入廠檢測與溯源管理;
政府:強化監管與國際溝通,避免“一顆老鼠屎壞一鍋湯”。
在全球最大牛肉進口市場(中國)和最高標準市場(歐盟)同時收緊監管的背景下,“零容忍”已成為新常態
結語
巴西是全球第一大牛肉出口國,年出口額超百億美元。但這份“金字招牌”的維系,不在工廠,而在每一片牧場、每一次用藥、每一頭出欄的牛
正如Minerva所言:
“我們的產品信譽,由每一位生產者共同守護。”
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